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  • Como fazer uma omelete perfeita

    Como fazer uma omelete perfeita

    Uma das coisas que mais admiro em alguém é a capacidade de assumir suas dúvidas, mesmo quando acredita que sejam o mais simples ou bobas possível. Parto do princípio de que ninguém nasce sabendo e que o melhor caminho para aprender é perguntar — e, como boa perguntadeira curiosa, estou sempre aberta a questões que tenho algum conhecimento

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  • 30 receitas fáceis e deliciosas para as Festas Juninas

    30 receitas fáceis e deliciosas para as Festas Juninas

    Festa Junina é uma delícia, mas só é realmente completa quando tem quadrilha, fogueira, correio elegante, cadeia, bingo e, claro, o mais importante: as comidas típicas. E é para deixar ainda mais gostosa a sua quermesse, mesmo que caseira, que reunimos 30 receitas fáceis e deliciosas de comidinhas para as Festas Juninas. Vamos começar com o

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  • Pipoca light no micro-ondas (zero gordura)

    Pipoca light no micro-ondas (zero gordura)

    Muitas vezes são as dicas mais simples que acabam sendo mais usadas. É o caso desta “receita” de pipoca light feita sem gordura nenhuma. Ou seja, uma excelente alternativa frente à pipoca de micro-ondas industrializada, que tem alto teor de gordura (em torno de 10% em 25g. do produto) e é rica em calorias (mesmo

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  • Mini suflês ou omeletes de forno

    Mini suflês ou omeletes de forno

    Participo de alguns grupos no Facebook que não têm nada a ver com comida, mas um assunto que sempre acaba surgindo é a dificuldade que quem não sabe cozinhar tem para se alimentar de forma minimamente saudável para variar o macarrão instantâneo, os sanduíches congelados ou os restaurantes deliveries. Minha resposta é quase que padronizada: acabo dizendo

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  • Salada no pote: como montar e ideias de ingredientes

    Salada no pote: como montar e ideias de ingredientes

    Sou super fã de saladas desde bem pequena: faço questão de um pratinho frio antes das comidas quentes, nem que seja somente um punhado de folhas de alface rasgadas. Mas, sempre que dá, capricho bastante e, muito frequentemente, acabo incluindo uma proteína e algum carboidrato para substituir a refeição. O problema é que, apesar de

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  • Torta de frango com creme de ricota e milho

    Torta de frango com creme de ricota e milho

    Parece contraditório, mas quando estou com preguiça de cozinhar acabo sempre indo para o lado das tortas. Preparar a massa é tão fácil e gostoso que acaba sendo meio que uma terapia — o pensamento vai longe enquanto vou juntando os ingredientes. E o recheio pode ser qualquer coisa que esteja disponível no dia: desde

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  • Bolo cremoso de milho verde

    Bolo cremoso de milho verde

    Eu tenho fases de paixão por alguns ingredientes e atualmente estou in love pelo milho. Não sei bem explicar como isso acontece, mas coincidentemente ou não, nos últimos dias já postei as receitas de Torta de fubá com linguiça moída e de Curau de milho. Aí fui passar uns dias na casa dos meus pais

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  • Curau de milho verde (ou canjica de milho)

    Curau de milho verde (ou canjica de milho)

    No dia 21 de setembro fez um ano que minha vó Nair deixou este mundo. Ela já estava doentinha, internada havia muito tempo e a nossa família é espírita, então a despedida não foi tão difícil. Mas mesmo assim, vira e mexe aparece uma pontinha de saudade. Depois de herdar o livro de receitas dela,

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  • Panqueca de milho

    Panqueca de milho

    Café da manhã, para mim, não pode faltar — principalmente depois que descobri que minha insulina estava descontrolada e comecei a tomar remédio, se fico muito tempo sem comer a glicemia vai lá embaixo e passo mal. No dia a dia, a preguiça e a correria não me permitem inventar muita moda, mas gosto de

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  • [VÍDEO] Torta de bacon e milho

