receita de vó
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Batatas coradas da Vó Ninha
Eu tenho muito clara a lembrança de ainda bem pequenininha ir passar férias na casa dos meus avós em Santos. Lembro que tinha uma maletinha e me sentia toda importante ao subir aquela escada gigantesca do ônibus segurando ela pela mão. Talvez essa seja a minha primeira concepção do que é viajar — e talvez
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Brigadeirão super fácil da tia Marli
Eu tenho uma sorte enorme de ter nascido em uma família de bons cozinheiros. Além do fato de ter crescido comendo delícias em todas as casas, ainda aprendo inúmeras receitas que funcionam mesmo. A tia Marli é irmã da minha Vó Ninha e ela sempre morou longe de mim. Mas a lembrança mais marcante que
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Leite queimado com poejo
A cozinha afetiva nada mais é do que uma receita, preparação, ingrediente, situação, aroma ou sabor que remeta a um sentimento bom. É uma forma de termos amor, conforto e nostalgia, que pode ser relacionado à família, amigos ou colegas de trabalho, por exemplo. Basicamente uma lembrança gostosa. Este leite queimado com poejo é pura
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Mantecal com goiabada
Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim. A receita é bem antiga. Tão antiga que não se sabe ao certo onde surgiu, mas desconfia-se que veio da espanha, onde era muito fácil conseguir os quatro ingredientes principais.
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Rosquinhas da vó Ninha
Não pode mais farinha de trigo, nem a integral, porque contém glúten. Leite só se for desnatado e sem lactose, claro. U-MA-XÍ-CA-RA de açúcar, tá louca? Fritura de jeito nenhum, imagina! Margarina, então, melhor nem comentar. Pode rosquinha frita e depois passada no açúcar com canela, que ninguém mais faz, em plena quarta-feira? Pode sim!
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Bolo de pamonha (sem glúten, sem lactose)
Bolos simples assim, como este bolo de pamonha, sem muita firula, são sempre uma boa escolha. E o que eu mais gosto neles é que não precisam de recheio nem de cobertura para ganhar nosso coração de vez. A simplicidade dos ingredientes se soma à praticidade na preparação: vai tudo no liquidificador e fica pronto
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Bombocado (bolo cremoso de coco)
Bombocado é daquele tipo de bolo simples de vó, que tem gostinho de infância. É um bolo fofinho de coco, com uma camada cremosa no meio e uma casquinha crocante de coco por cima. Daquele tipo de doce que chega no estômago como um abraço na alma. Servido ainda morno, com um café recém passado
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Manjar branco de coco com calda de ameixas
Manjar branco de coco é uma sobremesa super tradicional na minha família. Tanto no lado da minha mãe quanto do meu pai, o manjar sempre apareceu nas refeições familiares, mas com algumas diferenças entre elas. A vó Ninha, mãe do meu pai, sempre fez o manjar branco sem coco e com calda de vinho. É
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Arroz doce da Vó Nair
Dentre todas as delícias que a Vó Nair preparava para a gente, sem dúvida alguma a que eu mais gostava era deste arroz doce. E, para mim, ele é a perfeita descrição de reconforto. Apesar dele ter sido uma das primeiras receitas que eu reproduzi sozinha e a que mais repeti até hoje, só depois
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30 receitas de vó para relembrar a infância
Não tem nada mais reconfortante do que aquelas comidinhas gostosas que nos trazem lembranças queridas, ou melhor ainda, nos transportam para momentos especiais. E, nesta categoria, é claro que estão aquelas típicas receitas de vó que com certeza fizeram parte da infância de todo mundo. Então, nada melhor do que uma seleção especial deste tipo
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20 receitas de vó para bolos simples
Você sabia que o Dia dos Avós é comemorado em 26 de julho no Brasil e em Portugal? A data foi escolhida pois este é o Dia de Santa Ana e de São Joaquim, que eram os pais de Maria e, então, avós de Jesus Cristo. Para mim, esta é uma data muito especial principalmente
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Bolo de cenoura com calda de chocolate
Eu sou doceira no nível de nem precisar pensar duas vezes para trocar o prato principal pela sobremesa. Apesar disso, procuro não fazer doces em casa para evitar a tentação de comer tudo sozinha. Mas outro dia fui tomar o café da tarde com minha bisavó e postei no Instagram (já segue @cozinhandopara2ou1 lá? 😉 )
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Pudim de leite condensado da Vó Ninha (sem furinhos)
Não tenho muitas exigências alimentares, mas isso muda quando o assunto é pudim de leite condensado. Para mim, o pudim de leite perfeito tem um único furinho: aquele no centro. Adoro quando a textura é lisinha, quase como a de um flan, que desmancha na boca. E, incrivelmente, é o tipo mais difícil de se encontrar.
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