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Comida de rua

  • O melhor hambúrguer que você vai fazer

    O melhor hambúrguer que você vai fazer

      Hambúguer é uma mania ótima, né? Desde aqueles de fast food que nem de longe lembram o sabor de carne de verdade até o mais artesanal e gourmet: não tem jeito, de tempos em tempos eles vão surgir na sua frente. E é praticamente impossível resistir! A questão é optar pelos mais naturais, sem

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  • Burritos super fáceis

    Burritos super fáceis

    Adora comida mexicana mas nunca fez em casa? Ou nunca experimentou? Pois saiba que não é nada complicado e os ingredientes são super fáceis de já ter em casa. Ou seja: é uma forma super gostosa de variar o cardápio. Aproveite também as dicas para montar uma refeição completa com outras delícias mexicanas. Burritos super

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  • Sanduíche de salmão defumado e cream cheese (Lachs-Sandwich mit Frischkäse)

    Sanduíche de salmão defumado e cream cheese (Lachs-Sandwich mit Frischkäse)

    Morei em Berlim ao lado de um café delicioso chamado Balzac Coffee. Além das bebidas quentes, lá tinha uns sanduíches deliciosos e, como não curti muito o tempero alemão, eles fizeram o papel de almoço ou jantar muitas vezes para mim: passava lá de manhã e levava esta belezinha de salmão na bolsa térmica. Dia desses

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  • Panini caprese light (sanduíche de pão de queijo light)

    Panini caprese light (sanduíche de pão de queijo light)

    Panino (ou, no plural em italiano, Panini), é um tipo de sanduíche bastante comum na Itália. Ele é feito com diversos tipos de pães (menos os de forma) e com toda variedade imaginável de recheios, mas a minha versão preferida é a com pão de queijo, muçarela de búfala, tomatinho e manjericão. É super saboroso e

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  • Falafel (bolinhos de grão de bico)

    Falafel (bolinhos de grão de bico)

    Eu amo grão de bico mas demorei muito tempo para provar o falafel. É um bolinho super gostoso, macio por dentro e crocante por fora. Pode ser servido como um petisco, uma entrada ou então um acompanhamento. Ótima opção para variar o cardápio. Falafel (bolinhos de grão de bico) +/- 150g. a 200g. de grão

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  • Super quesadilla rápida (quesadilha com 4 queijos)

    Super quesadilla rápida (quesadilha com 4 queijos)

    Ok, aqui estou eu “roubando” de novo usando a tortilha pronta, mas você pode fazer a sua em casa (e me ensinar, já que não sei! :)). Uma quesadilla recheada com todos os tipos de queijo disponíveis em casa e a tentativa de ainda assim deixá-la mais light parece que funcionou. Ela pode virar um

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  • Nachos mexicanos (tortilhas crocantes de milho — tipo Doritos)

    Nachos mexicanos (tortilhas crocantes de milho — tipo Doritos)

    Depois que perdi o medo de fazer comida mexicana, decidi tentar aprender a preparar todos os meus pratos preferidos. Entre eles, é claro que não poderiam faltar os nachos: aquelas casquinhas crocantes para acompanhar cremes e molhos, tipo os Doritos. Ótima opção para acompanhar pastas e patês ou então para iniciar uma refeição temática. Nachos

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  • Mini especial “Festival de Hambúrgueres”

    Mini especial “Festival de Hambúrgueres”

    No Dia Internacional do Hambúrguer (28/05), transforme sua cozinha em lanchonete e faça a festa em casa. Você vai gastar menos e se divertir preparando sanduíches que agradam todos os gostos. Para começar, basta ter em mente a receita básica do Hambúrguer caseiro, que pode ser feito com carne bovina, suína ou de frango. A partir daí,

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  • Comida de Boteco: petiscos direto do balcão para a mesa da sua casa

    Comida de Boteco: petiscos direto do balcão para a mesa da sua casa

    Quer se deliciar com os tradicionais petiscos de boteco, seja para um jantar diferente ou para receber amigos em casa de forma descontraída? Gele as cervejas e escolha entre as opções do Especial Comida de Boteco. Garanto que é tudo fácil de fazer e a diversão começa já no preparo. A porção de fritas é

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  • Pan con lagarto asado y cebolla

    Pan con lagarto asado y cebolla

    Uns dias atrás fui à La Sangucheria, lanchonete de comida de rua peruana em São Paulo e me apaixonei. Desde então só penso neste sanduíche. Tentei fazê-lo em casa, ficou ótimo mas infelizmente não chegou aos pés do original. Minha mãe disse que é Comida de Boteco e acreditei. 😉 +/- 300g. de lagarto em

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  • Sanduíche Valparaíso (filé de frango com queijo branco ou cream cheese e cebola caramelizada)

    Sanduíche Valparaíso (filé de frango com queijo branco ou cream cheese e cebola caramelizada)

    Um amigo foi para o Chile e, quando comeu este sanduíche em Valparaíso, me mandou mensagem dizendo que eu iria adorar. Pedi todos os detalhes por mensagem mesmo e finalmente testei (com cream cheese em vez de queijo branco). Já virou um preferido! 1 pão ciabatta 1 filé de frango Azeite, sal e pimenta do

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  • Linguiça acebolada

    Linguiça acebolada

    Vai sair de casa com essa chuva e esse trânsito? Faça o happy hour em casa! Para começar, uma porçãozinha caprichada de linguiça para acompanhar sua cerveja preferida e depois escolha mais alguns petiscos entre os que já postei aqui. 300g. a 400g. de linguiça calabresa defumada (a da Sadia é mais fácil de tirar

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  • Quesadilla de panquecas (panquecas recheadas com queijos e frango desfiado)

    Quesadilla de panquecas (panquecas recheadas com queijos e frango desfiado)

    Não sei fazer tortilhas de trigo (ainda), mas bateu uma vontade incontrolável de comer quesadilha e acabei improvisando. Fiz com massa de panqueca e deu para quebrar o galho: ficou bem parecida. 2 panquecas grandes 100 g. de muçarela, chedar, parmesão ou todos misturados 200g. de frango desfiado 1/2 cebola picadinha 1 dente de alho

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  • Tacos de pollo caliente (frango apimentado)

    Tacos de pollo caliente (frango apimentado)

    Quando decidi fazer as tortilhas de milho, não tinha nada mexicano pronto para acompanhá-las em um almoço temático. Foi então que deixei o sour cream na geladeira e fui procurar alguns ingredientes que pudessem virar um recheio interessante, gostoso e adequado. E não é que saiu um frango picante muito bom? Tacos de pollo caliente

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  • Carne louca

    Carne louca

    Quem nunca comeu carne louca? Presença comum nas festinhas, pode virar um jantar diferente e as sobras ainda enriquecem o molho do macarrão do dia seguinte. E o trabalho maior quem faz é a panela de pressão. Carne louca 500g. de acem ou lagarto em pedaços 1 cebola picada 1 dente de alho amassado 1

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