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Sanduíche de tomate com cream cheese

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O tomate é, com certeza, o alimento que eu não gosto e que mais como. É isso mesmo: não me agrada, mas é super saudável e nutritivo, fácil de utilizar e dura bastante. E, como acho que fica lindo nos pratos, ele sempre aparece, como nesse sanduíche simples e saboroso. Perfeito para quando não tem muita coisa na geladeira.

1 baguete integral ou de grãos
1/2 tomate grande
2 colheres de sopa de cream cheese (light)
Folhas de manjericão rasgadas
Azeite e sal e pimenta do reino a vontade

Corte o pão ao meio e espalhe o cream cheese sobre a metade de baixo. Arrume rodelas do tomate por cima e distribua os pedaços de manjericão. Tempere com sal e pimenta do reino e jogue um fio de azeite por cima. Eu comi com uma saladinha de rúcula.

É aquariana, curiosa, jornalista e tem uma infinidade de interesses — entre eles, a culinária. Não é chef (nem pretende ser) mas a necessidade de morar sozinha a fez experimentar a alquimia das panelas e descobrir que o fogão não é um bicho de quatro bocas.

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