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Sobremesa de maçã em calda de laranja com iogurte

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Depois do bolo de maçã do Buddy, duas maçãs ficaram esquecidas e estavam quase estragando. Inspirada nas sugestões de vocês no Facebook, decidi fazer uma delas com calda de laranja e comi com iogurte desnatado. Não esperava muito mas ficou tão boa que repeti a receita com a outra que sobrou. 😉

1 maçã fuji
1 laranja espremida
1 colher de sopa de açúcar (ou o equivalente de adoçante culinário)
1 pitadinha de canela em pó ou gota de baunilha (opcional)
1/2 pote de iogurte natural

Corte a maçã, sem casca, em cubos e mergulhe no suco de laranja. Acrescente o açúcar (eu usei do mascavo), a baunilha e o gengibre, caso vá usar, e leve ao fogo baixo para cozinhar por 8 a 10 minutos. Espere esfriar um pouco.

Sirva o iogurte em um prato ou tigelinha de sobremesa e coloque a maçã cozida por cima. Se quiser, sirva com raspas da casca de laranja ou gengibre ralado.

É aquariana, curiosa, jornalista e tem uma infinidade de interesses — entre eles, a culinária. Não é chef (nem pretende ser) mas a necessidade de morar sozinha a fez experimentar a alquimia das panelas e descobrir que o fogão não é um bicho de quatro bocas.

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