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  • Pastinha de abacate com queijo cremoso

    Pastinha de abacate com queijo cremoso

    Esta pastinha de abacate com queijo cremoso é uma maravilha: super fácil e rápida de preparar, fica uma delícia, é super saudável e combina com praticamente tudo! Desde o café fa manhã até um jantarzinho prático, ela sempre cai bem. E você pode combinar com fatias de queijo, com salmão defumado, com pastrami ou presunto

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  • Massa à caprese (com burrata e molho pesto)

    Massa à caprese (com burrata e molho pesto)

    Macarrão é sempre uma boa ideia para resolver a refeição rapidinho e de forma deliciosa. Mas se qualquer massa já fica gostosa somente com um molho de tomate bem feitinho, imagina se a gente acrescenta mais coisas gostosas ao prato? Esta massa à caprese é um excelente exemplo disso: um toque especial de molho pesto

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  • Torta charlotte de chocolate e doce de leite

    Torta charlotte de chocolate e doce de leite

    Eu amo doces, mas confesso que não como tanto quanto gostaria. Mas acho que certas datas especiais merecem ser comemoradas completamente, incluindo aí uma bela sobremesa, daquelas bem caprichadas que a gente come uma vez por ano e fica feliz pelo resto dele. E é exatamente isso que é esta torta charlotte de chocolate e

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  • Cupcake de chocolate com cobertura de chocolate e cream cheese

    Cupcake de chocolate com cobertura de chocolate e cream cheese

    Esta receita de cupcake de chocolate é especial. Tem gente que acha que é o glúten e a lactose que fazem mal ao organismo e os eliminam completamente da alimentação, mesmo sem nenhum problema de saúde, sofrendo a cada vez que precisam deixar de consumir qualquer coisa gostosa com esses componentes. Eu acho que o

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  • Nhoque gratinado com queijo cremoso

    Nhoque gratinado com queijo cremoso

    Se nhoque já é bom, este nhoque gratinado é maravilhoso! Cozinhar, para mim, é remexer em um baú de memórias afetivas e resgatar lembranças de sabores e texturas que combinaram alguma vez na minha vida, que me remetem a algum momento especial ou que me transportam a algum lugar especial. É por isso que a

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  • Ninhos recheados com creme de calabresa

    Ninhos recheados com creme de calabresa

    Esses práticos ninhos recheados com creme de calabresa foram, durante muito tempo, minha receita favorita. Não por ser irresistivelmente gostosa mas principalmente por ser MUITO fácil de fazer. É só ver o que tem na geladeira para virar recheio, montar um refratariozinho e deixar no forno para ficar pronto — eu fazia isso enquanto tomava o

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  • Sanduíche de pasta de beterraba com castanhas, queijo cremoso, pesto e rúcula

    Sanduíche de pasta de beterraba com castanhas, queijo cremoso, pesto e rúcula

    Juntar uma deliciosa pasta feita de beterraba com castanhas de caju, uma generosa camada de queijo cremoso, um toque de pesto e folhas de rúcula em um sanduíche. Poucos pensariam nessa combinação mas é um dos itens mais interessantes do Bazzar Café, rede do Rio de Janeiro que tive a oportunidade de conhecer nas minhas

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  • Nhocão de batata recheado com cream cheese temperado

    Nhocão de batata recheado com cream cheese temperado

    Esta é uma versão um pouquinho mais caprichada do tradicional Nhoque de batata da Vó Nair. Costumo fazê-lo recheado assim e com um molho bem gostoso quando não quero ter que preparar mais nada para a refeição. Basta colocar na mesa uma travessa cheia dessas bolinhas deliciosas e todos ficarão felizes e satisfeitos. Garanto que

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  • Batatas bolinha recheadas

    Batatas bolinha recheadas

    Comidinhas, comidinhas e mais comidinhas. Esta é a época do ano em que ninguém quer ficar horas na cozinha, nem faz questão de refeições muito substanciosas também por conta do calor. É por isso que está aberta a temporada de lanches rápidos e fáceis para matar a fome de forma prática e gostosa. Quem é

