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cozinhando para 2 ou 1

  • Chips de couve (kale chips)

    Chips de couve (kale chips)

    Chips são uma opção super versátil para um lanche ou então para complementar as refeições. E o melhor de tudo é que, dependendo do ingrediente escolhido, geralmente são super leves e saudáveis. A nova onda da alimentação natureba são os chips de couve (ou, em inglês, kale chips), um snack proteico com bastante fibras e

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  • Banana grelhada com canela

    Banana grelhada com canela

    Desde que me conheço por gente, o final da tarde é o momento do dia em que mais tenho fome. Por mais que eu coma bem no almoço e faça um lanche 3 horas depois, lá pelas cinco e meia parece que o alien dentro do meu estômago acorda e, se eu não for mais

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  • Risoto de arroz negro com salmão defumado e ervilhas frescas

    A minha primeira opção de cardápio para receber visitas em casa é sempre o risoto: é super prático de preparar, fica pronto rapidamente enquanto colocamos o papo em dia e, se colocarmos uma proteína junto, a refeição já está resolvida. Neste, resolvi usar o arroz preto e adorei o resultado. Para complementar e deixar o

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  • 15 receitas deliciosas com chocolate

    15 receitas deliciosas com chocolate

    Além de melhorar o nosso humor e aliviar o estresse, o chocolate possui altos níveis de flavonóides e antioxidantes, que contribuem para o funcionamento do metabolismo e evitam o envelhecimento precoce; e ainda fazem bem ao coração, diminuindo os níveis do mau colesterol (LDL) e favorecendo o aumento do bom (HDL). Entretanto, o ideal é consumi-lo com parcimônia: apesar

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  • Salada com ricota, grão de bico e gergelim

    Salada com ricota, grão de bico e gergelim

    O pior de almoçar só salada é ficar com fome nos 30 minutos seguintes. Para evitar essa sensação, o ideal é complementar com pelo menos um tipo de grão e proteína (o primeiro tem fibras, que dão saciedade; e a segunda, dá energia e contribui para a manutenção dos tecidos do corpo). Esta é mais

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  • Crostini ultra rápido

    Os puritanos que me perdoem, mas existem certos níveis de fome (e de preguiça) que são tão urgentes que não dá nem tempo de pensar em como, só queremos algo pronto bem rápido. Nessas ocasiões (e só nelas, eu juro), abuso e uso do microondas e de sua rapidez. Este crostini é um exemplo. Fatias

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  • Salada colorida com crocante de arroz selvagem

    Salada colorida com crocante de arroz selvagem

    Comer saladinha sempre cansa, né? O jeito para não enjoar, é caprichar nos molhos, que dão um sabor diferente, ou então variar as texturas. Esse arroz selvagem crocante eu vi o Claude Troigros fazendo e pensei “acho que ISSO eu consigo fazer”. Demorou um pouco, mas hoje lá fui eu separar os grãozinhos pretos no

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  • Gelatina com frutas

    Gelatina com frutas

    Se tem uma coisa que eu amo são doces: sou capaz de abrir mão do almoço para comer a sobremesa. Mas não dá para abusar sempre, então a saída é deixar coisas menos calóricas mais bonitas e, principalmente, mais gostosas. 1 pacote de gelatina do sabor de sua preferência (diet) 1 xícara de fruta(s) em

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  • Almôndegas superfáceis

    Almôndegas superfáceis

    Domingo é dia de acordar mais tarde e, mesmo assim, comer bem. Para isso, deixe algumas almôndegas prontas no congelador: é superfácil e ajuda na hora de preparar um almoço gostoso e rápido. Você pode servi-las com sua massa preferida, com um arroz básico ou somente elas acompanhadas de uma bela salada. 500g. de carne

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  • Frittata à italiana

    Frittata à italiana

    Na minha memória afetiva, cresci comendo frittatas com os mais diferentes ingredientes (muitas vezes sobras de outras refeições). Por isso, acho que é uma das receitas mais versáteis que conheço pois sempre fica boa, independente dos complementos disponíveis na geladeira: com legumes e vegetais, queijos ou carnes já cozidas. Um almocinho leve, um lanche rápido,

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  • Abobrinhas grelhadas

    Abobrinhas grelhadas

    Comecei a comer abobrinhas há pouco tempo pois não achava que tinham um sabor muito interessante. Mas isso depende muito de como são é preparadas: é só caprichar na escolha dos temperos e acompanhamentos que viram um complemento rico em sabores para enriquecer suas refeições. 1 abobrinha média Sal e pimenta do reino a vontade

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  • Batidinho multiuso de azeitonas

    Batidinho multiuso de azeitonas

    Sabe quando você abre a geladeira e faz até eco de tão vazia que está? Este batidinho de azeitonas te salva de qualquer emergência alimentar e ainda é super saboroso. Azeitonas sem caroço Alho Azeite Tudo vai depender do seu objetivo e da quantidade que você pretende fazer, mas não é nada complexo. É mais

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