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Bananas à milanesa no forno

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Ando em uma fase muito low fat ultimamente, então tenho feito tudo assado em vez de frito. E foi assim que surgiu esta receita. A surpresa veio ao abrir o forno durante o preparo e ver que a banana quase caramelizou a casquinha toda. Hum…

2 bananas (pratas ou nanicas)
1 ovo
1/2 xícara de farinha de rosca
1 fio de azeite

Unte uma assadeira ou refratário com o azeite. Quebre o ovo em um prato e bata com um garfo até ficar homogêneo.

Corte as bananas em 2 a 4 pedaços, passe no ovo e depois empane com a farinha. Coloque-os na assadeira e leve ai forno pré-aquecido em 250°C por 20 minutos para tostar. Vire na metade do tempo e sirva ainda quente.

É aquariana, curiosa, jornalista e tem uma infinidade de interesses — entre eles, a culinária. Não é chef (nem pretende ser) mas a necessidade de morar sozinha a fez experimentar a alquimia das panelas e descobrir que o fogão não é um bicho de quatro bocas.

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