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  • Cardápio bonito, gostoso e fácil para o Dia dos Pais

    Cardápio bonito, gostoso e fácil para o Dia dos Pais

    Pai adora um presente feito pelo filho. Então por que não preparar uma receita especial para ele? Seja para o pai, para o avô, para o marido, para o futuro pai dos seus filhos (quem sabe?) ou até mesmo para a “pãe”, não custa nada caprichar no almoço de domingo. E, para deixar sua mesa bonita e

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  • Bolinho de batata com atum (calorias reduzidas)

    Bolinho de batata com atum (calorias reduzidas)

    Sabe quando bate aquela vontade de comer salgadinhos de festa? Pois não a ignore! Estes bolinhos de batata com atum são deliciosos sem serem vilões de quem procura alimentos mais leves. Sem fritura e gordura, mas mesmo assim uma delícia. Experimente! Bolinho de batata com atum (calorias reduzidas) 3 batatas médias 1 ovo 1 cebola

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  • Como fazer caldo caseiro (de legumes, de galinha, de carne, de peixe, de camarão)

    Como fazer caldo caseiro (de legumes, de galinha, de carne, de peixe, de camarão)

    Como fazer caldo caseiro (de legumes, de galinha, de carne, de peixe, de camarão) é uma pergunta que recebo frequentemente. Eles podem ser facilmente encontrados em tabletes ou em pó que dão sabor graças a uma quantidade enorme aditivos químicos que enganam suas papilas gustativas e o seu cérebro. É por isso que nada substitui

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  • Picadinho de frango com legumes

    Picadinho de frango com legumes

    Comida simples mas saborosa e rápida de fazer. Tem como não ser perfeita para um almoço ou jantar gostoso? É por isso que adoro pratos feitos em uma só panela: além de ser fácil, ainda não sobra muita louça na pia depois. Melhor combinação não há. 1 peito de frango sem pele cortado em cubos

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  • Afogado (caldo quente com cubos de carne, batata e temperos verdes)

    Afogado (caldo quente com cubos de carne, batata e temperos verdes)

    Cresci comendo o Afogado e tinha certeza de que todo mundo o conhecia, mas descobri que é um prato tradicional da região de Mogi das Cruzes (SP), onde mora grande parte da minha família, e do Vale do Paraíba. É uma sopa composta por um caldo forte com carne quase desmanchando e batata cozida que

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  • Sobrecoxa de frango assada com iogurte de ervas e batatinhas

    Sobrecoxa de frango assada com iogurte de ervas e batatinhas

    Na hora de comprar frango, sempre acabo optando pelo filé do peito já limpinho, fácil de fazer. Mas, para variar um pouco, tenho experimentado outras partes, como a sobrecoxa. Desta vez, temperei iogurte com ervas e alho e levei ao forno com batatinhas. Ficou uma delícia. 2 sobrecoxas de frango sem pele 5 colheres de

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  • Comidinhas para acompanhar o Brasil na final da Copa das Confederações

    Comidinhas para acompanhar o Brasil na final da Copa das Confederações

    O Brasil se classificou para a final da Copa das Confederações e, amanhã, enfrenta a Espanha no Maracanã. Quer desculpa melhor para reunir a galera em casa e fazer a festa? Pois coloque a cerveja para gelar e escolha entre algumas das sugestões de petiscos e comidinhas para acompanhar o jogo. Como não poderia faltar,

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  • Galetes de batata com carne moída ao requeijão

    Acho que já deu para perceber que procuro combinar os ingredientes de forma diferente para ter pratos variados todos os dias. Este é uma sugestão inusitada de servir carne com batata que fica super saboroso e bonito na mesa — e, como sempre, fácil e rápido de fazer. 2 batatas médias 200g. de carne moída

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  • Lentilha com linguiça e legumes

    Lentilha com linguiça e legumes

    A lentilha é um grão muito gostoso e extremamente nutritivo (com proteínas, fibras, ferro e inúmeras vitaminas) que fica meio esquecido durante o ano todo para brilhar no jantar de Réveillon. Aproveite esta receita fácil e super saborosa e traga-a à sua mesa do dia a dia. Lentilha com linguiça e legumes 1/2 linguiça calabresa

