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  • Picadinho de carne na cerveja preta

    Picadinho de carne na cerveja preta

    Eu acredito que cozinhar é uma aventura incrível: começamos a reproduzir os sabores que conhecemos, que crescemos comendo e, à medida que pegamos gosto pela coisa, vai surgindo uma vontade de descobrir variações e novas possibilidades. Bom, comigo foi assim e é muito legal navegar pelos arquivos e ter os registros para perceber essa evolução,

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  • Farofa crocante de limão siciliano

    Farofa crocante de limão siciliano

    Eu tenho uma super queda por sabores azedinhos, principalmente os que vêm de frutas cítricas (isso explica minha paixão pelo Risotto al limone). Aí que um dia desses fui guiada pelo perfume de limão siciliano, quase como acontece nos desenhos animados, sabe?, e acabei experimentando uma farofinha fria de limão simplesmente deliciosa. Nunca tinha imaginado esta

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  • Casquinhas de siri da Eliana

    Casquinhas de siri da Eliana

    Casquinha de siri costuma ter preço de ouro em bares e restaurantes, mas é tão gostosa que é muito difícil de resistir. E, como sempre, preparar em casa sai muito mais em conta e, cá entre nós, muitas vezes ainda mais saborosa — dependendo da qualidade dos ingredientes que a gente usar. Por isso, revelo

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  • Couve refogada

    Couve refogada

    Às vezes me sinto meio E.T. por sentir vontade (daquela do tipo que a gente tem de chocolate, sabe?) de comer legumes e verduras. A couve é uma vontade frequente e a minha forma preferida de saboreá-la é refogadinha mas ainda crocante com pouca gordura e bastante alho. Mais fácil, impossível! Couve refogada 1 1/2

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  • Feijoada simplificada (light)

    Feijoada simplificada (light)

    Depois da pizza, esta é uma das receitas preferidas do meu pai. Ele não é muito chegado numa comida light e, apesar de não ser exatamente leve, esta versão não é assim tão calórica como as que costumamos ver por aí. Para preparar a feijoada simplificada, ele usa linguiça calabresa defumada, costela de porco (ou

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  • Carne louca

    Carne louca

    Quem nunca comeu carne louca? Presença comum nas festinhas, pode virar um jantar diferente e as sobras ainda enriquecem o molho do macarrão do dia seguinte. E o trabalho maior quem faz é a panela de pressão. Carne louca 500g. de acem ou lagarto em pedaços 1 cebola picada 1 dente de alho amassado 1

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  • Romeu e Julieta diferente (de colher)

    Romeu e Julieta diferente (de colher)

    Quer combinação gastronômica mais tradicional do que o queijo com goiabada? Esta sobremesa, mais conhecida pelo romântico nome de Romeu e Julieta, costuma agradar a todos. Mas é possível inovar a receita tão conhecida sem errar. Veja como é fácil! Romeu e Julieta diferente (de colher) 200g. de cream cheese 1 copo de iogurte natural (170—180g.) 1 colher

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