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  • Curry de cogumelos

    Curry de cogumelos

    Eu sou totalmente apaixonada por cogumelos — tanto é que já publiquei aqui inúmeras receitas diferentes com este ingrediente. Uma opção leve e saborosa para iniciar a semana com o pé direito em uma #SegundaSemCarne mas ainda assim especial. E apesar de ser super simples de preparar, sabe o que eu mais gosto nesta receita?

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  • Curry thai de camarão com noodles de arroz

    Curry thai de camarão com noodles de arroz

    Se tem um negócio ao qual não consigo resistir é comida bonita. Daquelas que chamam atenção, enchem os olhos e automaticamente dão água na boca. Se for um prato com influências orientais, então, fica bem difícil de resistir! Foi exatamente assim que me apaixonei à primeira vista por este Curry thai de camarão com noodles de

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  • Karê de legumes (curry japonês)

    Karê de legumes (curry japonês)

    Karê Raisu (ou karê com arroz), embora seja inspirado na culinária indiana, é uma receita tipicamente japonesa. Um ensopado de legumes com curry, super saboroso, que pode levar também carne bovina ou frango. Ideal para esquentar nesse friozinho, não acham? Pois bem, fazia um bom tempo que eu estava querendo preparar um Karê de legumes, mas

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  • Doce de cenoura (gajar ka halwa)

    Doce de cenoura (gajar ka halwa)

    Doce de cenoura: está aí um negócio que eu nunca imaginei fazer! Apesar de adorar o bolo de cenoura, cenourinha ralada pra mim tinha o destino certo de pratos salgados. Difícil visualizá-la na panela com uma calda de açúcar. Até que dona Rita Lobo teve a ideia de incluir esta receita de Gajar ka halwa,

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  • Receita de chai latte (chá indiano com especiarias e leite)

    Receita de chai latte (chá indiano com especiarias e leite)

    Eu trabalhei por mais de quatro anos ao lado de um shopping que tinha uma unidade da Starbucks e não me lembro como acabei ficando literalmente viciada em tomar o chai latte de lá. Todos os dias, um pouco depois do almoço ou já no meio da tarde, quando o estresse começava a dominar meu

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  • Arroz doce com laranja

    Arroz doce com laranja

    É engraçado como a gente se acostuma a padrões e se apega tanto a eles que estranha quando são quebrados. A vida toda eu comi arroz doce bem doce feito com cravo e canela e salpicado com muita canela em pó. Esse era o meu padrão para arroz doce, o sabor característico registrado nas minhas

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  • Canjica ou mungunzá doce com especiarias (sem lactose, calorias reduzidas)

    Canjica ou mungunzá doce com especiarias (sem lactose, calorias reduzidas)

    Recentemente descobri que a minha Canjica é chamada de curau por muitas pessoas nesse Brasilzão (e que o meu Curau é chamado de papa de milho, de creme de milho verde e por aí vai). Em outros lugares a chamam de mungunzá ou mugunzá. Sim, às vezes causa confusão, mas eu acho incrível essa variedade cultural

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  • Chutney de cebola

    Chutney de cebola

    Sou super fã de antepastos, aquelas coisas gostosinhas que a gente come enquanto o prato principal não chega à mesa. Aliás, gosto tanto que, para mim, bastam umas duas ou três opções diferentes com um tantinho de pão e o jantar está garantido. O chutney de cebola eu já tinha comido em sanduíches (hambúrguer, cheddar

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  • Lassi de maracujá (suco indiano de maracujá com iogurte natural e especiarias)

    Lassi de maracujá (suco indiano de maracujá com iogurte natural e especiarias)

    O lassi é uma bebida típica da Índia. Uma espécie de suco com base de iogurte e com especiarias indianas, que pode ser doce ou salgado. Esse de maracujá é docinho e fica ótimo para acompanhar o almoço ou jantar do dia a dia, principalmente pratos apimentados. 1 pote de iogurte natural (170—190g.) A mesma medida

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  • Cubos de chocolate com especiarias para submarino (leite ou café com chocolate derretido)

    Cubos de chocolate com especiarias para submarino (leite ou café com chocolate derretido)

    Quer fugir dos óbvios ovos e bombons para presentear na Páscoa ou então aproveitar as sobras de chocolate? Tenho uma sugestão não menos deliciosa: cubos de chocolate com especiarias (feitos em forminhas de gelo!) para serem derretidos em uma xícara de leite ou café bem quentinhos. Topa? 100g. de chocolate (ao leite, meio amargo ou

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