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queijo ralado

  • Quiche sem massa de cogumelos

    Quiche sem massa de cogumelos

    Eu adoro tortas e quiches pois são fáceis e rápidas de preparar e, justamente por isso, uma solução rápida para um jantarzinho no meio da semana. Geralmente dá para utilizar qualquer coisa que esteja na geladeira e também reaproveitar as sobras. Ou seja, uma ótima oportunidade de unir o útil ao agradável. Esta quiche de

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  • Purê de berinjela

    Purê de berinjela

    Já contei aqui que não gosto de berinjela. Mas fazer o CP2ou1 me incentiva a sempre provar novos sabores e, com isso, acabo descobrindo variações de preparo que me agradam, mesmo com ingredientes de que não gosto. Não gosto de berinjela, mas adorei este purê feito com ela! É cremoso, é delicado, é saboroso, tem

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  • Cogumelos shitake recheados com creme de brócolis

    Cogumelos shitake recheados com creme de brócolis

    Eu sou uma apaixonada por cogumelos, dos frescos aos em conserva. E, quando encontro frescos e lindos assim, começo logo a imaginar como irei prepará-los, pois merecem tratamento super especial para chegarem lindos à mesa. Pensei em inúmeras possibilidades mas desta vez confesso que foi uma decisão difícil. Até que as dúvidas desapareceram no momento em que

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  • Ragu de lombo de porco com polenta mole

    Ragu de lombo de porco com polenta mole

      Não sei explicar, mas acho muito que domingo combina com um molho gostoso e com uma boa massa. Mas eles não precisam, necessariamente, ser o espaguete à bolonhesa de sempre. E a sugestão de hoje é substituir o macarrão por uma polenta mole super gostosa e o molho por um ragu delicioso de lombo de porco

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  • Super quesadilla rápida (quesadilha com 4 queijos)

    Super quesadilla rápida (quesadilha com 4 queijos)

    Ok, aqui estou eu “roubando” de novo usando a tortilha pronta, mas você pode fazer a sua em casa (e me ensinar, já que não sei! :)). Uma quesadilla recheada com todos os tipos de queijo disponíveis em casa e a tentativa de ainda assim deixá-la mais light parece que funcionou. Ela pode virar um

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  • Cestinhas de creme de champignons com lascas de cenoura

    Cestinhas de creme de champignons com lascas de cenoura

    Esta é uma opção leve e diferente, feita apenas com ingredientes simples. Mais um exemplo de que vale a pena caprichar na apresentação e saborear o prato primeiro com os olhos — a refeição fica mais rica e ainda mais saborosa. Mas, se preferir, sirva o creme fora da casquinha. 1 1/2 xícara de champignons

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