muito fácil
-
Cachorro quente de forno (enroladinhos de salsicha)
Esta é mais uma opção mais saudável para as festas infantis. Hot dogs assados de salsicha de peru ou de frango, com massa de farinha integral: deliciosos e com menos gordura do que um salgadinho frito ou do cachorro quente tradicional cheio de recheios. Para evitar o exagero de ketchup e mostarda, você pode decorá-los
Leia mais -
Biscoitos de Nutella
Nem precisa dizer que estes biscoitinhos de Nutella, além de uma graça, ficam uma delícia, né? Além disso, a receita é hiper simples, usa apenas três ingredientes e é ótima para fazer com e para as crianças — minha sobrinha ajudou a modelar estes da foto em formato de botão. E o melhor é que
Leia mais -
Simplifique! #CP2ou1naTpm
O meu lema na cozinha é simplificar. Seja para eliminar algumas calorias desnecessárias ou para facilitar o preparo, dou um jeito de facilitar os processos mais complexos, substituo um ingrediente ali e outro aqui e chego pelo menos a um resultado mais próximo do original, que satisfaça os olhos e também o paladar. É este o tema
Leia mais -
Macarrão com salsicha e molho especial da Tia Lu
Muitas crianças dão trabalho para comer legumes e, por isso, a criatividade é super importante na hora do preparo da comida. Afinal, nem todos os ingredientes precisam aparecer no prato. Uma boa saída é usar as receitas preferidas delas e disfarçar os “inimigos”, como neste macarrão com salsicha e um molho especial supernutritivo — e
Leia mais -
Pão de queijo light no Você Bonita #CP2ou1noVocêBonita
Na sexta-feira passada, participei mais uma vez do programa Você Bonita da TV Gazeta, apresentado pela queridíssima Carol Minhoto. Desta vez, a receita escolhida foi o incrível Pão de queijo light (sem ovo, sem óleo, sem glúten), que parece pão de queijo, tem gosto de pão de queijo, mas só metade das calorias de uma receita
Leia mais -
Bolinhos de chocolate
Um bolinho saindo do forno é simplesmente irresistível. E o melhor dele ser pequeno, é que a gente consegue resistir mais facilmente e não devorar tudo de uma vez. Como eu tinha um pedaço de chocolate dando sopa no armário, joguei por cima achando que derreteria e daria um charme especial, mas não aconteceu —
Leia mais -
Panini caprese light (sanduíche de pão de queijo light)
Panino (ou, no plural em italiano, Panini), é um tipo de sanduíche bastante comum na Itália. Ele é feito com diversos tipos de pães (menos os de forma) e com toda variedade imaginável de recheios, mas a minha versão preferida é a com pão de queijo, muçarela de búfala, tomatinho e manjericão. É super saboroso e
Leia mais -
Iogurte com caldinha de banana
Acho que já contei que sou louca por doces e tem dias em que não dá mesmo para controlar a vontade de comer uma sobremesa. Para essas ocasiões, tenho algumas receitinhas que enganam os olhos e o paladar sem muito açúcar e calorias, como esta. É super fácil, fica uma delícia e mata a vontade
Leia mais -
Tortinhas de batatas gratinadas (Pommes au gratin)
Batatas sempre são uma boa escolha como acompanhamento de qualquer carne, mas sempre é bom variar o preparo: fritas, cozidas, assadas, amassadas em um purê ou então gratinadas e charmosas como nessas quase tortinhas. Elas são super fáceis de fazer e deliciosas: depois da primeira tentativa, tenho certeza de que virarão um clássico na sua
Leia mais -
Filé de peixe com gengibre e raspas de laranja
Peixes sempre estão presentes nas minhas refeições, mas vocês já devem saber que sempre invento um jeitinho diferente de montar os pratos. Desta vez, combinei gengibre (que ajuda a acelerar o metabolismo) com raspas de laranja e simplesmente amei o resultado. Não podia deixar de compartilhar. Filé de peixe com gengibre e raspas de laranja
Leia mais -
Contando calorias ou não: macarrão #CP2ou1naTPM
Macarrão sempre acaba aparecendo em todas as cozinhas, principalmente por ser muito rápido de preparar — o maior trabalho é escolher qual molho vai acompanhá-lo. E é este o tema da nossa mais nova coluna no site da Revista TPM: Contando calorias, ou não: macarrão. Desta vez, selecionamos duas versões de massas super fáceis e
Leia mais -
Pão de queijo light (sem ovo, sem óleo, sem glúten)
Pão de queijo é patrimônio brasileiro ao lado da caipirinha e da coxinha. O problema é que é super calórico e, para quem está de dieta, acaba sendo proibido. Mas esta versão, sem ovo e sem óleo, acaba ficando mais leve — além de ser hiper fácil de fazer. Corre para o supermercado providenciar os
Leia mais -
Espetinhos de frango picante (calorias reduzidas)
Sou a maior defensora de comidas leves mas gostosas. Isso porque a gente não precisa eliminar o sabor para evitar calorias: a maioria dos temperos não engordam e alguns ainda ajudam a acelerar o metabolismo — o que significa que a queima calórica é acelerada. Por isso, nada melhor do que juntar a fome de
Leia mais -
Farfalle aos tomatinhos assados com alcaparras, ervas e um toque de alho
Mais uma receitinha super light e deliciosamente saborosa de massa que inventei em um daqueles momentos em que a geladeira faz até eco de tão vazia. Garanto que impressiona sem dar muito trabalho e, se você escolher um macarrão integral, fica ainda mais saudável. Farfalle aos tomatinhos assados com alcaparras, ervas e um toque de
Leia mais -
Petit gateau (bolinho de chocolate com recheio quente)
O petit gateau é um bolinho de chocolate que deu errado, não assou direito e, mesmo assim, ficou delicioso e virou mania. Parece difícil e super sofisticado, mas é só pose: usa ingredientes simples e fica pronto super rápido. Difícil mesmo é resistir! Petit gateau (bolinho de chocolate com recheio quente) 120g. de chocolate amargo
Leia mais -
Corniccione (casquinha crocante de massa de pizza)
Pizza é um cardápio praticamente obrigatório em casa, muito antes de eu nascer. A famosa massa de pizza do Odair, meu pai, já foi transformada nos mais diversos formatos e este é um dos mais leves e super gostoso para a entrada de uma pizza ou então para acompanhar uns bons drinks. Mas atenção: é
Leia mais -
Geleia de cachaça
Na semana passada, fui convidada a provar um dos pratos do novo cardápio da Fazenda Capoava* que comemora o Dia Nacional da Cachaça (13/09). Escolhi a deliciosa Maminha na cachaça com rösti de tubérculos, da chef Heloisa Bacellar. Durante o almoço, tive a honra de conhecer a mega simpática Dona Lucy Machado, mãe do proprietário da fazenda, Paulo
Leia mais -
Biscoitinhos de canela (petit fours)
Depois que comecei a fazer pães em casa, me apaixonei por preparar massas e acho que não as largo mais — incluindo macarrão, bolos e biscoitos. Sem contar que biscoitinhos caseiros são um charme para acompanhar o café ou chá da tarde, ainda mais com um ventinho gelado entrando pelas janelas. Apaixone-se também! 😉 1
Leia mais