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  • Garrafinha de chocolate quente

    Garrafinha de chocolate quente

    Além de melhorar o nosso humor e aliviar o estresse, o chocolate possui altos níveis de flavonóides e antioxidantes, que contribuem para o funcionamento do metabolismo e evitam o envelhecimento precoce; e ainda fazem bem ao coração, diminuindo os níveis do mau colesterol (LDL) e favorecendo o aumento do bom (HDL). Entretanto, o ideal é consumi-lo com parcimônia: apesar

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  • Torta charlotte de chocolate e doce de leite

    Torta charlotte de chocolate e doce de leite

    Eu amo doces, mas confesso que não como tanto quanto gostaria. Mas acho que certas datas especiais merecem ser comemoradas completamente, incluindo aí uma bela sobremesa, daquelas bem caprichadas que a gente come uma vez por ano e fica feliz pelo resto dele. E é exatamente isso que é esta torta charlotte de chocolate e

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  • Cupcake de chocolate com cobertura de chocolate e cream cheese

    Cupcake de chocolate com cobertura de chocolate e cream cheese

    Esta receita de cupcake de chocolate é especial. Tem gente que acha que é o glúten e a lactose que fazem mal ao organismo e os eliminam completamente da alimentação, mesmo sem nenhum problema de saúde, sofrendo a cada vez que precisam deixar de consumir qualquer coisa gostosa com esses componentes. Eu acho que o

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  • Cannoli de chocolate branco

    Cannoli de chocolate branco

    Acho que não é novidade para vocês que apesar de amar o Brasil, minha ascendência fala alto quando o assunto é comida (vide a quantidade enorme de variações de massas e molhos ou de pratos típicos da Itália que temos publicados aqui). Por isso, vibrei com a possibilidade de aprender a preparar meus adorados rolinhos,

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  • 20 receitas com chocolate para vender ou presentear

    20 receitas com chocolate para vender ou presentear

    Chocolate é o astro desta época do ano, não adianta tentar fugir disso. Mas em vez de aceitar o que a indústria nos oferece como chocolate (que na realidade é uma massa de açúcar, leite e um tiquinho de manteiga de cacau), a minha sugestão para esta Páscoa é optar por presentinhos preparados em casa, com

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  • Mendiants de chocolate (para vender, presentear ou reaproveitar sobras de ovos de Páscoa)

    Mendiants de chocolate (para vender, presentear ou reaproveitar sobras de ovos de Páscoa)

    Mendiants é apenas um nome chique para chamar discos de chocolate cobertos com frutas desidratadas e/ou castanhas. Historicamente, é uma das sobremesas mais tradicionais da região da Provença, na França, que foi inventada com avelã, figo, amêndoa e uva passa, cada um representando uma das quatro ordens religiosas mendicantes da Igreja Católica: uva passa para

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  • Frutas vermelhas assadas com chocolate (calorias reduzidas)

    Frutas vermelhas assadas com chocolate (calorias reduzidas)

    Dezembro já começa delicioso por aqui, com uma receita escolhida a dedo para inaugurar o nosso mês de festas e comemorações. Esta época do ano, para mim, traz o sabor das frutas vermelhas, das especiarias e dos espumantes. Não que estes ingredientes fiquem fora dos outros meses, mas a diferença é que não podem faltar

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  • Cookies com chocolate e avelãs

    Cookies com chocolate e avelãs

    Existe uma força oculta do universo que age no nosso corpo durante o fim de semana. Sabe aquele momento de preguiça misturada com tédio em que a gente está ali sem pensar muito, sem fazer nada, no sofá? Aquele minutinho que bate uma vontade louca de comer alguma coisinha gostosa e reconfortante? A resposta para

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  • Choconhaque (chocolate quente com conhaque)

    Choconhaque (chocolate quente com conhaque)

    Pouco antes de entrar para a faculdade eu tive uma fase bem baladeira — chegava a sair de quinta a domingo no maior pique. Algum tempo depois, meus amigos e eu começamos a virar a madrugada na rua, mas na lan house jogando Counter Strike. E, nessa época, a gente saía mais cedo, passava em

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  • Capuccino especial à brasileira

