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carpaccio de salmão

  • Salada com salmão defumado e molho de shoyo

    Salada com salmão defumado e molho de shoyo

    O calor me inspira a criar combinações diferentes de saladas, que geralmente substituem os pratos quentes. Para que não falte nenhum nutriente, escolho ingredientes bem variados e coloridos, e sempre incluo uma proteína (carnes, queijos, castanhas ou grãos) e um carboidrato (arroz ou mix de grãos, pão/torradinhas, cuscuz etc.). Além de alimentar os olhos, uma salada completa sacia a

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  • Sanduíche de salmão defumado e cream cheese (Lachs-Sandwich mit Frischkäse)

    Sanduíche de salmão defumado e cream cheese (Lachs-Sandwich mit Frischkäse)

    Morei em Berlim ao lado de um café delicioso chamado Balzac Coffee. Além das bebidas quentes, lá tinha uns sanduíches deliciosos e, como não curti muito o tempero alemão, eles fizeram o papel de almoço ou jantar muitas vezes para mim: passava lá de manhã e levava esta belezinha de salmão na bolsa térmica. Dia desses

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