Sanduíches
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Tacos de carne com guacamole
Depois do amor pelas delícias italianas que eu trago no sangue, a comida mexicana vem em segundo lugar na minha lista de preferências culinárias. Além dos sabores especiais, sou apaixonada pelas cores variadas e pela combinação de texturas, que a deixam ainda mais rica: as mesas ficam sempre alegres! E o mais legal é que, apesar
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Chutney de cebola
Sou super fã de antepastos, aquelas coisas gostosinhas que a gente come enquanto o prato principal não chega à mesa. Aliás, gosto tanto que, para mim, bastam umas duas ou três opções diferentes com um tantinho de pão e o jantar está garantido. O chutney de cebola eu já tinha comido em sanduíches (hambúrguer, cheddar
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Carne assada na pressão com vinho
Sabe aquela carne que se desfaz e fica tão suculenta que cai bem com um macarrão, no sanduíche e até ao lado do arroz com feijão do dia a dia? É exatamente isso! Nunca fui com a cara do chef Felipe Bronze naquele quadro do Fantástico: qual é a utilidade de mostrar “receitas” super complexas
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![[VÍDEO] Como fazer brusquetas doces e salgadas](https://www.cozinhandopara2ou1.com.br/wp-content/uploads/bfi_thumb/brusquetassalgadas_cozinhandopara2ou1-1-3b7vl5inj11dimpdpe4jyi.jpg)
[VÍDEO] Como fazer brusquetas doces e salgadas
Tenho certeza de que muita gente vai pensar “Poxa, receita de brusquetas?”. Mas garanto que, como sempre, busquei ideias diferentes para sair do básico de sempre. Sim, todo mundo sabe fazer brusquetas. Porém, quantos de vocês já as fizeram DOCES? 😉 Pois é isso, além da versão básica com tomates, trago outras sugestões de coberturas
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Buraco quente ou sanduíche mexicano de carne moída
Como já contei aqui, decidir o cardápio e preparar o jantar é, para mim, uma dificuldade. Por isso, acabo quase sempre apelando para os sanduíches, que são mais práticos e fáceis de fazer. E um dos meus preferidos de sempre é o Buraco quente, feito com um pão crocante recheado de carne moída bem temperadinha
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Molho de gorgonzola facílimo
Eu amo queijos, de qualquer tipo, de qualquer origem, de qualquer cor, mas tenho uma queda especial pelo gorgonzola. Não sei explicar essa paixão, mas se me deixarem escolher, ele sempre será a primeira opção — por isso, quase tudo é desculpa para saboreá-lo. Este molho é um coringa excelente para dar aquele toque especial
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Waffles doces e salgados super práticos (no liquidificador)
Como basicamente preparo comida para mim ou no máximo para mais uma outra pessoa, cozinhar para mim sempre foi um ato solitário, um momento introspectivo em que vou usando a intuição e a criatividade para me guiarem até o resultado final. Poucas vezes preparo alguma coisa para meus pais e raríssimos casos são os
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Geleia de pimenta caseira
Faz bem pouco tempo que perdi meu paladar infantil — aquela coisa de dizer que só gosta de macarrão, bife e batata frita — pois foi quando comecei a ter coragem de experimentar sabores que inicialmente eu não gostava mesmo sem ter conhecido direito. Até hoje não topei provar jiló e quiabo (por puro preconceito),
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Meatball sub (sanduíche de almôndegas)
O momento de comer, para mim, é sagrado: não suporto ter que engolir a comida sem conseguir prestar atenção nos sabores, sem conseguir mastigá-la bem — e por isso evito ao máximo reuniões de trabalho durante as refeições. Mas, como nem sempre dá para reservar o tempo necessário para sentar com calma e apreciar um
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Hot dog com creme de gorgonzola, provolone e mostarda temperada (Times Square Dog)
Já contei aqui que meu guilty pleasure gastronômico é, sem dúvida nenhuma, o <3 cachorro quente <3. Sou loucamente apaixonada por qualquer salsicha, sem nenhuma distinção entre os melhores tipos gourmet e aquelas que é melhor nem saber de onde vêm e o que têm dentro — como escrevi quando publiquei a receita do Berliner Currywurst. Ao longo dos meus anos, experimentei inúmeras
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Tapenade de azeitonas pretas
Sou viciada em azeitonas e, se deixar, como um pote inteiro em uma sentada na frente da TV. Na casa dos meus avós, nunca faltava pelo menos um vidro daqueles enooormes e não durava uma semana na geladeira — ainda bem que a minha pressão arterial sempre foi de normal a baixa! 😉 Minha preferência
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Patê de queijo parmesão
Nessa onda de acompanhar os jogos da Copa do Mundo em casa com amigos, o arsenal de receitas de petiscos e tira gostos têm sido imensamente usado. E um dos itens que não podem faltar nessas reuniões, para mim, é pelo menos uma opção de patê com torradinhas para entreter os convidados enquanto a comilança
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Sanduíche de copa e queijo branco com mostarda e cebolinha
Sou fã incontestável de sanduíches, seja para matar aquela fominha entre as refeições ou para substituir o almoço ou o jantar, de vez em quando: são fáceis de preparar, não sobra muita louça depois e é super prático para levar na bolsa quando necessário. Achava meio bobo compartilhar aqui “receitas” de sanduíche, mas sempre que as publico
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Sanduíche de pernil com molho barbecue
Um sanduíche é sempre bom, principalmente para quando a refeição precisa ser rápida sem deixar de ser gostoso. A solução perfeita para o jantar gostoso de um domingo preguiçoso como o de hoje. Para facilitar ainda mais, este pernil desfiado pode ser congelado em porções pequenas e descongelado em momentos de “emergência”. E o melhor:
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Massa com molho de tomate e frango
Este molho é ótimo para aqueles dias em que a gente não tem muito tempo (ou disposição para ficar horas na cozinha) e nem por isso quer deixar de servir uma comidinha gostosa. É aquela coisa simples e rápida mas caprichada, com sabores apurados, e ainda uma forma de reaproveitar as sobras do frango assado ou
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Cheeseburger de forno no pão de batata
Fazer pães é uma paixão adquirida depois que o CP2ou1 entrou na minha vida. E fazê-los para usar em delícias como esta da foto me dá uma satisfação tão grande que não consigo evitar. Participei na semana passada do I Ateliê Fleischmann e, apesar de já ter conhecido as massas básicas em um outro evento
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Fajitas de frango marinado na cerveja
Fajitas são mais ou menos a versão mexicana das panquecas. O recheio pode ser bem diverso, assim como o das panquecas, mas desta vez quis preparar um frango apimentadinho e bem suculento, marinado na cerveja. Uma forma diferente de variar o sabor e mudar a apresentação da comida. Para completar, molho cheddar, uma salsa
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Receita de Berliner Currywurst (Salsichas com molho de tomate com curry tradicionais de Berlim)
Meu guilty pleasure gastronômico é, sem dúvida nenhuma, o <3 cachorro quente <3. Simplesmente amo uma salsicha sem distinções ou preconceitos, seja ela gourmet ou daquelas que é melhor nem saber de onde vêm e o que têm dentro — como dizem por aí, nunca morri por isso! 😉 Coincidentemente ou não, morei um tempo na
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