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  • Torta gelada de iogurte com gengibre e romã (calorias reduzidas)

    Torta gelada de iogurte com gengibre e romã (calorias reduzidas)

    Quando comecei a pensar no Especial de Receitas para as Festas de Fim de Ano, o primeiro ingrediente escolhido foi a romã. Ainda em novembro vi para vender no supermercado e na hora me lembrei muito do fim de ano que passei na Alemanha. Procurei algumas receitas com ela mas não gostei de nenhuma. E, como

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  • Purê de maçã com especiarias (acompanhamento salgado ou sobremesa)

    Purê de maçã com especiarias (acompanhamento salgado ou sobremesa)

    Seja para acompanhar o prato principal ou para adoçar a boca após a refeição, este versátil purê de maçã sempre agrada e ainda surpreende por sua mistura de sabores e perfumes. Atendendo aos pedidos e sugestões, mais uma receita do nosso Especial de Receitas para as Festas de Fim de Ano para deixar sua mesa

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  • Camarão tailandês da Vivenda do Camarão

    Camarão tailandês da Vivenda do Camarão

    Durante o lançamento do cardápio de primavera da Vivenda do Camarão, eles divulgaram esta receita. Fiquei com água na boca e acabei usando o que sobrou de camarões no congelador para matar a vontade. Fiz algumas pequenas adaptações, substituí alguns ingredientes que não tinha em casa e aprovei demais o resultado. A combinação de sabores é riquíssima e

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  • Papillote de salmão oriental com arroz preto e aspargos da Le Box

    Papillote de salmão oriental com arroz preto e aspargos da Le Box

    Às vezes preparo uns pratos bem bonitos e tenho caprichado cada vez mais para que as fotos fiquem melhores. Mas não é todo dia que as coisas funcionam e, quase sempre, é preciso gastar mais tempo para deixar a comida linda como a desta foto. É por isso que muitas vezes, enquanto descasco e pico

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  • Ceviche (ou cebiche) de camarão

    Ceviche (ou cebiche) de camarão

    Nunca tinha visto um ceviche de camarão até ver a receita no Cozinha Travessa, da Dani, e ficar morrendo de vontade. Aproveitei que tinha uns camarões no congelador, fiz algumas adaptações para usar os ingredientes que já estavam na despensa e simplesmente adorei o resultado: é super fácil de fazer, fica uma delícia e é

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  • Filé de peixe com gengibre e raspas de laranja

    Filé de peixe com gengibre e raspas de laranja

    Peixes sempre estão presentes nas minhas refeições, mas vocês já devem saber que sempre invento um jeitinho diferente de montar os pratos. Desta vez, combinei gengibre (que ajuda a acelerar o metabolismo) com raspas de laranja e simplesmente amei o resultado. Não podia deixar de compartilhar. Filé de peixe com gengibre e raspas de laranja

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  • Bolo de gengibre com mel

    Bolo de gengibre com mel

    Logo depois que criei o blog, minha amiga Vica fez um bolinho que me chamou a atenção: ingredientes interessantes e, o melhor, em pouca quantidade. Óbvio que pedi a receita, mas acabei me esquecendo dela. Aí veio o frio e, com ele, aquela vontade de comer alguma coisinha gostosa aà tarde — quero bolo! Finalmente experimentei

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  • Chá de limão (ajuda a melhorar sintomas de resfriado/gripe)

    Chá de limão (ajuda a melhorar sintomas de resfriado/gripe)

    Na linha de compartilhar dicas simples mas que funcionam, resolvi colocar esta receita de chá de limão no nosso Especial de Inverno. Como na Alemanha não é tão fácil comprar remédios (exigem receita de verdade), eles conhecem chás para tudo, como este chá de limão para gripe. Não sei se há comprovação científica, mas para

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  • Bolo de carne recheado

    Bolo de carne recheado

    Bolo de carne tem cara de almoço na casa da vó, né? Outro dia fui almoçar com meus avós e foi esse o cardápio, só que feito pela neta. Para completar, basta uma salada simples e uma massa bem gostosa (neste dia foi um Nhoque de batata) com um molho simples. 1 pão amanhecido 250g.

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  • Sobremesa de maçã em calda de laranja com iogurte

    Sobremesa de maçã em calda de laranja com iogurte

    Depois do bolo de maçã do Buddy, duas maçãs ficaram esquecidas e estavam quase estragando. Inspirada nas sugestões de vocês no Facebook, decidi fazer uma delas com calda de laranja e comi com iogurte desnatado. Não esperava muito mas ficou tão boa que repeti a receita com a outra que sobrou. 😉 1 maçã fuji

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  • Lassi de maracujá (suco indiano de maracujá com iogurte natural e especiarias)

    Lassi de maracujá (suco indiano de maracujá com iogurte natural e especiarias)

    O lassi é uma bebida típica da Índia. Uma espécie de suco com base de iogurte e com especiarias indianas, que pode ser doce ou salgado. Esse de maracujá é docinho e fica ótimo para acompanhar o almoço ou jantar do dia a dia, principalmente pratos apimentados. 1 pote de iogurte natural (170—190g.) A mesma medida

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  • Salada morna de peixe com repolho

    Salada morna de peixe com repolho

    O tempo esfria e a vontade de comer salada some? Experimente esta receita: tão bonita, gostosa e quentinha que seu estômago não vai reclamar nem pedir aquela massa caprichada. Sem contar que é uma refeição saudável e light. 1 filé de peixe 1 dente de alho picadinho 1 colher de chá de gengibre picadinho 1

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  • Peixe ao molho tailandês

    Peixe ao molho tailandês

    Vi outro dia a receita de Ga kho, um frango tailandês, no Homens Gourmet e fiquei morrendo de vontade, mas passou. Aí comprei um filé de peixe, comecei a inspeção pela geladeira e despensa para ver o que saía, e veio a ideia de tentar um molho thai. Improvisei com o que tinha — nem

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  • Filé de salmão à oriental

    Filé de salmão à oriental

    Encontrei um lindo filé de salmão na promoção e voltei com ele para casa já imaginando-o no prato com uma deliciosa crosta de gergelim. Sem receita, fui fazendo e no fim o gergelim não grudava nele como imaginei. Penso rápido, abro o armário e vejo o mel do ladinho do shoyo. Só podia ser um

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  • Creme de mandioquinha assada e gengibre

    Creme de mandioquinha assada e gengibre

    Sempre achei que essa história de pré-preparo era perda de tempo, mas resolvi experimentar assar a mandioquinha antes de fazer o creme e o sabor ficou realmente melhor, meio tostadinho, ainda mais gostoso com o toque de gengibre. E esta sopa, além de ser light, pode ser servida quente e também fria, no calor. Creme

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  • Glühwein (vinho quente alemão)

    Glühwein (vinho quente alemão)

    Postei nas #ReceitasDaCeia uma adaptação refrescante do vinho quente alemão e muita gente tem chegado ao blog procurando pela receita original. Atendendo aos pedidos, aqui está o tradicional Glühwein (da forma como vi fazerem em Berlim). 1 garrafa de vinho tinto seco (pode ser barato, mas nem tanto) 1 pedaço de canela em pau (aproximadamente

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  • Chutney de manga

    Chutney de manga

    Chutney é um molho agridoce de origem indiana, com base de frutas e especiarias e condimentos que lhe adicionam sabor e aromas especiais. Este de manga pode ser servido quente ou frio com qualquer tipo de carne assada ou grelhada, dar um toque especial a massas, virar antepasto com torradinhas ou incrementar sanduíches. 1 manga

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