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  • Salada com queijo de cabra, damascos e nozes

    Salada com queijo de cabra, damascos e nozes

    Eu costumo aproveitar quando não estou com muita fome para preparar uma salada caprichada com o que tiver na geladeira. Para esta, com toques franceses, montei uma base de folhas coloridas com cenoura ralada, tomatinhos, damascos secos, nozes pecan agridoces, queijo de cabra com alho e ervas e um molhinho de mostarda e mel para

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  • Salada colorida com salmão e crisps de cebola

    Salada colorida com salmão e crisps de cebola

    Não sei como o tempo está por aí, mas por aqui tem oscilado entre inverno severo e alto verão. Para comemorar um domingo lindo (eu AMO dias ensolarados e quentinhos!) e sem muita fome, resolvi preparar uma salada caprichadona. Sobre uma base de mix de folhas, coloquei cenoura ralada, tomatinhos amarelos, pepino em conserva, lascas

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  • Salada com endívias, aspargos brancos e morangos

    Salada com endívias, aspargos brancos e morangos

    Comer legumes e verduras nunca foi sacrifício para mim. Saladas são muito bem vindas na minha mesa, principalmente nesses dias infernalmente quentes — desde que sejam diferentes, coloridas e saborosas. Por isso, abrir a geladeira e escolher cores, texturas e sabores é uma aventura que me diverte. Nunca tinha experimentado aspargos brancos em conserva, mas

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  • Salada com salmão defumado e molho de shoyo

    Salada com salmão defumado e molho de shoyo

    O calor me inspira a criar combinações diferentes de saladas, que geralmente substituem os pratos quentes. Para que não falte nenhum nutriente, escolho ingredientes bem variados e coloridos, e sempre incluo uma proteína (carnes, queijos, castanhas ou grãos) e um carboidrato (arroz ou mix de grãos, pão/torradinhas, cuscuz etc.). Além de alimentar os olhos, uma salada completa sacia a

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