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  • Quanto custa a sua opinião? E quanto valem as suas crenças?

    Quanto custa a sua opinião? E quanto valem as suas crenças?

    No último mês, recebemos quase que em sequência duas notícias relacionadas a chefs renomados que se juntaram a grandes empresas alimentícias. A maior polêmica gira em torno da falta de coerência entre seus discursos que defendem (ou defendiam) uma alimentação mais natural e sustentável e a atuação das empresas com seus produtos superprocessados, ricos em sódio

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  • Almôndegas de carnes suína e bovina com molho de tomate e vodka

    Almôndegas de carnes suína e bovina com molho de tomate e vodka

    Almôndegas são sempre uma boa escolha, independente do tipo de ocasião. Dá para servi-las menores como um petisco ou entrada e como prato principal acompanham bem desde o arroz com feijão do dia a dia até uma bela massa ou um cuscuz marroquino em um jantar mais caprichado com um bom vinho. Esta versão é muito

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  • Bolo de carne com bacon ao molho de tomate com grãos de bico

    Bolo de carne com bacon ao molho de tomate com grãos de bico

    Se tem um tipo específico de comida que realmente me conquista sem muita dificuldade, é a chamada comfort food, aquela comidinha simples mas super gostosa que alimenta o corpo e conforta a alma, com direito a abraço no estômago. Sabem do que estou falando? Este é um excelente exemplo: receita simples, barata e deliciosa, que qualquer avó

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  • Maltagliati prático com molho de linguiça de frango ao vinho (massa fresca “mal cortada”)

    Maltagliati prático com molho de linguiça de frango ao vinho (massa fresca “mal cortada”)

    Maltagliati é o nome dado pelos italianos a um macarrão com corte mais rústico, ou “mal cortado”, geralmente resultante das sobras de outros cortes de massa fresca. Teoricamente não tem um formato padronizado, mas quase sempre lembra triângulos irregulares. Este “maltagliati” eu vi o Jamie Oliver fazendo em um de seus programas (já cansei de tentar encontrar a

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  • Salmão com chá verde do Jamie Oliver

    Salmão com chá verde do Jamie Oliver

    Amo peixes, principalmente salmão, e por isso fico sempre de olho nas promoções da peixaria: é incrível como o preço varia. Aí aproveito as baixas para variar o cardápio. Esta receita eu vi há algum tempo o Jamie Oliver fazendo na TV e confesso que não acreditei que ficasse bom. Desde quando chá verde é

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