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#ReceitasDaCeia

  • Tender ao espumante

    Tender ao espumante

    Então é Dezembro, o mês mais rápido do ano, e daqui a pouco já estaremos nos deliciando com as Receitas Especiais para as Ceias de Fim de Ano. E não tem como fugir das dicas espertas de gostosuras tipicas desta época, né? Para iniciar nosso Especial de Natal e Ano Novo, escolhi este Tender ao

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  • Receitas para as ceias de Natal e de Ano Novo 2014-2015

    Receitas para as ceias de Natal e de Ano Novo 2014-2015

    O Natal e o Ano Novo são as festas mais esperadas e comemoradas de todo o ano, independentemente de crença ou religião. Nesta época, muita gente já está de férias e é um momento agradável para celebrar com a família e os amigos. E, além das boas companhias, o que não pode faltar é uma mesa

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  • Torta natalina de figos, tâmaras e damascos com nozes pecan ao mel

    Torta natalina de figos, tâmaras e damascos com nozes pecan ao mel

    Nunca tinha comido uma torta assim nem me lembro de ter visto alguma parecida. Não sei explicar, mas desde que comecei a pensar nas receitas especiais para as ceias de Natal e de Ano Novo encasquetei que usaria um mix de frutas secas para rechear uma torta gostosa. Pensei na receita, comprei os ingredientes, desisti

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  • Chester assado no suco de laranja

    Chester assado no suco de laranja

    Ok, vocês venceram. Resisti ao máximo em colocar uma receita enooorme com o tradicional frangão de Natal mas vocês pedem e eu tenho um sério problema em dizer não. Pois aqui vai uma forma de deixar o chester, que já vem temperado, um pouco mais saboroso e com gostinho de “feito em casa”. A laranja

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  • Salada de grãos com pepino, nozes e uvas passas

    Salada de grãos com pepino, nozes e uvas passas

    No lugar do tradicional arroz com passas, sugiro para o nosso especial de Natal e Ano Novo uma versão fria e mais saudável para acompanhar as carnes das Festas de Fim de Ano. O pepino acrescenta um frescor gostoso ao prato, que traz nas uvas passas o sabor típico das ceias e o toque crocante das nozes. Esta

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  • Batatas ao murro com cream cheese, ervas e pimenta rosa

    Batatas ao murro com cream cheese, ervas e pimenta rosa

    Batatas são a salvação quando não há praticamente nada na despensa. São um excelente acompanhamento e não precisam de muitos complementos: é só pensar em um detalhe ou outro e elas já ficam ótimas. Mas na hora de escolher o cardápio de um jantar mais especial ou, mais especificamente, para as festas de fim de ano,

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  • Creme de queijo temperado

    Creme de queijo temperado

    Muito mais que uma receita, esta é uma dica super útil para receber visitas de última hora ou quando não dá tempo de preparar nada muito elaborado. Sabe quando a vizinha bate na porta para entregar o panetone que ganhou no amigo secreto da firma ou aquela tia aparece de repente trazendo mais um par

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  • Receitas práticas e fáceis para as ceias das Festas de Fim de Ano

    Receitas práticas e fáceis para as ceias das Festas de Fim de Ano

    Ano retrasado passei o Natal em Praga. Sozinha num país em que praticamente ninguém falava a minha língua e longe da família no dia 24 de dezembro pela primeira vez. E foi ótimo: descobri que uma ceia individual (ou a dois) pode, sim, ser bem feliz e deliciosa. Contei esta história para mostrar como é possível passar as Festas de Fim

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  • Pavê de cerejas com gotas de chocolate

    Pavê de cerejas com gotas de chocolate

    Para fechar nosso Especial de Receitas para as Festas de Ano Novo, uma sugestão de sobremesa super fácil de fazer. Com um creme rápido, cerejas frescas ou em calda picadas e gotas de chocolate para finalizar, você monta um doce leve, gostoso e que pode ficar pronto na geladeira desde o dia anterior. Ótima opção para que

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  • Farofa de gérmen de trigo com maçã e castanha

