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Festa Junina

  • Arroz doce rápido (na panela de pressão)

    Arroz doce rápido (na panela de pressão)

    Arroz doce é uma das minhas sobremesas tradicionais preferidas, ganhando até do Pudim de leite. Talvez porque arroz doce me lembre da vó Nair, afinal era uma das sobremesas que ela fazia ao menos uma vez por mês quando eu era criança. Talvez seja só porque eu amo mesmo. 😛 A questão é que ele

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  • Bolo de pamonha

    Bolo de pamonha

    Bolos simples assim, como este bolo de pamonha, sem muita firula, são sempre uma boa escolha. E o que eu mais gosto neles é que não precisam de recheio nem de cobertura para ganhar nosso coração de vez. A simplicidade dos ingredientes se soma à praticidade na preparação: vai tudo no liquidificador e fica pronto

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  • Purê de macaxeira com manteiga de garrafa e queijo coalho

    Purê de macaxeira com manteiga de garrafa e queijo coalho

    Eu amo descobrir novos sabores e ingredientes, mas também adoro uma comidinha simples, sem muita pompa. Acho que esse tipo de comida é aquele que mais reconforta, principalmente nesses dias mais frios, abraçando a gente pelo estômago. Purê de macaxeira é uma preparação super tradicional e, se não me engano, vem lá do Nordeste do país.

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  • Bolo de paçoca de amendoim

    Bolo de paçoca de amendoim

    Dia de São João merece comemoração à altura. Por isso, nada mais justo do que um incrível Bolo de paçoca de amendoim com cobertura de doce de leite e mais paçoquinha. Sim, eu sei que é um exagero — um exagero deliciosamente irresistível, isso sim. Mas cá entre nós, quantas vezes por ano você come

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  • Como fazer paçoca ou paçoquinha caseira de amendoim

    Como fazer paçoca ou paçoquinha caseira de amendoim

    Eu tenho um problema sério com o inverno, não sei conviver bem com ele — é fato. Depois que descobri as roupas térmicas, acho que as coisas melhoraram, mas acho que nunca vou me acostumar com os dias frios que fazem doer os ossos (os meus doem, os seus não?). Mas talvez para amenizar a

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  • Sopa cremosa de milho verde com bacon

    Sopa cremosa de milho verde com bacon

    Poucas coisas são mais aconchegantes para mim nessas noites mais frias do que um bom prato quentinho. E esta sopa cremosa de milho verde com bacon vira um carinho gostoso no estômago, aquecendo o corpo e alegrando a alma. A receita é gostosa, simples e muitíssimo fácil de fazer. Daquele tipo que eu mais gosto: tem jeitinho

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  • Bolinho caipira (massa de milho com recheio de carne)

    Bolinho caipira (massa de milho com recheio de carne)

    O bolinho caipira é um petisco super tradicional na região do Vale do Paraíba. Ao longo do tempo, ele se espalhou principalmente pelo interior de todo o estado de São Paulo, ficando ainda mais famoso. Mas pudera: é tão gostoso que fica difícil de resistir! Já fazia muito tempo que eu estava querendo prepará-lo em

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  • Como fazer arroz doce no micro-ondas

    Como fazer arroz doce no micro-ondas

    Arroz doce é uma das minhas sobremesas preferidas, sempre tinha na geladeira da casa da Vó Nair. Mas depois que ela se foi, acho que nunca mais fizemos, minha mãe e eu. Aliás, poucas foram as vezes que comi um bom arroz doce. Aí em casa com minha mãe se recuperando da cirurgia, ela cismou

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  • Sagu de vinho com creme

    Sagu de vinho com creme

    É inevitável não me lembrar da infância ao ver ou ouvir falar de sagu: era uma das minhas sobremesas preferidas quando estava na casa da minha vó Nair. E, pelo jeito, meu sobrinho está indo pelo mesmo caminho, já que nos últimos dias em que passou na casa dos meus pais, agora nas férias, este

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  • Canjica (ou mungunzá doce) com amendoim