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  • Batata cozida e recheada com queijo e bacon crocante (microondas)

    Batata cozida e recheada com queijo e bacon crocante (microondas)

    Eu adoro batatas pois elas sempre acabam virando um prato prático e gostoso. Qualquer complemento a transforma em um prato gostoso (impossível ficar ruim, né?) que agrada a todo mundo. Em um fim de semana na casa dos meus pais, preparei umas Berinjelas assadas com molho de missô para minha mãe e eu e, como meu pai

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  • Cheesecake salgada com tomate confit

    Cheesecake salgada com tomate confit

    Adoro tortas e quiches pois são práticas e fáceis de preparar e, por isso, uma solução rápida para um jantarzinho do dia a dia. Geralmente dá para utilizar qualquer coisa que esteja na geladeira e também reaproveitar as sobras. Ou seja, uma ótima oportunidade de unir o útil ao agradável. Por este motivo, sempre presto

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  • Peixe recheado com creme de camarõezinhos e assado com brócolis

    Peixe recheado com creme de camarõezinhos e assado com brócolis

    Eu amo peixes, adoro frutos do mar e, sempre que tenho a opção, acabo fazendo estas escolhas. Em parte porque prefiro não comer carnes vermelhas, em outra porque justamente por isso acabo consumindo bastante frango e acabei enjoando. E com um litoral tão extenso e rico como o nosso, não consigo entender porque não temos

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  • Figos grelhados com creme de queijo e redução de vinho

    Figos grelhados com creme de queijo e redução de vinho

    Acho que não tem cozinheiro amador (que cozinha porque gosta) que não se realize com um elogio à mesa. Falando por mim, é uma das maiores verdades. E o mais gostoso é quando a gente consegue impressionar justamente por servir pratos lindos, gostosos e facílimos de preparar! Esta sobremesa combina sabores, texturas e temperaturas que a

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  • Sopa creme de couve flor com crispies de cebola (calorias reduzidas)

    Sopa creme de couve flor com crispies de cebola (calorias reduzidas)

    Este ano, o outono demorou para chegar mas parece que agora já veio o inverno logo de uma vez. E, com isso, as noites extremamente geladas. Neste tempo, eu viro praticamente uma vovózinha que só quer saber de colocar meias de lã, esquentar a bolsa de água quente e me enrolar na manta mais próxima do

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  • Ninhos recheados com ricota e castanhas

    Ninhos recheados com ricota e castanhas

    Houve uma época da minha fase de negação à culinária em que eu jantava só essa receita tão fácil de fazer e fica tão gostosa que parece até trapaça: ninhos de macarrão recheados e cozidos no forno direto do molho. Chegava em casa, preparava no refratariozinho e recheava com o que tinha na geladeira, botava

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  • Sanduíche de salmão defumado com abacate

    Sanduíche de salmão defumado com abacate

    Apesar de em muitos países esta combinação de salmão com abacate sem bem comum, aqui no Brasil as pessoas ainda não estão habituadas com ela. Minha mãe, por exemplo, quando contei que faria este sanduíche, me olhou desconfiada e perguntou se eu estava grávida e depois me deliciaria com melancia com manteiga! A verdade é

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  • Panquecas recheadas com creme de palmito

    Panquecas recheadas com creme de palmito

    Já faz um bom tempo que procuro publicar toda semana uma receita vegetariana para a #SegundaSemCarne. E os comentários que frequentemente aparecem é que os ingredientes para esse tipo de prato são caros demais e muito difíceis de encontrar, que têm sabor esquisito ou as combinações são muito diferentes. Eu sempre digo que isso não é regra. Às

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  • Cappelletti ao molho cremoso com ervas

    Cappelletti ao molho cremoso com ervas

    Apesar de gostar de variar sempre e de preferir os molhos de queijos, não sei explicar por que sempre que penso em macarrão já o associo a molhos de tomate. Talvez seja só o costume, a forma mais tradicional de servi-lo, mas confesso que muitas vezes me irrito quando olho para o prato e vejo,

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