    [VÍDEO] Torta de bacon e milho

    Tortas são excelentes opções para uma refeição rápida e prática, seja ela um lanche ou até mesmo um jantar ou almoço. Servidas como acompanhamento ou acompanhadas de uma bela salada, matam a fome, e também não decepcionam se o objetivo é complementar um ótimo bate-papo com uma cerveja ou seus drinks preferidos. Como continuam gostosas mesmo

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  • Canjica ou mungunzá doce (calorias reduzidas)

    Canjica ou mungunzá doce (calorias reduzidas)

    Cresci comendo canjica o ano todo, por isso ela não é tão temática assim para mim. Mas no inverno e, mais especificamente na época de Festas Juninas, ela não pode faltar de jeito nenhum. Só que como nem tudo é perfeito, geralmente a preparação tradicional acrescenta inúmeras calorias que a transformam em vilã de uma

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  • Salada colorida com ovo cozido e molho de limão e ervas

    Salada colorida com ovo cozido e molho de limão e ervas

    Dia bonito, céu azul e temperatura agradável combinam muito bem com uma salada colorida e saborosa. Afinal, quanto mais cores, mais nutrientes e vitaminas ela terá. Para complementar, um molho super fácil e delicioso de limão com ervas finas, que pode ficar pronto na geladeira para dar um toque especial aos pratos sempre que der

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  • Torta à mexicana (com carne moída, molho de tomate apimentado, milho e requeijão)

    Torta à mexicana (com carne moída, molho de tomate apimentado, milho e requeijão)

    No fim de semana sempre sobra mais tempo para cozinhar, mas geralmente a vontade é de me jogar no sofá e nem ver o tempo passar. Mesmo assim, prefiro preparar uma comidinha gostosa e rápida mas que encha os olhos (e o estômago, claro). Comecei com a ideia de fazer um cuscuz simples com mais

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  • Receita básica de como fazer quiche (passo a passo)

    Receita básica de como fazer quiche (passo a passo)

    Depois que publiquei a receita da Quiche light de ricota com espinafre, muita gente tem perguntado se dá para fazer com outro recheio. Por isso, resolvi preparar um passo a passo com uma receita básica de quiche com sugestões de combinações para o recheio e algumas variações de massa. Para começar, a quiche precisa de uma base,

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  • Frango caipira (com legumes e milho na espiga)

    Frango caipira (com legumes e milho na espiga)

    Adoro experimentar pratos diferentes e descobrir novos sabores. Mas tem dias em que o corpo pede uma comidinha reconfortante, daquelas bem simples mas nutritivas e saborosas. Para esses dias, um franguinho com legumes cai como uma luva e eu adoro. E você? +/- 250g. de peito de frango em cubos 1 espiga de milho média

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  • Arriba ai ai ai! Festival de Comida Mexicana

    Arriba ai ai ai! Festival de Comida Mexicana

    A culinária mexicana tem como base o milho combinado com muitos condimentos e ervas (bastante pimenta e coentro, por exemplo), e geralmente acompanhado de feijão. O que mais me chama atenção nos pratos típicos do México são as cores variadas e a combinação de texturas, que a deixam ainda mais rica: as mesas ficam sempre

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  • Milho grelhado à mexicana com manteiga de ervas

    Milho grelhado à mexicana com manteiga de ervas

    Quando morei em Berlim, o que mais sentia falta lá era de comer feijão com arroz e foi em um restaurante mexicano chamado Frida Kahlo que me reconfortei. Lá também descobri que Maiskolben mit Butter, ou seja, a “espiga de milho grelhada com manteiga”, tinha origem mexicana. Mais uma delícia do nosso especial de comida

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  • Empadinha super fácil (liquidificador)

    Empadinha super fácil (liquidificador)

    Sempre que folheava o caderno de receitas da minha avó, parava nessa empadinha. Não sei porque ela me parecia fácil demais para virar uma empada e nunca vi ninguém em casa fazer. Copiei no meu caderninho e só agora resolvi testá-la. Quanto tempo perdido! Simplesmente amei, principalmente porque pode ser servida como lanche ou acompanhamento.

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