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  • Como fazer coalhada seca

    Como fazer coalhada seca

    “Mezze” é o nome que se dá às entradinhas árabes que a gente geralmente encontra nos restaurantes, como o homus (pasta de grão de bico), a coalhada seca, o babaganoush… que geralmente são acompanhadas de pão sírio fresco ou tostadinho. Já postei inúmeras receitas de homus mas, apesar de amar e ter sempre em casa,

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  • Como fazer coalhada fresca

    Como fazer coalhada fresca

    Fazer coalhada em casa é super fácil. Eu amo e sempre tenho em casa, para consumir das mais diversas formas: comer de colher como iogurte, com mel e granola; drenada para temperar com azeite e comer como pastinha (a entradinha dos restaurantes árabes, sabe?) e o soro (aposto que você já ouviu falar do whey

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  • Verrine de coalhada seca e purê de maçã com canela (calorias reduzidas)

    Verrine de coalhada seca e purê de maçã com canela (calorias reduzidas)

    Eu sou louca por doces e, como não dá para abusar sempre, eu evito ter em casa qualquer tipo de tentação. O problema é que, quando aquela vontade incontrolável surge quando eu menos espero, tenho que me virar com o que dá. Outro dia apareceu uma urgência por doces e, como não estava programando nenhuma

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  • Dicas para fazer uma salada de frutas deliciosa (e light)

    Dicas para fazer uma salada de frutas deliciosa (e light)

    Preparar saladas de frutas é algo tão comum para mim que nunca nem tinha pensado em uma receita para isso. Mas a gente não pode pressupor que todo mundo saiba fazer algo só porque o fazemos quase sem pensar. Dia desses recebi um e-mail todo encabulado pedindo dicas para fazer uma salada de frutas gostosa

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  • Esfihas (massa caseira e recheio de carne temperada)

    Esfihas (massa caseira e recheio de carne temperada)

    Festa de criança sem guloseimas não existe, né? Mas se seu filho precisa manter o peso e não pode abusar das frituras, dê preferência aos salgadinhos assados, como estas esfihas, que têm massa super leve e recheio muito saboroso. A massa é bem fácil de fazer e dá para levar tudo à mesa em menos

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