    Canjica (ou mungunzá doce) com amendoim

    Comida de vó tem um poder especial de confortar e fazer aquele afago na alma. Esta canjica, a receita mais tradicional que eu conheço, é uma delas. Minha vó Nair sempre fazia canjica, independente da época do ano. Preparava aquele pote enorme que ficava na geladeira e a gente esquentava na hora em que a

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  • Caldo de mandioca (aipim, macaxeira) com calabresa

    Caldo de mandioca (aipim, macaxeira) com calabresa

    Alguns mistérios gastronômicos são mesmo intrigantes: qual é a diferença entre sopa e caldo? Aparentemente não há um consenso, apesar de que para mim o caldinho seria um preparado mais ralo e leve que uma sopa, esta sim mais encompada, com mais “sustância”. Só que tradicionalmente o que para mim seria uma sopa cremosa é

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  • Canjica ou mungunzá doce com especiarias (sem lactose, calorias reduzidas)

    Canjica ou mungunzá doce com especiarias (sem lactose, calorias reduzidas)

    Recentemente descobri que a minha Canjica é chamada de curau por muitas pessoas nesse Brasilzão (e que o meu Curau é chamado de papa de milho, de creme de milho verde e por aí vai). Em outros lugares a chamam de mungunzá ou mugunzá. Sim, às vezes causa confusão, mas eu acho incrível essa variedade cultural

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  • Quentão (bebida a base de cachaça com gengibre, canela e cravo)

    Quentão (bebida a base de cachaça com gengibre, canela e cravo)

    Com o frio que fez durante a semana passada em São Paulo eu só conseguia pensar em uma coisa: quentão. Como o nome já diz, não há nada melhor para espantar o frio do que uma boa caneca de quentão. Dia desses, descobri que esta bebida preparada com cachaça é bem conhecida no Sudeste e no Nordeste

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  • 30 receitas fáceis e deliciosas para as Festas Juninas

    30 receitas fáceis e deliciosas para as Festas Juninas

    Festa Junina é uma delícia, mas só é realmente completa quando tem quadrilha, fogueira, correio elegante, cadeia, bingo e, claro, o mais importante: as comidas típicas. E é para deixar ainda mais gostosa a sua quermesse, mesmo que caseira, que reunimos 30 receitas fáceis e deliciosas de comidinhas para as Festas Juninas. Vamos começar com o

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  • Bolo de Santo Antonio (pão de ló com cobertura de suspiro)

    Bolo de Santo Antonio (pão de ló com cobertura de suspiro)

    Junho é sempre um mês movimentado: feriado de Corpus Christi, quermesses e festas juninas, Dia dos Namorados, vésperas das férias de inverno… e por aqui eu sempre fico sem saber o que fazer para comemorar tanta coisa boa. Este ano, resolvi que a primeira receita típica seria especial: o famoso Bolo de Santo Antonio, aquele

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  • Curau de milho verde (ou canjica de milho)

    Curau de milho verde (ou canjica de milho)

    No dia 21 de setembro fez um ano que minha vó Nair deixou este mundo. Ela já estava doentinha, internada havia muito tempo e a nossa família é espírita, então a despedida não foi tão difícil. Mas mesmo assim, vira e mexe aparece uma pontinha de saudade. Depois de herdar o livro de receitas dela,

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  • Buraco quente ou sanduíche mexicano de carne moída

    Buraco quente ou sanduíche mexicano de carne moída

    Como já contei aqui, decidir o cardápio e preparar o jantar é, para mim, uma dificuldade. Por isso, acabo quase sempre apelando para os sanduíches, que são mais práticos e fáceis de fazer. E um dos meus preferidos de sempre é o Buraco quente, feito com um pão crocante recheado de carne moída bem temperadinha

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  • Amendoim doce (pralinê)

    Amendoim doce (pralinê)

    Enquanto o mês não acaba, aproveito para publicar mais uma receita de comidinha típica das Festas Juninas: o amendoim doce ou pralinê. Como não poderia deixar de ser, é mais uma daquelas delícias que a gente começa a beliscar e não consegue parar nunca mais. Por isso, minha estratégia para não explodir como a Dona Redonda,

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