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Coleslaw (salada agridoce de repolho e cenoura)

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Coleslaw é um prato tradicional americano que pode ser servido como salada, sobre um mix de folhas como molho, em sanduíches (combina bem com hambúrguer) ou como acompanhamento para carnes ou peixes. É uma ótima sugestão para um churrasco e pode ser preparado um dia antes de ser servido.

1 xícara de repolho em tirinhas finas (branco, roxo ou metade de cada)
1/2 xícara de cenoura ralada
5 colheres de sopa de vinagre
2 colheres de sopa de maionese, creme de leite ou requeijão
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de ervas finas
3 colheres de sopa de uvas passas escuras (opcional)
Azeite, sal e pimenta do reino a vontade

Em um pote com tampa, coloque os ingredientes do molho e misture bem até ficar homogêneo. Acrescente o repolho, a cenoura e as uvas passas, feche com a tampa e chacoalhe para distribuir bem o molho.

Leve à geladeira por alguns minutos. Antes de servir, bem geladinho, chacoalhe novamente para misturar o molho pois o repolho vai soltando um pouco de água. Consuma tudo em, no máximo, 3 dias (conservando na geladeira).

É aquariana, curiosa, jornalista e tem uma infinidade de interesses — entre eles, a culinária. Não é chef (nem pretende ser) mas a necessidade de morar sozinha a fez experimentar a alquimia das panelas e descobrir que o fogão não é um bicho de quatro bocas.

3 Comments

  • Mariana Calil

    /

    Oi, gente!

    A imagem está quebrada… Vocês poderiam atualizar? Queria muito colocar essa receita no Pinterest!

    Beijos!

  • Luciana Carpinelli

    /

    Mariana,
    acabei de verificar e a imagem está ok por aqui. Será que não carregou aí? Por favor tente novamente. 😉

  • Mariana Calil

    /

    Agora foi! Muito obrigada! (:

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