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  • Miscelânea de frango com legumes ao forno (calorias reduzidas)

    Miscelânea de frango com legumes ao forno (calorias reduzidas)

    Comida sem graça não tem vez comigo. E, não é porque é light que tem que ser sem gosto. Caprichando na escolha dos ingredientes e dos temperos, conseguimos um prato saboroso, bonito, saudável e com calorias reduzidas. Se eu fosse você, não demorava muito para experimentar. 1 peito de frango 1 batata média 1 tomate

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  • Croquetes de carne com batata (fritos ou assados)

    Croquetes de carne com batata (fritos ou assados)

    Digam o que quiserem, a reputação do croquete continua inabalada, pelo menos para mim. Por isso, escolhi uma boa porção para 2 do meu salgadinho preferido para encerrar o Especial Comida de Boteco. Aproveita que os ingredientes são simples e prepara logo! 😉 1 batata pequena (+/- 1/2 xícara) 1 xícara de carne moída (+/-

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  • Batatinhas assadas com ervas e creme de alho

    Batatinhas assadas com ervas e creme de alho

    Estas batatinhas são descaradamente uma cópia da entrada servida no restaurante Wraps. É uma sugestão interessante e deliciosa para quem quer uma porçãozinha com cara de Comida de Boteco mas com menos calorias para comer sem muito peso na consciência. 6 a 10 batatinhas 1 punhado de ervas frescas (salsinha, cebolinha, manjericão, dill, alho japonês

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  • Bolinhos de batata com carne seca

    Bolinhos de batata com carne seca

    O principal segredo para um cardápio sempre diferente é a criatividade. Que tal transformar a carne e o acompanhamento em um bolinho gostoso? É fácil de fazer, fica gostoso e diferente, com cara de porção. 3 batatas grandes 1 punhado de ervas finas desidratadas +/- 3 colheres de sopa de farinha de trigo Azeite, sal

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  • Batatas rústicas (com azeite e alecrim no forno)

    Batatas rústicas (com azeite e alecrim no forno)

    Depois das Papas bravas, apresento mais uma alternativa interessante à porção de fritas. Um dos itens mais pedidos em uma das melhores lanchonetes da cidade de São Paulo. Você pode fritá-las, mas eu prefiro fazer no forno e elas ficam crocantes por fora e macias por dentro. 2 batatas médias (pode ser batata doce) Azeite,

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  • Carne na pressão com legumes da Vó Nair

    Carne na pressão com legumes da Vó Nair

    Desde pequena não gosto de carne que não seja moída, mas essa da minha avó é especial. Fica macia, quase desmanchando, e muito saborosa. Depois de bastante tempo sem comê-la bateu saudade e liguei para pedir todos os detalhes. Não é a mesma, mas a minha também ficou ótima! 350g. de coxão mole, patinho ou

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  • Batata cozida com vagem, creme de queijo e salame

    Batata cozida com vagem, creme de queijo e salame

    A ideia era fazer uma batata bem gostosa com um creminho de queijo e pedacinhos de salame para enfeitar e ficar ainda mais interessante. Mas aí para deixar o prato mais completo e saudável, montei uma “cama” de vagem — se você preferir, deixe-a de fora. Batata cozida com vagem, creme de queijo e salame

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  • Curry de carne de soja com legumes

    Curry de carne de soja com legumes

    Estou tentando aprender a cozinhar e a gostar de carne de soja, mas parece que esta segunda tentativa (a primeira foi com cream cheese) me convenceu de que vale a pena. Comecei com os temperos e fui escolhendo os ingredientes durante o preparo. O resultado ficou tão bom que acabou rapidinho! Curry de carne de

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  • Käse-Spätzle Suppe (sopa alemã/austríaca com bolinhas de massa de queijo)

    Käse-Spätzle Suppe (sopa alemã/austríaca com bolinhas de massa de queijo)

    Não tenho certeza se esta é uma receita tradicional alemã ou austríaca, mas antes de viajar para aqueles lados, eu a conhecia simplesmente como “sopa de bolinhas”. É um caldo de legumes com uma massinha de queijo cozida nele. Fiz uma adaptação da receita da minha mãe com o que eu lembrava do que comi

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