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Saladas e molhos

  • Salada de maionese

    Vou começar a postar as #ReceitasDaCeia, com um pouquinho de atraso porque os pratos ficaram prontos ontem. O lado bom é que dá para aproveitar para o Réveillon ou então em outros dias “comuns”. 1 vidro pequeno de maionese 1 xícara quase cheia de batata cozida picada 1/4 xícara de cenoura cozida picada 1/4 xícara

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  • Guacamole (pasta mexicana de abacate temperado)

    Guacamole (pasta mexicana de abacate temperado)

    Guacamole é feito com fruta mas não é doce. É uma pasta azedinha e bem temperada que dá um toque especial para pratos mexicanos mas também combina com qualquer torradinha, como um patê diferente, na salada ou em sanduíches. Guacamole (pasta mexicana de abacate temperado) 1 avocado ou 1/2 abacate não muito maduro 1 tomate

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  • Salada colorida com crocante de arroz selvagem

    Salada colorida com crocante de arroz selvagem

    Comer saladinha sempre cansa, né? O jeito para não enjoar, é caprichar nos molhos, que dão um sabor diferente, ou então variar as texturas. Esse arroz selvagem crocante eu vi o Claude Troigros fazendo e pensei “acho que ISSO eu consigo fazer”. Demorou um pouco, mas hoje lá fui eu separar os grãozinhos pretos no

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  • Salada de feijão fradinho e atum

    Salada de feijão fradinho e atum

    Uma salada de sobras que vira um beirute diferente e reforçado. É assim que sobrevive quem mora sozinho e não quer comer a mesma coisa todos os dias e também não gosta de jogar comida fora: criatividade é o principal ingrediente. 1/2 xícara de feijão fradinho cozido 1/2 lata de atum escorrido 1/2 lata de

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  • Azeitonas desidratadas

    Não sei se já deu para perceber, mas sou meio viciada em azeitonas e, para variar os pratos, nunca é demais inventar um jeito diferente de usá-las nas receitas. Depois do batidinho multiuso, apresento-lhes as azeitonas desidratadas. Azeitonas picadas Papel toalha Escorra bem as azeitonas e seque-as com cuidado. Forre com papel toalha um prato

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  • Abobrinhas grelhadas

    Abobrinhas grelhadas

    Comecei a comer abobrinhas há pouco tempo pois não achava que tinham um sabor muito interessante. Mas isso depende muito de como são é preparadas: é só caprichar na escolha dos temperos e acompanhamentos que viram um complemento rico em sabores para enriquecer suas refeições. 1 abobrinha média Sal e pimenta do reino a vontade

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  • Vinagrete de maracujá

    Vinagrete de maracujá

    Já diz o ditado: quem não tem limão caça com maracujá. Ou melhor, tempera. Queria um vinagrete mas não tinha nada ácido para complementar. Arrisquei e gostei bastante do resultado. Arrisque também! 1 maracujá grande 1 tomate pequeno 1 cebola pequena 2 colheres de sopa de azeite 1 pitada de sal 1 pitada de ervas

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  • Salada de macarrão com frango desfiado, rúcula e tomates

    Salada de macarrão com frango desfiado, rúcula e tomates

    A salada de macarrão é uma opção refrescante e completa para uma refeição em dias quentes. Além de saborosa e colorida, um pouquinho de sour cream dá um toque especial ao prato. Macarrão curto 200g. de frango cozido e desfiado 2 colheres de sopa de cebola desidratada 1/2 colher de sopa de alho desidratado 1/2

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  • Saladinha tricolor

    Saladinha tricolor

    O visual de um prato simples faz toda a diferença. E servir saladinhas individuais dá um charme especial para a refeição. Experimente essa receita fácil e charmosa! 2 rabanetes 1 cenoura ralada 2 colheres de sopa de batidinho de azeitonas Corte o rabanete em rodelas e depois em tirinhas e divida em duas tigelas pequenas.

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  • Sour cream (creme azedo)

    Muito apreciado pelos amantes de comida mexicana, esse molho cremoso pode também acompanhar saladas, carnes, incrementar sanduíches e até mesmo sobremesas. E, mais fácil que isso, é impossível! Sour cream (creme azedo) 1 caixinha de creme de leite (ou 150g. de cream cheese, se quiser mais firme) 1 limão espremido Misture bem o creme de

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  • Batidinho multiuso de azeitonas

    Batidinho multiuso de azeitonas

    Sabe quando você abre a geladeira e faz até eco de tão vazia que está? Este batidinho de azeitonas te salva de qualquer emergência alimentar e ainda é super saboroso. Azeitonas sem caroço Alho Azeite Tudo vai depender do seu objetivo e da quantidade que você pretende fazer, mas não é nada complexo. É mais

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  • Tabule (salada de trigo com pepino, tomate, cebola e ervas)

    Tabule (salada de trigo com pepino, tomate, cebola e ervas)

    O tempo começa a esquentar e cada vez mais tenho vontade de me acabar nas saladas. Mas nem sempre elas precisam ser só de folhas e o tabule é um ótimo exemplo disso. O tabule é uma salada refrescante, saborosa e nutritiva. O trigo de kibe (ou triguilho) é um cereal complexo, ou seja, não

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  • Vinagrete de hortelã

    Vinagrete de hortelã

    O vinagrete de hortelã é uma dica super fácil e simples que dá uma cara e um sabor especiais aos seus pratos. Sirva sobre a salada, com carnes grelhadas ou até mesmo para acompanhar o churrasco. Fica uma delícia, experimente! 3/4 de xícara de azeite 1/2 xícara de vinagre (preferencialmente de vinho branco) 1/2 xícara

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  • Abobrinha marinada

    Abobrinha marinada

    Uma salada rápida, fácil e refrescante que acompanha qualquer refeição. Para esta receita, o ideal é utilizar um pedaço de abobrinha que dê uma ou duas porções, de acordo com a necessidade, mas se sobrar um pouquinho pode guardar na geladeira por alguns dias e experimentar outra combinação. 1 pedaço de abobrinha Caldo de limão

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