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Molho de iogurte com zaatar

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Um molho diferente muda completamente a cara de uma salada e complementa petiscos ou sanduíches. Este, com sabores árabes/ sírios, ficou uma delícia e refrescante. Vale a pena guardar esta receita entre os coringas da sua cozinha.

1/2 pote de iogurte natural
1 colher de sopa de limão espremido
1 colher de sopa de zaatar (tempero árabe)*
1 colher de chá de azeite

Misture bem todos os ingredientes e leve à geladeira por uns 15 minutinhos para que os sabores se integrem.

Você pode acompanhar petiscos, saladas, sanduíches ou pratos árabes.

* O zaatar pode ser encontrado em empórios, lojas de temperos ou grandes redes de supermercado, mas pode preparar em casa uma mistura de gergelim torrado, pimenta síria, tomilho desidratado, sumagre (ou raspas de limão) e uma pitadinha de sal macerados em pilão ou batidos no liquidificador ou processador de alimentos.

É aquariana, curiosa, jornalista e tem uma infinidade de interesses — entre eles, a culinária. Não é chef (nem pretende ser) mas a necessidade de morar sozinha a fez experimentar a alquimia das panelas e descobrir que o fogão não é um bicho de quatro bocas.

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