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  • Kani grelhado ao molho de mostarda e mel com batatas ao forno

    Kani grelhado ao molho de mostarda e mel com batatas ao forno

    Tenho cada vez mais adquirido uma consciência alimentar que me faz refletir sobre o que tenho comido e que tipo de comida me faz bem ou mal. Busco ao máximo consumir alimentos orgânicos e naturais, evito os mais processados, mas nem por isso me tornei uma chata no nível de questionar a origem dos ingredientes

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  • Abóbora caramelizada no mel

    Abóbora caramelizada no mel

    Até bem pouco tempo eu tinha sérios problemas com sabores adocicados no meio do prato salgado, mas inexplicavelmente isso mudou meio que de um dia para o outro. A abóbora era um tabu para mim: combinava no doce e só, sem exceções. Até que pedi um prato no restaurante e, entre os legumes ao forno,

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  • Maçã assada com canela e frozen yogurt caseiro

    Maçã assada com canela e frozen yogurt caseiro

    Sou louca por uma sobremesa. Já tentei de tudo para diminuir a minha vontade de um docinho de vez em quando, por isso até já desisti de tentar. O que eu faço para diminuir a ingestão de açúcar é procurar opções menos calóricas e com frutas — e geralmente fico bem satisfeita, sem aquela loucura

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  • Suco detox contra ressaca e má digestão

    Suco detox contra ressaca e má digestão

    No dia seguinte às ceias de Natal e de Ano Novo, é comum acordar com aquela sensação (e muitas vezes um certo arrependimento) de ter exagerado na comida e/ou na bebida. Para aliviar um pouco esse desconforto e auxiliar na digestão, sugiro um suco nutritivo, refrescante e que ainda tem efeito antioxidante. Sim, pode confiar.

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  • Torta natalina de figos, tâmaras e damascos com nozes pecan ao mel

    Torta natalina de figos, tâmaras e damascos com nozes pecan ao mel

    Nunca tinha comido uma torta assim nem me lembro de ter visto alguma parecida. Não sei explicar, mas desde que comecei a pensar nas receitas especiais para as ceias de Natal e de Ano Novo encasquetei que usaria um mix de frutas secas para rechear uma torta gostosa. Pensei na receita, comprei os ingredientes, desisti

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  • Cheesecake de mirtilos (blueberries)

    Cheesecake de mirtilos (blueberries)

    Demorei muito para tomar coragem de provar cheesecakes porque nunca fui muito fã de doces com sabor de queijo (bolo de fubá, queijadinha etc.), mas ainda bem que superei este preconceito. Como o “queijo” usado como base para esta maravilhosa torta é o cream cheese, seu sabor é tão suave que é quase imperceptível, principalmente

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  • Dicas para fazer uma salada de frutas deliciosa (e light)

    Dicas para fazer uma salada de frutas deliciosa (e light)

    Preparar saladas de frutas é algo tão comum para mim que nunca nem tinha pensado em uma receita para isso. Mas a gente não pode pressupor que todo mundo saiba fazer algo só porque o fazemos quase sem pensar. Dia desses recebi um e-mail todo encabulado pedindo dicas para fazer uma salada de frutas gostosa

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  • Michuí de frango com vinagrete de melaço (espetinho árabe de frango com legumes)

    Michuí de frango com vinagrete de melaço (espetinho árabe de frango com legumes)

    No período em que morei em Berlim, tive uma fase em que procurava por “comida normal” (desisti de encontrar o nosso feijão, mas juro que não achei nenhum restaurante que servisse algo como filé de frango com arroz e saladinha, por exemplo). O mais próximo disso a que cheguei foi em uma casa árabe, que

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  • Banana grelhada com canela

    Banana grelhada com canela

    Desde que me conheço por gente, o final da tarde é o momento do dia em que mais tenho fome. Por mais que eu coma bem no almoço e faça um lanche 3 horas depois, lá pelas cinco e meia parece que o alien dentro do meu estômago acorda e, se eu não for mais

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  • Carne assada na pressão com vinho