    Farofa de gérmen de trigo com maçã e castanha

    Como sempre procuro fazer, além dos pratos tradicionais para as Festas de Fim de Ano, pensei também em algumas versões um pouco menos calóricas e mais saudáveis mas ainda assim gostosas como pede a ocasião. Minha mãe sugeriu usar o gérmen de trigo, que ela usava muito quando eu era criança mas acabou perdendo o

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  • Peixe empanado com farofa de amêndoas e avelãs

    Peixe empanado com farofa de amêndoas e avelãs

    Uma opção diferente e um pouco mais leve que os tradicionais pratos pesados das Festas de Fim de Ano, este peixe é suave e super charmoso para deixar sua ceia para 2 ou 1 mais especial. Além disso, é muito fácil de fazer e fica pronto rapidinho, perfeito para quem não pretende gastar a tarde

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  • Blondie de festa (brownie branco com castanhas e frutas vermelhas secas)

    Blondie de festa (brownie branco com castanhas e frutas vermelhas secas)

    Já faz tempo que quero fazer a versão branca do brownie. Adiei diversas vezes durante o ano mas agora tomei coragem e tive como desculpa o Especial de Festas de Fim de Ano: os pedaços de blondie viram uma decoração bonita e gostosa para a sua mesa. E não há nada melhor que servir pratos diferentes

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  • Rabanadas com calorias reduzidas e assadas

    Rabanadas com calorias reduzidas e assadas

    Rabanada nunca foi muito comida das Festas de Fim de Ano porque na cozinha da minha avó ela aparecia o ano todo, sempre que sobravam alguns pães amanhecidos. Mas é claro que ela não pode faltar na mesa da ceia (e no café da manhã do dia seguinte!). Como nesta época a gente geralmente exagera

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  • Salada colorida de lentilhas da sorte

    Salada colorida de lentilhas da sorte

    As famosas lentilhas da sorte e/ou da fortuna não podem faltar na ceia de Rèveillon para que o Ano Novo seja próspero. Como eu gosto de muita fartura (hoho), pratos com lentilha aparecem na minha mesa quase todos os meses mas, para nosso Especial de Receitas para as Festas de Fim de Ano, sugiro uma

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  • Torta gelada de iogurte com gengibre e romã (calorias reduzidas)

    Torta gelada de iogurte com gengibre e romã (calorias reduzidas)

    Quando comecei a pensar no Especial de Receitas para as Festas de Fim de Ano, o primeiro ingrediente escolhido foi a romã. Ainda em novembro vi para vender no supermercado e na hora me lembrei muito do fim de ano que passei na Alemanha. Procurei algumas receitas com ela mas não gostei de nenhuma. E, como

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  • Peito de peru assado com abacaxi

    Peito de peru assado com abacaxi

    Para atender aos pedidos de vocês, pensei em preparar um peru diferente para o Especial de Receitas para as Festas de Fim de Ano mas desisti antes mesmo de ter uma ideia de como fazer. Como é uma ave grande, acabaria indo contra o objetivo do CP2ou1 (além de que eu não gosto nada da

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  • Purê de maçã com especiarias (acompanhamento salgado ou sobremesa)

    Purê de maçã com especiarias (acompanhamento salgado ou sobremesa)

    Seja para acompanhar o prato principal ou para adoçar a boca após a refeição, este versátil purê de maçã sempre agrada e ainda surpreende por sua mistura de sabores e perfumes. Atendendo aos pedidos e sugestões, mais uma receita do nosso Especial de Receitas para as Festas de Fim de Ano para deixar sua mesa

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  • Muçarela de búfala enfeitada (com frutas secas, conservas, oleaginosas etc.)

    Muçarela de búfala enfeitada (com frutas secas, conservas, oleaginosas etc.)

    As ceias de Fim de Ano geralmente representam um pesadelo para quem lutou o ano todo para perder alguns quilinhos: repletas de delícias calóricas e com poucas opções mais leves. Esta é uma ideia para quem quer continuar no clima de festa sem deixar a reeducação alimentar de lado. É super saborosa, bem menos pesada

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