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  • Pão orgânico de grãos (no liquidificador)

    Pão orgânico de grãos (no liquidificador)

    Aqui estou eu com mais uma versão do Pão de forma fácil de liquidificador. Desta vez resolvi usar apenas ingredientes orgânicos e acrescentar muitos grãos (o que significa saciedade, diminuição de triglicérides e colesterol, melhor funcionamento do intestino, efeitos antioxidantes e, claro, muito sabor). 1 xícara de leite morno 1 ovo 1/4 xícara de óleo

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  • Peixe ao molho tailandês

    Peixe ao molho tailandês

    Vi outro dia a receita de Ga kho, um frango tailandês, no Homens Gourmet e fiquei morrendo de vontade, mas passou. Aí comprei um filé de peixe, comecei a inspeção pela geladeira e despensa para ver o que saía, e veio a ideia de tentar um molho thai. Improvisei com o que tinha — nem

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  • Filé de salmão à oriental

    Filé de salmão à oriental

    Encontrei um lindo filé de salmão na promoção e voltei com ele para casa já imaginando-o no prato com uma deliciosa crosta de gergelim. Sem receita, fui fazendo e no fim o gergelim não grudava nele como imaginei. Penso rápido, abro o armário e vejo o mel do ladinho do shoyo. Só podia ser um

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  • Sunomono (saladinha oriental agridoce de pepino e kani kama)

    Sunomono (saladinha oriental agridoce de pepino e kani kama)

    Morar na Liberdade é conhecer alguns dos melhores restaurantes japoneses e resistir à vontade de voltar a eles todos os dias. Decidida a fazer sunomono em casa, comecei uma investigação pelos ingredientes dos potinhos prontos das mercearias e com os garçons — “mas isso é pepino com o quê, moço?” — e descobri o segredo:

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  • Salada com ricota, grão de bico e gergelim

    Salada com ricota, grão de bico e gergelim

    O pior de almoçar só salada é ficar com fome nos 30 minutos seguintes. Para evitar essa sensação, o ideal é complementar com pelo menos um tipo de grão e proteína (o primeiro tem fibras, que dão saciedade; e a segunda, dá energia e contribui para a manutenção dos tecidos do corpo). Esta é mais

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  • Wrap de frango com molho de iogurte e hortelã

    Wrap de frango com molho de iogurte e hortelã

    Depois da comilança de fim de ano e com esse calor que não dá nem vontade de comer, resolvi pegar bem leve na alimentação sem, entretanto, excluir nenhum grupo de alimentos (o carboidrato é importante, minha gente!). Este wrap ficou super saboroso e refrescante — e, melhor ainda, nutritivo. 1 pão folha (ou pão sírio

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  • Homus (pasta de grão de bico)

    Homus (pasta de grão de bico)

    O homus é uma pasta bastante saborosa e, o melhor, super saudável. É uma ótima alternativa aos patês gordurosos que a gente geralmente prefere… 250g. de grão de bico cozido* 1/2 xícara do caldo de cozimento do grão de bico 1 colher de sopa de tahine (pasta de gergelim) 1 colher de sopa de azeite

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