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  • Quiche de queijos com salada fresca de abobrinhas

    Quiche de queijos com salada fresca de abobrinhas

    Será que existe comida mais prática do que torta? Eu adoro tortas e quiches pois são fáceis e rápidas de preparar e, justamente por isso, uma solução rápida para um jantarzinho no meio da semana. Meu truque nada secreto é aproveitar quando faço uma quiche para dobrar a receita e deixar uma congelada para aqueles dias

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  • Sopa de milho com batata e bacon (receita de corn chowder)

    Sopa de milho com batata e bacon (receita de corn chowder)

    Não sei como é com vocês, mas no inverno eu chego em casa do trabalho morrendo de fome e de vontade de tomar um banho quentinho e me jogar embaixo das cobertas, nem que seja no sofá. Aí, para vencer a inércia de pedir uma pizza (e ter que sair no frio para buscá-la na

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  • Potato skins (barquinhas de batata com queijo e bacon)

    Potato skins (barquinhas de batata com queijo e bacon)

    Ah, as comidinhas, essas porções que a gente come sem compromisso, muitas vezes com as mãos mesmo, são as minhas preferidas. Minha mãe muitas vezes chama de “porcaria” e eu sempre faço careta para esse nome. Podem ser deliciosamente calóricas como esta receita de Potato skins, tradicionalmente americana, mas na maioria das vezes as minhas

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  • Dip de espinafre com queijos

    Dip de espinafre com queijos

    O dip de espinafre ficou popular em algumas regiões do Brasil por causa de restaurantes e lanchonetes gringos que o trouxeram para cá. É algo entre um molho e um patê, que pode ser servida com torradinhas, pães, nachos ou o que você mais quiser. Nesta versão, o sabor do espinafre e o dos queijos

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  • Mac ‘n’ cheese soup (sopa de queijo com macarrãozinho)

    Mac ‘n’ cheese soup (sopa de queijo com macarrãozinho)

      Não tem jeito, nos dias frios eu só consigo pensar em comidas muito quentinhas e é claro que sempre acabo pensando em sopas, mesmo no horário do almoço. Aí comecei a avaliar os ingredientes disponíveis para minha aventura gastronômica dominical e a primeira ideia foi uma sopa de queijo. Só que não tinha um

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  • Mac’n’cheese de uma panela só (macarrão com queijo)

    Mac’n’cheese de uma panela só (macarrão com queijo)

    Tem casal mais perfeito do que macarrão e queijo? Suspeito que seja minha dupla preferida na cozinha. Foi por isso que pensei no Mac’n’cheese (de uma panela só) como o prato especial para o Dia dos Namorados. Além disso, esta receita é super simples e rápida de preparar, ideal para ser preparada em dupla, sem

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  • Hot dog francês com creme de queijo gratinado

    Hot dog francês com creme de queijo gratinado

    Eu, particularmente, nunca vi o passaporte ou ouvi o sotaque deste cachorro quente, mas é assim que o conheci: hot dog francês. Principalmente na Europa, há diversas redes de fast food vendendo versões da combinação de pão com casquinha crocante, salsicha ou linguiça fininha e um delicioso creme de queijos. Há alguns anos, com a

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  • Batata cozida e recheada com queijo e bacon crocante (microondas)

    Batata cozida e recheada com queijo e bacon crocante (microondas)

    Eu adoro batatas pois elas sempre acabam virando um prato prático e gostoso. Qualquer complemento a transforma em um prato gostoso (impossível ficar ruim, né?) que agrada a todo mundo. Em um fim de semana na casa dos meus pais, preparei umas Berinjelas assadas com molho de missô para minha mãe e eu e, como meu pai

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  • Batatas à Hasselback (batatas laminadas à moda sueca)

    Batatas à Hasselback (batatas laminadas à moda sueca)

    Já disse algumas vezes que com este blog não existe a pretenção de me tornar chef. Amo cozinhar, estar na cozinha e fazer as pessoas felizes com as minhas comidinhas, mas é um hobby, uma paixão que eu uso para esquecer dos problemas do dia a dia, da correria, do estresse. A cozinha é meu

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  • Rolê de frango com queijo ao molho pesto

