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queijo de coalho

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    Rubacão (arroz com feijão verde, charque, queijo coalho e nata)

    Rubacão é um tradicional prato brasileiro, bem comum nos estados da Paraíba e do Ceará, também chamado de arribação, arribaçã ou arrubacão — originalmente preparado com a carne do pássaro arribação ou avuante, atualmente em extinção e, por isso, proibido pelo Ibama de ser caçado. Na adaptação, começou a ser utilizado o charque, a carne-de-sol ou o

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    As combinações clássicas da gastronomia viraram clássicas justamente por serem ótimas combinações. Queijo e presunto, café com leite, arroz com feijão e, é claro, o queijo com goiabada — nosso querido casalzinho conhecido pelo romântico nome “Romeu e Julieta”. Neste petisco, além do salgado do queijo e do doce da goiabada, acrescentamos um toque relevante de pimenta

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    Macarrão é sempre uma boa escolha, tanto para um almoço rapidinho feito com molho pronto mesmo ou então para um jantar especial, com ingredientes escolhidos com cuidado e preparado com carinho. Este rigatoni recheado, digamos que é uma versão intermediária, para quando queremos um prato um pouquinho mais caprichado com o que tem na geladeira. Queijo,

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