russa
-
Bef Stroganov (receita russa de estrogonofe)
Tudo começou com uma reportagem que assisti sobre comidas típicas dos países que são adaptadas e retocadas, principalmente no Brasil, e acabam virando versões bem diferentes das originais. Depois o assunto surgiu em uma conversa em família e acabamos chegando ao estrogonofe, que foi tão abrasileirado que faz parte do cardápio usual de qualquer família
Leia mais -
Estrogonofe “verde” da vó Nair
Este estrogonofe é bem diferente da maioria das receitas que já vi até hoje. Mas o mais incrível é que esta foi a minha única referência de estrogonofe por muito tempo da minha vida: era assim (e somente assim, sem ketchup e mostarda, e um tantinho picante) que a vó Nair fazia e a gente
Leia mais -
Oficinas gratuitas de culinária internacional no Museu da Imigração
O Museu da Imigração promove em São Paulo um ciclo de oficinas gastronômicas com receitas de diversos países. A partir deste mês, a programação especial “Temperos do Mundo” contará com quatro encontros mensais que terão como temas as comidas típicas da Rússia, do Congo, da Alemanha e da Itália, com todas as receitas ensinadas por representantes de comunidades
Leia mais -
Sopa cremosa de beterraba assada com iogurte (Borscht)
A temperatura mínima que enfrentei na vida foi -25ºC em Cracóvia, na Polônia. Foi a primeira vez que vi neve e, para aproveitar a novidade e explorar a cidade branquinha nos poucos dias em que estive lá, eu intercalava caminhadas pela rua gelada (no centro histórico não circulam carros ou ônibus públicos) com pausas em cafés
Leia mais