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  • Como fazer feijoada completa (com todos os complementos)

    Como fazer feijoada completa (com todos os complementos)

    Qualquer bar ou restaurante do Brasil apresenta a feijoada como principal opção para o almoço de sábado. Em São Paulo, também costumamos comê-la às quartas-feiras. Acompanhada de arroz, farofa, couve refogada e vinagrete, não poderia ser mais tradicional. É trabalhoso mas, acredite, não é assim tão complicado de preparar em casa. Para quem quiser embarcar

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  • Salada caprese especial com vinagrete de alho poró e nozes

    Salada caprese especial com vinagrete de alho poró e nozes

    Eu sou a louca das saladas: se bobear, troco qualquer refeição por um belo prato de folhas com alguns complementos especiais para deixá-lo mais colorido. E, com esse outono tão quente, tenho aproveitado cada vez mais para diversificar meu repertório de saladonas. A combinação chamada de “caprese”, com muçarela e tomate temperados com um toque

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  • Sanduíche de rosbife com vinagrete, queijo e mostarda dijon

    Sanduíche de rosbife com vinagrete, queijo e mostarda dijon

    O jantar de domingo é a refeição que encerra o fim de semana. Por isso, merece ser gostosa, especial mas preguiçosa e simples, para que a pia da cozinha não comece a semana lotada. Este sanduíche delicioso nasceu da reunião de sobras da geladeira — e se eu não contasse este detalhe, ninguém desconfiaria. Uma

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  • Festival de Hambúrgueres: Árabe (hambúrguer de grão de bico, coalhada seca, vinagrete de pepino com hortelã e pistache no pão sírio)

    Festival de Hambúrgueres: Árabe (hambúrguer de grão de bico, coalhada seca, vinagrete de pepino com hortelã e pistache no pão sírio)

    Pensando em possibilidades diferentes para o Festival de Hambúrgueres, lembrei do Falafel e resolvi fazer um hambúrguer de grão de bico. Para complementá-lo, itens comuns às mesas árabes: pão sírio, coalhada seca, pepino, hortelã e pistache. Adorei o resultado. +/- 150g. de grão de bico cozido +/- 1/4 xícara da água de cozimento 1 colher

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  • Salada de carne seca com vinagrete e batata palha

    Salada de carne seca com vinagrete e batata palha

    Já deu para perceber que adoro uma salada diferente, né? Esta não é verde e nem necessariamente gelada. Mas é super fácil de fazer, bem saborosa e cheia de texturas, já que a batata palha dá um toque crocante. Não é das mais leves, mas vale por uma refeição. Troca justa, não acham? 1 1/2

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  • Abobrinhas grelhadas

    Abobrinhas grelhadas

    Comecei a comer abobrinhas há pouco tempo pois não achava que tinham um sabor muito interessante. Mas isso depende muito de como são é preparadas: é só caprichar na escolha dos temperos e acompanhamentos que viram um complemento rico em sabores para enriquecer suas refeições. 1 abobrinha média Sal e pimenta do reino a vontade

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  • Vinagrete de maracujá

    Vinagrete de maracujá

    Já diz o ditado: quem não tem limão caça com maracujá. Ou melhor, tempera. Queria um vinagrete mas não tinha nada ácido para complementar. Arrisquei e gostei bastante do resultado. Arrisque também! 1 maracujá grande 1 tomate pequeno 1 cebola pequena 2 colheres de sopa de azeite 1 pitada de sal 1 pitada de ervas

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  • Vinagrete de hortelã

    Vinagrete de hortelã

    O vinagrete de hortelã é uma dica super fácil e simples que dá uma cara e um sabor especiais aos seus pratos. Sirva sobre a salada, com carnes grelhadas ou até mesmo para acompanhar o churrasco. Fica uma delícia, experimente! 3/4 de xícara de azeite 1/2 xícara de vinagre (preferencialmente de vinho branco) 1/2 xícara

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