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demorado

  • Delícia de banana em 3 camadas

    Delícia de banana em 3 camadas

    Tenho evitado doces, mas bem de vez em quando dá para fugir da dieta. Nesses casos, a sobremesa tem que ser um doce delicioso que realmente valha cada caloria, como este. A receita é um pouco mais trabalhosa, mas garanto que é fácil! Delícia de banana em 3 camadas Para as bananas: 3 bananas nanicas

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  • Filé de frango empanado com parmesão

    Filé de frango empanado com parmesão

    Um filézinho de frango à milanesa pode ficar mais interessante se a gente acrescentar um pouco de queijo ralado na mistura para empanar. Ganha em sabor, a casquinha fica mais grossa e, se quiser, ainda pode virar uma parmegiana. Amo de paixão. 1 filé de frango 1 colher de chá de tempero completo com sal

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  • Bolo de carne recheado

    Bolo de carne recheado

    Bolo de carne tem cara de almoço na casa da vó, né? Outro dia fui almoçar com meus avós e foi esse o cardápio, só que feito pela neta. Para completar, basta uma salada simples e uma massa bem gostosa (neste dia foi um Nhoque de batata) com um molho simples. 1 pão amanhecido 250g.

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  • Bolinho brevidade com calda de laranja (sem glúten, sem lactose)

    Bolinho brevidade com calda de laranja (sem glúten, sem lactose)

    Adoro doces e às vezes morro de vontade de comer um bolo caseiro. Mas, morando sozinha, ou como toda a assadeira ou saio distribuindo pelo prédio antes que estrague. Por isso, arrisco adaptar receitas para quantidades menores e às vezes funciona, como esta. Suave, gostosa e não muito calórica. Bolinho brevidade com calda de laranja

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  • Manjar branco da vó Ninha com calda de vinho

    Manjar branco da vó Ninha com calda de vinho

    Hoje vou desmistificar uma sobremesa que tem cara de sofisticada mas na verdade é super fácil de fazer e mais barata do que se imagina. Uma especialidade da minha avó que meu pai adora e é ótima para impressionar visitas ou para aqueles jantares especiais, como o do Dia dos Namorados. Manjar branco da vó

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  • Pan con lagarto asado y cebolla

    Pan con lagarto asado y cebolla

    Uns dias atrás fui à La Sangucheria, lanchonete de comida de rua peruana em São Paulo e me apaixonei. Desde então só penso neste sanduíche. Tentei fazê-lo em casa, ficou ótimo mas infelizmente não chegou aos pés do original. Minha mãe disse que é Comida de Boteco e acreditei. 😉 +/- 300g. de lagarto em

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  • Quiche de carne seca com base de mandioquinha

    Quiche de carne seca com base de mandioquinha

    Esta quiche eu criei, com a consultoria da minha mãe, especialmente para o Especial Comida de Boteco. A ideia era usar ingredientes de petiscos de bar e fazer algo um pouco mais sofisticado. No fim, ficou bonita e muito gostosa. O que acharam? Para a massa: 150g. de mandioquinha (batata salsa/ batata barôa) 1/2 colher

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  • Torta para 2 com massa de arroz (sem glúten)

    Torta para 2 com massa de arroz (sem glúten)

    Aqui está mais uma maneira bem fácil e diferente de reaproveitar o arroz (receita do recorte antigo de um pacote). Qualquer coisa que esteja na geladeira ou na despensa pode virar recheio: de legumes a carnes. E eu duvido que alguém suspeite de que tem um grãozinho de arroz nessa massa. Torta para 2 com

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  • Pão italiano fácil (receita adaptada da Palmirinha)

    Pão italiano fácil (receita adaptada da Palmirinha)

    Depois do sucesso nas tentativas de fazer o pão de forma de liquidificador, resolvi ousar um pouco mais e fazer outro tipo de pão. Procurei uma receita pequena e não encontrei, aí resolvi adaptar uma da Palmirinha para ver o que dava. Confira na foto como ficou lindo (e delicioso, garanto!). Pão italiano fácil (receita

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  • Curry de carne de soja com legumes