    Capuccino especial à brasileira

    Neste frio, uma bebida bem quente acaba virando item indispensável no kit básico de sobrevivência. Depois do Chocolate quente cremoso, adoro um bom capuccino, de preferência com espuminha de leite, uma boa dose de chocolate e um leve toque de canela. Apesar desta receita com chocolate ser muito mais comum no Brasil, já que este

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  • Torta fit de chocolate com castanhas (calorias reduzidas, sem lactose)

    Torta fit de chocolate com castanhas (calorias reduzidas, sem lactose)

    Eu acredito que o principal segredo para uma vida saudável é o equilíbrio. Na minha alimentação não há nada proibido, a única coisa que não cabe de forma alguma é o exagero. Friturinha? Uma vez ou outra, por que não? Sobremesa? Qual é o problema se for de vez em quando? Carboidratos, glúten, lactose, doces, todas essas

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  • Poke cake de baunilha com geleia de frutas vermelhas e cobertura de chocolate amargo

    Poke cake de baunilha com geleia de frutas vermelhas e cobertura de chocolate amargo

    Poke cake é a última moda gastronômica do Pinterest (aliás, já segue nossos painéis lá?): são bolos furadinhos e regados com uma calda ou cobertura mais molinha, que é absorvida pela massa e meio que substitui o recheio. Vira e mexe aparece uma foto mais linda que a outra. Como o aniversário do meu pai foi na

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  • Pirulitos de chocolate (para vender, presentear ou reaproveitar sobras de ovos de Páscoa)

    Pirulitos de chocolate (para vender, presentear ou reaproveitar sobras de ovos de Páscoa)

    A situação não está fácil para ninguém, então é momento de economizar — seja evitando pagar fortunas nos ovos industrializados ou então reaproveitando as sobras de chocolate, que costumam ser abundantes nesta época do ano. Ou seja, a ideia é botar a mão na massa e preparar esses pirulitos mega fáceis de fazer e que ficam

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  • Brownie de chocolate com doce de leite

    Brownie de chocolate com doce de leite

    Se eu tivesse que escolher uma única coisa para comer para o resto da vida, ela não seria o doce de leite (imagina morrer explodindo de tanto doce? 😛 ). Fora isso, doce de leite sempre vai ser a minha primeira opção: sou louca por doces e amo de paixão este feito com leite. Aí

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  • Torta S’mores (base de biscoito com chocolate e marshmallow)

    Torta S’mores (base de biscoito com chocolate e marshmallow)

    Existem coisas que a gente não deveria fazer e esta torta é uma delas. Isso porque é incrivelmente fácil de fazer, fica incomparavelmente linda e é insuperavelmente deliciosa. Também, pudera: quando é que algo feito com biscoito, chocolate e marshmallow poderia dar errado? Esta combinação é muito conhecida nos Estados Unidos e no Canadá como S’mores,

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  • Menu da Semana #7: Especial de Ano Novo

    Menu da Semana #7: Especial de Ano Novo

    Não sei como foi para vocês, mas a impressão que eu tenho é a de que 2015 passou em um estalar de dedos. Assim como aconteceram milhares de coisas (boas e mais complicadas, como sempre há de ser), parece que os meses voaram, as semanas sumiram e os dias se foram como um flash! E

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  • Menu da Semana #5: Receitas sem lactose

    Menu da Semana #5: Receitas sem lactose

    Depois de um Menu Semanal dedicado exclusivamente a Receitas sem glúten, chegou a vez das Receitas sem lactose. A ideia é oferecer opções gostosas e pratos bonitos para quem tem essa restrição alimentar. Porque é claro que todo mundo merece ser feliz comendo bem. 🙂 Aproveite as dicas e deixe o seu cardápio da semana ainda mais especial!

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  • Menu da Semana #4: Receitas leves

    Menu da Semana #4: Receitas leves

    Então é Black Friday e nós, que pensamos com carinho nos Menus da Semana, resolvemos liquidar algumas das calorias dos pratos desta semana! E o mais importante é que não houve desconto no sabor, hein? Ou seja, preparamos uma seleção de receitas leves e super saborosas para que o seu cardápio semanal seja especial e que você se alimente

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