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Congelados

  • Panqueca com massa de arroz (sem glúten)

    Panqueca com massa de arroz (sem glúten)

    Não é segredo que adoro uma massa, né? E, entre elas, logicamente há espaço para as panquecas — o que mais gosto nelas é que praticamente qualquer coisa que estiver na geladeira pode virar recheio. Desta vez, resolvi testar uma receita anotada há muito tempo: uma massa feita com sobras de arroz, que é uma

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  • Panquecas sem glúten de ricota temperada

    Panquecas sem glúten de ricota temperada

    Segunda-feira é o dia internacional de dar preferência aos pratos mais leves. Mas quando o tempo esfria, a opção de saladas acaba não agradando tanto e a tendência é ir direto aos pratos quentinhos (e geralmente mais pesados). Uma alternativa saborosa, nutritiva e super light é essa panqueca que pode ser recheada com ricota ou

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  • Cheeseburger de forno no pão de batata

    Cheeseburger de forno no pão de batata

    Fazer pães é uma paixão adquirida depois que o CP2ou1 entrou na minha vida. E fazê-los para usar em delícias como esta da foto me dá uma satisfação tão grande que não consigo evitar. Participei na semana passada do I Ateliê Fleischmann e, apesar de já ter conhecido as massas básicas em um outro evento

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  • Empanadinhos de frango com molho barbecue light (calorias reduzidas, sem fritura)

    Empanadinhos de frango com molho barbecue light (calorias reduzidas, sem fritura)

    Uma deliciosa porção de empanadinhos de frango — aqueles mesmo! — acompanhados de um delicioso molho barbecue. Tudo isso super light, sem fritura! Duvida que pode ser possível? Sexta-feira é dia de comida leve e saudável, sim senhor. Principalmente no Programa Você Bonita, né? Mas hoje estive com a Carol Minhoto para ensinar uma receita também deliciosa porque,

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  • Almôndegas de atum (calorias reduzidas)

    Almôndegas de atum (calorias reduzidas)

    Almôndegas são sempre uma boa escolha para o acompanhamento de uma massa. Mas, em vez de usar a tradicional carne moída, fiz uma versão diferente e mais leve com atum e triguilho, assada em vez de frita. Como podem ver pela foto, ficou bonita, e garanto que muito gostosa com um molho de tomate caseiro.

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  • Sorvete fácil de chocolate com banana

    Sorvete fácil de chocolate com banana

    Ando tão apaixonada pela versatilidade da banana como base de tantas preparações culinárias mais light (como nos Cookies supersaudáveis e no Smoothie de frutas, por exemplo) que resolvi arriscar usá-la também em um sorvete, substituindo a textura e a gordura do creme de leite. Alguns especialistas podem até dizer que não é exatamente um sorvete,

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  • Pão de queijo light (sem ovo, sem óleo, sem glúten)

    Pão de queijo light (sem ovo, sem óleo, sem glúten)

    Pão de queijo é patrimônio brasileiro ao lado da caipirinha e da coxinha. O problema é que é super calórico e, para quem está de dieta, acaba sendo proibido. Mas esta versão, sem ovo e sem óleo, acaba ficando mais leve — além de ser hiper fácil de fazer. Corre para o supermercado providenciar os

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  • Receita básica de como fazer quiche (passo a passo)

    Receita básica de como fazer quiche (passo a passo)

    Depois que publiquei a receita da Quiche light de ricota com espinafre, muita gente tem perguntado se dá para fazer com outro recheio. Por isso, resolvi preparar um passo a passo com uma receita básica de quiche com sugestões de combinações para o recheio e algumas variações de massa. Para começar, a quiche precisa de uma base,

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  • Como fazer caldo caseiro (de legumes, de galinha, de carne, de peixe, de camarão)

    Como fazer caldo caseiro (de legumes, de galinha, de carne, de peixe, de camarão)