    Curry de carne de soja com legumes

    Estou tentando aprender a cozinhar e a gostar de carne de soja, mas parece que esta segunda tentativa (a primeira foi com cream cheese) me convenceu de que vale a pena. Comecei com os temperos e fui escolhendo os ingredientes durante o preparo. O resultado ficou tão bom que acabou rapidinho! Curry de carne de

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  • Pão de forma de iogurte (no liquidificador)

    Pão de forma de iogurte (no liquidificador)

    Desde que meu primeiro pão de forma deu certo, penso em experimentar a massa com iogurte. Finalmente tentei, fiz algumas adaptações e ficou ótimo: mais macio (mesmo com farinha integral), com um leve perfume e o sabor delicioso. Nem esperei esfriar e já devorei uma fatia! 200ml. de iogurte natural (se tiver um pouco menos

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  • Moussaká (lasanha grega de berinjela com carne moída)

    Moussaká (lasanha grega de berinjela com carne moída)

    Moussaká é um prato grego com base de berinjela; uma lasanha sem massa e com molhos a bolonhesa e branco. Fica super saborosa e é uma refeição que sustenta, mesmo sem muito carboidrato. Ótima opção para variar o cardápio do dia a dia. Moussaká (lasanha grega de berinjela com carne moída) 1 berinjela grande Azeite,

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  • Bolo de maçã especial

    Bolo de maçã especial

    Esta receita eu vi Buddy Valastro (o Cake Boss) fazendo, morri de vontade, anotei a receita mas nunca me dei bem com bolos, não sabia onde encontrar purê de maçã e deixei para lá. Aí lembrei dele, pensei em usar papinha em vez do purê e não me arrependi: ficou tão cheiroso que o quarteirão

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  • Pão orgânico de grãos (no liquidificador)

    Pão orgânico de grãos (no liquidificador)

    Aqui estou eu com mais uma versão do Pão de forma fácil de liquidificador. Desta vez resolvi usar apenas ingredientes orgânicos e acrescentar muitos grãos (o que significa saciedade, diminuição de triglicérides e colesterol, melhor funcionamento do intestino, efeitos antioxidantes e, claro, muito sabor). 1 xícara de leite morno 1 ovo 1/4 xícara de óleo

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  • Pão de forma integral com aveia e mel (liquidificador)

    Pão de forma integral com aveia e mel (liquidificador)

    Fazer pão de liquidificador virou meu mais novo vício e, depois de acertar duas receitas mais básicas (Pão de forma fácil e Pão de forma integral), resolvi arriscar mais. Juntei um pouco de aveia e mel à massa básica e um tiquinho a mais de leite para acertar o ponto e o resultado foi um

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  • Carne seca acebolada

    Carne seca acebolada

    Você pode já comprar a carne dessalgada, cozida e desfiada, mas é tão fácil de fazer e aquele orgulhinho de ter conseguido é tão bom que vale a pena. Com a carne seca acebolada assim, você pode fazer qualquer receita (como o famoso Escondidinho com mandioca) mas, se preferir, dispense a cebola. 350g. de carne

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  • Filé à parmegiana no microondas (empanado e frito/assado com molho e queijo derretido)

    Filé à parmegiana no microondas (empanado e frito/assado com molho e queijo derretido)

    Filé à Parmegiana é um clássico nas mesas brasileiras ao lado do arroz com feijão. Quem nunca experimentou, não sabe o que está perdendo: e para quem não come carne vermelha, existem as variações com frango ou berinjela. Fica uma delícia até na marmita, sabia? Filé à parmegiana no microondas (empanado e frito/assado com molho

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  • Cebolas caramelizadas

    Cebolas caramelizadas

    Ao contrário do que pode parecer (e que muita gente pensa), caramelizar cebolas não significa banhá-las em caramelo ou adicionar açúcar no preparo, mas cozinhá-las lentamente para que soltem seus açúcares. Ficam deliciosas e acompanham quase tudo, um detalhe que faz diferença no seu prato. Cebolas caramelizadas 1 cebola grande 1 colher de chá de

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