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Calorias reduzidas

  • Molho de mostarda temperada

    Molho de mostarda temperada

    A mostarda é um condimento com sabor interessante que combina com praticamente tudo. Além disso, acelera o metabolismo, o que contribui para o gasto calórico do nosso corpo. Por isso, use e abuse deste molho sem peso na consciência com carnes, sanduíches e saladas. 3 colheres de sopa de molho de mostarda 1 colher de

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  • Filé de salmão à oriental

    Filé de salmão à oriental

    Encontrei um lindo filé de salmão na promoção e voltei com ele para casa já imaginando-o no prato com uma deliciosa crosta de gergelim. Sem receita, fui fazendo e no fim o gergelim não grudava nele como imaginei. Penso rápido, abro o armário e vejo o mel do ladinho do shoyo. Só podia ser um

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  • Cebolinhas em conserva

    Cebolinhas em conserva

    Encontrei essas mini cebolinhas e me apaixonei à primeira vista. Cheguei em casa com elas e não tinha ideia do que fazer, até que me lembrei da conserva. Arrisquei e ficou tão gostosa que estou até com dó de comê-la. Cebolinhas em conserva 1 xícara de cebolinhas (pode ser a pérola ou a aperitivo —

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  • Mandioquinha e maçã assadas com alho e ervas

    Mandioquinha e maçã assadas com alho e ervas

    Quase desisti do creme de mandioquinha com gengibre do outro dia no momento em que abri o forno e senti o perfume dela assada. Fiquei morrendo de vontade, até que comprei de novo e saiu essa mistura interessante e saborosíssima com maçã e alho. Mandioquinha e maçã assadas com alho e ervas 1 mandioquinha média

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  • Salada com ricota, grão de bico e gergelim

    Salada com ricota, grão de bico e gergelim

    O pior de almoçar só salada é ficar com fome nos 30 minutos seguintes. Para evitar essa sensação, o ideal é complementar com pelo menos um tipo de grão e proteína (o primeiro tem fibras, que dão saciedade; e a segunda, dá energia e contribui para a manutenção dos tecidos do corpo). Esta é mais

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  • Creme de cottage com uvas passas

    Creme de cottage com uvas passas

    Nunca tinha comido cottage, mas encontrei uma boa promoção no supermercado e resolvi experimentar. Não é exatamente a melhor coisa que já comi, não curti muito a textura, mas caprichando na combinação de ingredientes, pode ficar interessante. Veja uma sugestão. Creme de cottage com uvas passas 3 colheres de sopa de queijo cottage (podem ser

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  • Tian light de legumes aos 4 queijos (legumes gratinados com queijos – calorias reduzidas)

    Tian light de legumes aos 4 queijos (legumes gratinados com queijos – calorias reduzidas)

    Tian é um antigo prato francês da Provença. Na verdade, o nome vem do recipiente em que os legumes eram gratinados pelos camponeses e acabou virando o nome da receita. Sou completamente louca queijos mas, para que ficasse saboroso e ainda assim light, inventei um molho diferente para acompanhar os legumes, com opções mais leves. Tian

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  • Bolinhos assados de ricota

    Bolinhos assados de ricota

    Esta receita é uma daquelas que surgem por acaso. O que fazer com um pouco de ricota? Uma coisa bem gostosa? Bolinhos, mas em vez de fritos, assados. E mesmo assim, crocantes e saborosos. Bolinhos assados de ricota 300g. de ricota (defumada) 50g. de queijo ralado 1 ovo 1 fio de azeite 1 cebola picadinha

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  • Berinjela recheada

    Berinjela recheada

    Parece que quanto mais como legumes que não costumava gostar, acabo descobrindo que na verdade não gostava da forma como eram preparados. A berinjela é um exemplo: acho que fica ótima assada e ainda melhor recheada assim e com bastante queijo. Ouso dizer que parece até uma pizza! 1 berinjela média 150g. de carne moída

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  • Maçã com calda no forno

    Maçã com calda no forno

    Ultimamente, doces não têm entrado em casa. Aí quando bate aqueeela vontade, dou uma caprichada nas frutas. Essa maçã no forno fazia muito tempo que não comia, mas matou completamente a urgência de açúcar (e olha que usei o light). Maçã com calda no forno 1 maçã fuji Caldo de limão Açúcar, açúcar magro ou

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  • Alho assado

    Alho assado

    Adoro uns temperinhos e mais ainda quando eles viram o ingrediente principal. E o mais incrível é que, assado, o alho fica macio e com sabor bem suave, quase adocicado. E dá para servir de mil formas, acompanhando quase tudo, mas hoje sugiro como um petisco diferente. 1 cabeça de alho 1 pitada de ervas

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  • Sobremesa de carambola com coco (calorias reduzidas)

    Sobremesa de carambola com coco (calorias reduzidas)

    Sempre achei carambolas bonitas, só que nunca comprava por não saber o que fazer com elas. Mas, na última ida ao supermercado, não resisti. Fiquei dois dias olhando para elas sem saber o que fazer, até pensar no básico: gelatina. Um toque de coco só para adoçar mais um pouquinho e a geladeira já ficou

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  • Chips de legumes

    Chips de legumes

    Essa ideia eu vi no Facebook e me apaixonei. O problema é que não tinha legumes em casa e, quando comprei alguns, não consegui mais encontrar a receita. Mas lembrava que era bem fácil, resolvi arriscar do meu jeito. Deu certo, ficou super gostoso e aqui está como eu fiz. 1 abobrinha ou inhame ou

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  • Tomates farcies (tomates recheados com carne e/ou ricota)

    Tomates farcies (tomates recheados com carne e/ou ricota)

    Esta receita francesa de tomates recheados é inspirada na do livro College Cooking e fez sucesso em casa. É uma forma diferente de incluir o tomate na refeição e também muito versátil: para minha mãe, montei só com ricota; meu pai comeu só a carne; e, para mim, um pouco de cada. 2 tomates grandes (maduros

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  • Granita al limone

    Granita al limone

    Granita al limone A granita é o gelinho levado ao pé da letra. Com consistência mais rústica que a do sorbet, pode ser servida como sobremesa ou entre pratos quentes para limpar o paladar. Original da Sicília, a mais comum é de limão siciliano, mas pode ser feita com qualquer outra fruta. Caldo coado de

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  • Vagem ao creme de gorgonzola com filé de frango

    Vagem ao creme de gorgonzola com filé de frango

    Gorgonzola é um dos queijos mais gordurosos e calóricos que existem, mas é uma delícia. Então a gente junta vagem com um filézinho de frango grelhado (sem gordura) e um gostinho do queijo e fica feliz sem muito peso na consciência — e na balança. 4 a 5 vagens macarrão grandes 1 colher de sobremesa

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  • Creme de mandioquinha assada e gengibre

    Creme de mandioquinha assada e gengibre

    Sempre achei que essa história de pré-preparo era perda de tempo, mas resolvi experimentar assar a mandioquinha antes de fazer o creme e o sabor ficou realmente melhor, meio tostadinho, ainda mais gostoso com o toque de gengibre. E esta sopa, além de ser light, pode ser servida quente e também fria, no calor. Creme

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  • Wrap de salmão defumado com molho tártaro de cream cheese e wasabi

    Wrap de salmão defumado com molho tártaro de cream cheese e wasabi

    Um sanduíche leve, mas com sabores surpreendentes e um toque oriental. Este wrap mata a fome e enche os olhos sem carregar muitas calorias: faz bonito em um almoço ou jantar, e até mesmo como entradinha em uma reunião de amigos. Vai ficar só na vontade? 2 pães folha (ou pães sirios ou tortilhas ou

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