    Rolê de frango com queijo ao molho pesto

    Existem algumas verdades absolutas para mim e “tudo fica ainda melhor com queijo” é uma das principais. Para mim, esta maravilha é capaz de deixar qualquer prato mais gostoso e especial, principalmente quando chega ao prato derretidinho, maravilhoso. Cansada de olhar para o franguinho de sempre, abri a geladeira em busca de uma salvação e

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  • Quesadilhas com geleia de pimenta

    Quesadilhas com geleia de pimenta

    Eu amo cozinhar, é um fato. Outro fato é que sou bem preguiçosa. E, quando a preguiça se junta ao cansaço ao chegar em casa após o trabalho, confesso que, antes de criar forças de ir para a cozinha, penso mil vezes pegar o telefone e ligar pro primeiro delivery que aparecer. Outro dia, dividida

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  • Empanadas de queijo com cebola

    Empanadas de queijo com cebola

    Não adianta, a paixão por fazer massa em casa está no sangue e já nasceu no DNA. Essa receita de empanadas eu tinha copiado havia muito tempo em um papelzinho dentro do meu caderno de receitas mas nunca tinha testado. Há algumas semanas, a resgatei lá do meio de tantas outras anotações e recortes para

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  • O III Encontro Gourmet e um Pipe rigate com batatas, queijos e bacon

    O III Encontro Gourmet e um Pipe rigate com batatas, queijos e bacon

    Sábado foi dia de festa para os foodbloggers brasileiros: aconteceu o III Encontro Gourmet, evento anual que reúne blogs e canais de comunicação online voltados para a Gastronomia. Mais de 130 responsáveis pelos sites e seus acompanhantes participam de um dia de palestras, workshops e degustações especiais enquanto se conhecem pessoalmente e confraternizam. Como este ano o

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  • Hot dog com creme de gorgonzola, provolone e mostarda temperada (Times Square Dog)

    Hot dog com creme de gorgonzola, provolone e mostarda temperada (Times Square Dog)

    Já contei aqui que meu guilty pleasure gastronômico é, sem dúvida nenhuma, o <3 cachorro quente <3. Sou loucamente apaixonada por qualquer salsicha, sem nenhuma distinção entre os melhores tipos gourmet e aquelas que é melhor nem saber de onde vêm e o que têm dentro — como escrevi quando publiquei a receita do Berliner Currywurst. Ao longo dos meus anos, experimentei inúmeras

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  • [VÍDEO] Dicas rápidas de como fazer patês

    [VÍDEO] Dicas rápidas de como fazer patês

    Encontrou aquela amiga que não via há anos e a convidou para jogar conversa fora? Seus amigos resolveram esticar o happy hour na sua casa? Ou o vizinho bonitão tocou a campainha e você não pode perder a oportunidade de convidá-lo a entrar? Nada de pânico porque você não tem nada para servir! Nosso vídeo

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  • Chips crocantes de queijo provolone

    Chips crocantes de queijo provolone

    AMO queijos, de qualquer tipo, de qualquer nacionalidade. Pensando rapidamente, não consigo lembrar de algum deles que não me agrade. Estes chips de provolone minha irmã sempre faz e nunca prestei atenção, mas a vontade bateu, eu não lembrava da receita, ela estava viajando e apelei para o Google. Não deu certo no microondas, primeiro

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  • Batata rösti (batata suíça recheada)

    Batata rösti (batata suíça recheada)

    Mais uma receitinha campeã da minha irmã, que fica uma delícia. A ideia de fazer batata rösti me assustava, mas ela garantiu que funcionava e me rendi (e não foi difícil como eu esperava!). Escolha o recheio de sua preferência e mãos à obra. Batata rösti (batata suíça recheada) 2 batatas médias (+/- 250 a

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  • Provolone à milanesa

    Provolone à milanesa

    Só porque hoje é sexta (e eu sou boazinha ;)), uma receita nada light, contribuição da minha irmã que vive de dieta mas enfia o pé na jaca vez ou outra. Provolone à milanesa de-li-ci-o-so para acompanhar a cervejinha gelada (ou a água com gás, como preferir) no fim de semana. Fácil, fácil… 400 g

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