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  • Filé de peixe empanado com farofa de oleaginosas

    Filé de peixe empanado com farofa de oleaginosas

    Sabe quando o estômago sorri? Foi assim que eu almocei esse prato. Fiz um peixe empanado com farinha de baru e ervas, espaguete de abobrinha com tahine para dar mais sabor e uma cremosidade, e uns tomatinhos temperados com azeite e sal. Bati as castanhas de baru (poderia ser qualquer outra oleaginosa) no processador e

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    Poucas coisas me empolgam mais do que o desafio de testar uma receita que foge do óbvio. E meus olhos brilharam quando vi esta receita de peixe empanado no polvilho. Uma substituição teoricamente simples que influencia demais no resultado, deixando uma casquinha dourada e super saborosa que remete ao biscoito de polvilho. E não poderia

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