canela em pó
-
Mini kibes “fritos” na air fryer
Se existe uma coisa à qual não consigo resistir (depois, é claro, das sobremesas), são os salgadinhos daqueles de festa: coxinhas, croquetes e kibes — sempre os fritos, fazer o quê — ocupam as primeiras colocações no meu ranking pessoal. Mas aí entra em ação a tal da consciência, que fica ainda mais pesada que o corpo,
Leia mais -
Churros com doce de leite caseiro
Eu sou louca por doces, de preferência aqueles BEM doces — não os acho enjoativos, muito pelo contrário! E, para mim, nada neste mundo supera um bom doce de leite. Então, para mim, qualquer oportunidade de me deliciar com ele sempre me parece uma ótima oportunidade. Pois é exatamente isso que significam os churros para mim:
Leia mais -
Doce de banana madura
Se tem uma fruta que nunca falta em casa é a banana. É uma ótima opção para um lanche rápido e acho super prática para levar na bolsa. Mas infelizmente, vira e mexe elas ficam maduras demais na fruteira. Aí, para não ter que jogar fora, aproveito para fazer umas receitinhas que adiem o descarte.
Leia mais -
Cookies de chocolate com gotas de chocolate
Amo doces e adoro um chocolate, porém não sou viciada. Para mim, basta um pedacinho para me satisfazer — mas faço questão de um chocolate de verdade, senão não vale. Mas é Páscoa e não tem muito como fugir desta grande maravilha do mundo gastronômico. Por isso me rendi e resolvi preparar uma receita de
Leia mais -
Bolo invertido de banana com canela
Não sei se vocês sabem, mas eu tenho uma fila de receitas prontinhas para serem publicadas e meio que defino uma ordem, tentando não deixar preparações parecidas ou ingredientes repetidos próximos demais. Sim, tenho um TOC de organização (nesse sentido, mas nem queira ver como está o meu quarto agora!) e sou bem chata para
Leia mais -
Maçã assada com canela e frozen yogurt caseiro
Sou louca por uma sobremesa. Já tentei de tudo para diminuir a minha vontade de um docinho de vez em quando, por isso até já desisti de tentar. O que eu faço para diminuir a ingestão de açúcar é procurar opções menos calóricas e com frutas — e geralmente fico bem satisfeita, sem aquela loucura
Leia mais -
Cuscuz marroquino com lentilhas e cebola caramelizada na canela
Esta receita é uma outra alternativa ao tradicional arroz com passas que, de acordo com a mini pesquisa que eu fiz na fanpage do CP2ou1 no Facebook não é muito bem-vindo. Como gosto muito do cuscuz (ou couscous?) marroquino, que é super prático, resolvi combiná-lo com as lentilhas da fortuna ou da sorte que não
Leia mais -
Lombo para ceia com especiarias e mel
Nas ceias da minha família pode até faltar o peru ou um frangão daqueles típicos, mas o lombo nunca fica de fora. Como meu pai não curte muito misturar frutas com as carnes, este ano resolvi usar especiarias tradicionais desta época com um toque adocicado do mel. O resultado é uma carne macia, dourada por
Leia mais -
Michuí de frango com vinagrete de melaço (espetinho árabe de frango com legumes)
No período em que morei em Berlim, tive uma fase em que procurava por “comida normal” (desisti de encontrar o nosso feijão, mas juro que não achei nenhum restaurante que servisse algo como filé de frango com arroz e saladinha, por exemplo). O mais próximo disso a que cheguei foi em uma casa árabe, que
Leia mais -
“Peeta’s Burnt Bread” do filme Jogos Vorazes (pão sem sova com nozes e passas)
Estreia esta semana nos cinemas do Brasil o filme “Jogos Vorazes: A Esperança”, que retrata a primeira parte do último livro da trilogia escrita por Suzanne Collins. Aí você me pergunta: e o que isso tem a ver com o Cozinhando Para 2 ou 1? É que uma das cenas mais marcantes na trama envolve um pão
Leia mais -
Tacos de carne com guacamole
Depois do amor pelas delícias italianas que eu trago no sangue, a comida mexicana vem em segundo lugar na minha lista de preferências culinárias. Além dos sabores especiais, sou apaixonada pelas cores variadas e pela combinação de texturas, que a deixam ainda mais rica: as mesas ficam sempre alegres! E o mais legal é que, apesar
Leia mais -
Banana grelhada com canela
Desde que me conheço por gente, o final da tarde é o momento do dia em que mais tenho fome. Por mais que eu coma bem no almoço e faça um lanche 3 horas depois, lá pelas cinco e meia parece que o alien dentro do meu estômago acorda e, se eu não for mais
Leia mais -
Pera cozida com calda de damascos
Hoje foi dia de preparar uma receita de uma sobremesa gostosa, bonita, nutritiva e super light. Como a base dela são duas frutas, a pera e o damasco seco, e a calda é feita com o açúcar natural do damasco, conseguimos ter um doce sem muitas calorias. Ótima para quando a vontade de comer um
Leia mais -
Bolo natalino de frutas
Uma das coisas de que mais gosto no fim do ano são as frutas típicas. Sim, quase todas estão disponíveis no resto do ano, mas Natal e Ano Novo para mim sempre terão gosto de especiarias misturado com os delas, principalmente da cereja fresca. Como ainda não me sinto pronta para encarar um panetone (e
Leia mais -
Biscoitinhos de canela (petit fours)
Depois que comecei a fazer pães em casa, me apaixonei por preparar massas e acho que não as largo mais — incluindo macarrão, bolos e biscoitos. Sem contar que biscoitinhos caseiros são um charme para acompanhar o café ou chá da tarde, ainda mais com um ventinho gelado entrando pelas janelas. Apaixone-se também! 😉 1
Leia mais -
Cookies super saudáveis (sem açúcar, sem gordura, sem lactose, sem glúten, sem ovos)
Outro dia, em um café, duas moças conversavam (bem alto) alguma coisa sobre “treino” e dieta e logo apareceu a receita desse cookie super saudável e facílimo de fazer com apenas 2 ingredientes e 20 minutinhos de forno. Duvidei que desse certo, óbvio, mas fui comprovar: simplesmente AMEI o resultado. 2 bananas nanicas maduras 1
Leia mais -
Chocolate quente cremoso fácil
Um chocolate cai bem em qualquer situação. Quentinho, ajuda a espantar o frio e ainda serve para aquecer a alma. Este aqui é super fácil e rápido de fazer e, se você usar chocolate amargo e leite desnatado, fica mais levinho — afinal, não vai creme de leite na receita como a maior parte dos
Leia mais