    Como fazer caldo caseiro (de legumes, de galinha, de carne, de peixe, de camarão) é uma pergunta que recebo frequentemente. Eles podem ser facilmente encontrados em tabletes ou em pó que dão sabor graças a uma quantidade enorme aditivos químicos que enganam suas papilas gustativas e o seu cérebro. É por isso que nada substitui

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  • Picadinho de frango com legumes

    Picadinho de frango com legumes

    Comida simples mas saborosa e rápida de fazer. Tem como não ser perfeita para um almoço ou jantar gostoso? É por isso que adoro pratos feitos em uma só panela: além de ser fácil, ainda não sobra muita louça na pia depois. Melhor combinação não há. 1 peito de frango sem pele cortado em cubos

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  • Bolo de carne recheado

    Bolo de carne recheado

    Bolo de carne tem cara de almoço na casa da vó, né? Outro dia fui almoçar com meus avós e foi esse o cardápio, só que feito pela neta. Para completar, basta uma salada simples e uma massa bem gostosa (neste dia foi um Nhoque de batata) com um molho simples. 1 pão amanhecido 250g.

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  • Croquetes de carne com batata (fritos ou assados)

    Croquetes de carne com batata (fritos ou assados)

    Digam o que quiserem, a reputação do croquete continua inabalada, pelo menos para mim. Por isso, escolhi uma boa porção para 2 do meu salgadinho preferido para encerrar o Especial Comida de Boteco. Aproveita que os ingredientes são simples e prepara logo! 😉 1 batata pequena (+/- 1/2 xícara) 1 xícara de carne moída (+/-

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  • Casquinhas de siri da Eliana

    Casquinhas de siri da Eliana

    Casquinha de siri costuma ter preço de ouro em bares e restaurantes, mas é tão gostosa que é muito difícil de resistir. E, como sempre, preparar em casa sai muito mais em conta e, cá entre nós, muitas vezes ainda mais saborosa — dependendo da qualidade dos ingredientes que a gente usar. Por isso, revelo

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  • Molho de tomate urgente (super rápido, super fácil e gostosinho)

    Molho de tomate urgente (super rápido, super fácil e gostosinho)

    Eu gosto mesmo de fazer aquele molho de tomate natural, que fica saboroso, bonito e cheiroso — e demora um pouquinho mais. Mas tem dias em que faltam os tomates ou sobra a preguiça e a saída é apelar para os enlatados. Só que em vez do molho pronto, prefiro usar o extrato e temperá-lo

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  • Molho pesto genovese

    Molho pesto genovese

    O pesto é um tradicional molho de Gênova, que fica na Ligúria, uma região da Itália. A sua base são as lindas e aromáticas folhas de manjericão, complementadas com ingredientes que, quanto melhores forem, mais sabor agregam ao molho. Com ele, podemos complementar massas, temperar carnes e saladas ou então ser servido como antepasto, somente com

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  • Granita al limone

    Granita al limone

    Granita al limone A granita é o gelinho levado ao pé da letra. Com consistência mais rústica que a do sorbet, pode ser servida como sobremesa ou entre pratos quentes para limpar o paladar. Original da Sicília, a mais comum é de limão siciliano, mas pode ser feita com qualquer outra fruta. Caldo coado de

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  • Carne moída soltinha

    Carne moída soltinha

    Carne moída sempre cai bem, por isso mantenho um pouco no congelador para qualquer emergência. E prepará-la de uma forma mais neutra faz com que fique mais versátil para combinar com qualquer receita. É super fácil de fazer e fica pronta rapidinho. Carne moída soltinha 300g. de carne moída (gosto de usar metade de primeira e

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  • Canja de galinha rápida e fácil

    Canja de galinha rápida e fácil

    Canja é daquele tipo de comida mágica: basta tomar algumas poucas colheradas e a gente já é transportado do agora para as melhores lembranças em família, para aquele clima de colo de mãe ou de vó, para aquele abraço gostoso e quentinho que é capaz de curar desde a dor de barriga até as saudades.

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