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  • Costela desmanchando bem rápida

    Costela desmanchando bem rápida

    Uma costela bem feita é aquela em que a carne solta do osso sem nenhuma resistência e derrete na boca. O grande problema é que para ela ficar assim são necessárias muitas horas no forno ou na churrasqueira, e geralmente eu não tenho muita paciência de esperar. Foi por isso que resolvi testar esta forma

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  • Casca de banana louca (carne louca vegana)

    Casca de banana louca (carne louca vegana)

    Se a Bela Gil tivesse dito que a gente pode substituir a Carne louca pela casca de banana louca, ela teria sido com certeza apedrejada. Então eu espero que não façam isso comigo. Sou totalmente contra qualquer terrorismo alimentar, mas completamente a favor de experimentar alternativas e descobrir novas possibilidades. Principalmente quando se trata de

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  • Pulled chicken (frango na cerveja com molho barbecue)

    Pulled chicken (frango na cerveja com molho barbecue)

    Transformar o frango sem graça do dia a dia em pratos apetitosos é uma grande aventura para mim. Tanto que, além das 40 receitas diferentes com filé de frango para variar sempre, até hoje já publiquei mais 70 outros pratos diferentes com aves. O pulled chicken é uma adaptação do Pulled pork, originalmente preparado com

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  • Ribs burger (Sanduíche de costela com barbecue desfiada, queijos derretidos e cebola crocante)

    Ribs burger (Sanduíche de costela com barbecue desfiada, queijos derretidos e cebola crocante)

    Ribs burguer é um delicioso sanduíche de costela ao barbecue desfiadinha com queijos derretidos e cebola crocante servido dentro de um delicioso pão australiano. Uma das novidades do restaurante Outback nesta temporada. Meu pai, que é um louco por carne de porco, ficou babando com o comercial. Durante todo o fim de semana, o tal

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  • Como fazer costela ao molho barbecue do Outback

    Como fazer costela ao molho barbecue do Outback

    A costela ao barbecue do Outback (ou ribs in the barbie) é incrivelmente deliciosa. E o melhor: é super possível de reproduzir em casa. Entre as coisas de que mais gosto em cozinhar é descobrir o quão fácil é preparar alguns pratos deliciosos. E essa costelinha com molho barbecue é uma das delícias facílimas de

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  • Costelinha glaceada no molho barbecue (Ribs on the barbie – na airfryer)

    Costelinha glaceada no molho barbecue (Ribs on the barbie – na airfryer)

    Alguns pratos deliciosos que a gente come no restaurante são tão fáceis de preparar em casa que a gente até duvida que ficariam mesmo bons. Esta costelinha glaceada com molho barbecue é um ótimo exemplo de que é sim possível reproduzir os sabores “oficiais”. Eu já tinha preparado a famosa costela ao barbecue do Outback

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  • Frango ao molho barbecue (Barbecue grilled chicken)

    Frango ao molho barbecue (Barbecue grilled chicken)

    Quem me acompanha há algum tempo sabe que não sou a melhor amiga das carnes vermelhas mas também ando meio de relações cortadas com o frango por ter enjoado um pouco dele. É por isso que, sempre que vejo uma forma diferente de servi-lo, já fico morrendo de vontade de provar. E foi exatamente isso

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  • Fondue de carne com 10 opções de molhos

    Fondue de carne com 10 opções de molhos

    Eu ando levando muito a sério essa história de expandir meu paladar, principalmente no que se refere à carne vermelha. Até bem pouco tempo, eu só comia carne se fosse moída ou bem desfiadinha, mas ultimamente venho me permitindo provar outros cortes. Desta vez, foi o filé mignon em cubos num delicioso fondue. Na semana

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  • Buffalo chicken wings (asinhas e coxinhas de frango empanadas com molho picante)

    Buffalo chicken wings (asinhas e coxinhas de frango empanadas com molho picante)

    A cidade americana de Buffalo, em New York, batizou este prato de asinhas e coxinhas de frango empanadas, bem envolvidas com um molho agridoce picante e acompanhadas de um molho de queijo. Aquele tipo de porção que a gente come e se lambuza e chupa os dedos depois para aproveitar toda a mistura de sabores

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  • Sanduíche de pernil com molho barbecue

    Sanduíche de pernil com molho barbecue

    Um sanduíche é sempre bom, principalmente para quando a refeição precisa ser rápida sem deixar de ser gostoso. A solução perfeita para o jantar gostoso de um domingo preguiçoso como o de hoje. Para facilitar ainda mais, este pernil desfiado pode ser congelado em porções pequenas e descongelado em momentos de “emergência”. E o melhor:

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