    Carne assada na pressão com vinho

    Nunca fui com a cara do chef Felipe Bronze naquele quadro do Fantástico: qual é a utilidade de mostrar “receitas” super complexas e que precisam de ingredientes, apetrechos e produtos químicos difíceis de serem encontrados? Pois aí começou um programa no GNT e eu com aquela birra de nem querer saber como era. Até que

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  • Bolinho fit do bem com castanhas, coco, passas e canela (sem açúcar, sem óleo, sem glúten, sem lactose)

    Bolinho fit do bem com castanhas, coco, passas e canela (sem açúcar, sem óleo, sem glúten, sem lactose)

    Faz tempo (aliás, MUITO tempo) que estou tentando acertar a receita de um bolo fit e do bem, sem muitas calorias vazias e com muitos nutrientes, mas também com gostinho de coisa boa. E não é por frescura ou qualquer desses regimes restritivos da moda: uma prima que tem intolerância ao glúten está fazendo um

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  • Receitas de crepioca salgada e crepioca doce

    Receitas de crepioca salgada e crepioca doce

    Crepioca ou omelete de pão de queijo é uma omelete super fácil feita com um pouco de goma de tapioca que fica parecendo um crepe com gostinho de pão de queijo. Deu para entender? Resumindo, é uma mistura de um monte de coisas gostosas que fica saudável, sem glúten, low carb e com pouca gordura (claro

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  • Canjica ou mungunzá doce (calorias reduzidas)

    Canjica ou mungunzá doce (calorias reduzidas)

    Cresci comendo canjica o ano todo, por isso ela não é tão temática assim para mim. Mas no inverno e, mais especificamente na época de Festas Juninas, ela não pode faltar de jeito nenhum. Só que como nem tudo é perfeito, geralmente a preparação tradicional acrescenta inúmeras calorias que a transformam em vilã de uma

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  • Tortinha de maçã super fácil no Você Bonita

    Tortinha de maçã super fácil no Você Bonita

    Estar no programa Você Bonita é sempre uma grande alegria. Confesso que, talvez para compensar essa alegria, selecionar a receita que irei apresentar é um trabalho árduo: quero sempre aproveitar a oportunidade para compartilhar dicas interessantes e mostrar que um prato, apesar de light e saudável, pode sim ser muito gostoso. Desta vez, escolhi uma sobremesa super fácil

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  • Receita de Berliner Currywurst (Salsichas com molho de tomate com curry tradicionais de Berlim)

    Receita de Berliner Currywurst (Salsichas com molho de tomate com curry tradicionais de Berlim)

    Meu guilty pleasure gastronômico é, sem dúvida nenhuma, o <3 cachorro quente <3. Simplesmente amo uma salsicha sem distinções ou preconceitos, seja ela gourmet ou daquelas que é melhor nem saber de onde vêm e o que têm dentro — como dizem por aí, nunca morri por isso! 😉 Coincidentemente ou não, morei um tempo na

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  • Crepe sem glúten com calda de chocolate

    Crepe sem glúten com calda de chocolate

    Na semana passada, representei a Mirella do Fica, vai ter sobremesa em uma deliciosa oficina de pães da Fleischmann (receitinhas em breve, aguardem!). Voltei pra casa, corri para fuxicar no site deles e encontrei essa receita que merecia ser testada. A sexta-feira chegou e, com a desculpa de receber uma amiga em casa, tratei de experimentar esta coisa maravilhosa que ficou

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  • Sobremesa deliciosa com chocolate (calorias reduzidas, sem glúten, sem lactose)

    Sobremesa deliciosa com chocolate (calorias reduzidas, sem glúten, sem lactose)

    Acho que não é segredo que sou louca por doces. Como não dá para abusar todos os dias das guloseimas, sempre busco opções mais saudáveis e menos calóricas. Esta sobremesa deliciosa leva chocolate ou cacau em pó (ou alfarroba para quem tem intolerância à lactose ou ao glúten) e fica entre um creme e uma

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  • Pera cozida com calda de damascos

    Pera cozida com calda de damascos

    Hoje foi dia de preparar uma receita de uma sobremesa gostosa, bonita, nutritiva e super light. Como a base dela são duas frutas, a pera e o damasco seco, e a calda é feita com o açúcar natural do damasco, conseguimos ter um doce sem muitas calorias. Ótima para quando a vontade de comer um

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