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goma de tapioca

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    “Pão de queijo” de frigideira

    Um café da manhã caprichado e sem pressa é a melhor forma de começar bem um dia, principalmente durante os finais de semana, quando a gente tem um pouco mais de tempo e de calma para se alimentar bem. É por isso que, sempre que não tenho nenhum compromisso, procuro pensar em opções interessantes para

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  • Receita de Tacacá (caldo de tucupi com camarões)

    Receita de Tacacá (caldo de tucupi com camarões)

    Aprender a preparar a receita de tacacá — preparação indígena de tucupi com jambu, goma de tapioca e camarões, típico da região Norte do Brasil — virou uma meta pessoal desde o momento em que o tomei pela primeira vez nas minhas férias em Belém. O caldo ligeiramente ácido e muito bem temperado, combinado com

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  • Crepioca (omelete de pão de queijo)

    Crepioca (omelete de pão de queijo)

    A última moda em receitas é a crepioca ou omelete de pão de queijo. É uma omelete super fácil feita com um pouco de goma de tapioca que fica parecendo um crepe com gostinho de pão de queijo. Deu para entender? Resumindo, é uma mistura de um monte de coisas gostosas que fica saudável, sem glúten,

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  • Como preparar goma/massa de tapioca (para fazer na frigideira)

    Como preparar goma/massa de tapioca (para fazer na frigideira)

    Tenho uma prima que é celíaca e não conhecia a tapioca (nem sabia que era feita com polvilho, que não tem glúten). Pode parecer estranho, mas apesar de hoje ser mais fácil encontrar até carrinhos de rua que vendem esta delícia, aqui no Sudeste ela não é tão comum. Mais difícil ainda é saber como

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  • Pão de queijo light (sem ovo, sem óleo, sem glúten)

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    Pão de queijo é patrimônio brasileiro ao lado da caipirinha e da coxinha. O problema é que é super calórico e, para quem está de dieta, acaba sendo proibido. Mas esta versão, sem ovo e sem óleo, acaba ficando mais leve — além de ser hiper fácil de fazer. Corre para o supermercado providenciar os

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