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  • Avotoast (torrada com avocado e ovo mexido)

    Avotoast (torrada com avocado e ovo mexido)

    Avotoast (ou torrada de abacate) é a maior tendência no Instagram. É um sanduíche aberto ou torradas com uma espécie de purê de abacate temperado com sal, pimenta do reino e, geralmente, suco de limão (para o abacate não escurecer). A partir daí, cada um pode usar a criatividade para acrescentar outros ingredientes, que complementam

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  • Salada à mexicana com frango apimentado

    Salada à mexicana com frango apimentado

    Esta salada à mexicana surgiu com base no que encontrei na geladeira. Umas folhas, um pedaço de avocado, outro de cebola, metade de um milho cozido, um restinho de pimentão… juntei tudo isso e vi um traço à la mexicana no prato, que foi complementado com um pouco de frango desfiado que eu tinha no

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  • Sorvete de abacate com pistache (sem sorveteira)

    Sorvete de abacate com pistache (sem sorveteira)

    Este sorvete de abacate é tão versátil que pode ser servido após as refeições como sobremesa, vira um lanche interessante e pode até substituir o café da manhã — por que não? É uma preparação que tira todo o proveito da untuosidade do abacate, transformando-se em um creme delicioso e com uma cor linda. É

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  • Pastinha de abacate com queijo cremoso

    Pastinha de abacate com queijo cremoso

    Esta pastinha de abacate com queijo cremoso é uma maravilha: super fácil e rápida de preparar, fica uma delícia, é super saudável e combina com praticamente tudo! Desde o café fa manhã até um jantarzinho prático, ela sempre cai bem. E você pode combinar com fatias de queijo, com salmão defumado, com pastrami ou presunto

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  • Homus de avocado ou abacate

    Homus de avocado ou abacate

    Homus de avocado pode até parecer estranho, mas juro que fica uma delícia. Sou super fã da tradicional culinária árabe, mas adoro também as inovações e interpretações modernas dos pratos típicos. Vira e mexe, quando estou navegando pelas fotos de comida no Pinterest (já segue nossas pastas por lá?), acabo guardando idéias para minhas aventuras

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  • Torrada com avocado e ovo mole

    Torrada com avocado e ovo mole

    O Brasil é o único país do mundo que come abacate com açúcar. Em todas as outras partes do globo, apesar dele ser uma fruta, é muito comum vê-lo nas mesas em pratos salgadas, como no Guacamole da culinária mexicana, por exemplo. Apesar do estranhamento inicial, sempre gostei do sabor do Guacamole, mas só mais

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  • Tartare de salmão com avocado

    Tartare de salmão com avocado

      Se tem uma culinária que eu admiro ela é a oriental, principalmente a japonesa. Acho simplesmente incrível a capacidade que eles têm de equilibrar os diferentes sabores criando uma experiência gustativa realmente completa (sabe aquela história de ativar todas as regiões da língua, ao mesmo tempo que estimula a visão é o olfato?). É

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  • Sopinha fria de tomates com guacamole da Carla Pernambuco

    Sopinha fria de tomates com guacamole da Carla Pernambuco

    A fome não some completamente em dias quentes, infelizmente. Mas a vontade de comida quente, “normal”, desaparece. Aí o desafio é pensar em opções fresquinhas mas com alguma sustância para segurar a onda. E, para aproveitar os dias ainda bem quentes apesar do outono, esta dica com influências espanholas é ótima — seja servida como uma entradinha ou

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  • Sanduíche de salmão defumado com abacate

    Sanduíche de salmão defumado com abacate

    Apesar de em muitos países esta combinação de salmão com abacate sem bem comum, aqui no Brasil as pessoas ainda não estão habituadas com ela. Minha mãe, por exemplo, quando contei que faria este sanduíche, me olhou desconfiada e perguntou se eu estava grávida e depois me deliciaria com melancia com manteiga! A verdade é

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  • Bolinho fit do bem com castanhas, coco, passas e canela (sem açúcar, sem óleo, sem glúten, sem lactose)

    Bolinho fit do bem com castanhas, coco, passas e canela (sem açúcar, sem óleo, sem glúten, sem lactose)

    Faz tempo (aliás, MUITO tempo) que estou tentando acertar a receita de um bolo fit e do bem, sem muitas calorias vazias e com muitos nutrientes, mas também com gostinho de coisa boa. E não é por frescura ou qualquer desses regimes restritivos da moda: uma prima que tem intolerância ao glúten está fazendo um

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  • Cobb Salad (salada de folhas com tomate, ovo, frango, abacate, bacon e croutons)

    Cobb Salad (salada de folhas com tomate, ovo, frango, abacate, bacon e croutons)

    Apesar da culinária norte-americana ser conhecida basicamente pelo fast food e ter a fama de ser sempre hipercalórica, existem algumas receitas tradicionais mais leves. É o caso da Cobb Salad, um prato super completo criado em Los Angeles no restaurante de Bob Cobb com os ingredientes disponíveis num fim de noite. A primeira vez que a

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  • Sobremesa deliciosa com chocolate (calorias reduzidas, sem glúten, sem lactose)

    Sobremesa deliciosa com chocolate (calorias reduzidas, sem glúten, sem lactose)

    Acho que não é segredo que sou louca por doces. Como não dá para abusar todos os dias das guloseimas, sempre busco opções mais saudáveis e menos calóricas. Esta sobremesa deliciosa leva chocolate ou cacau em pó (ou alfarroba para quem tem intolerância à lactose ou ao glúten) e fica entre um creme e uma

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  • Creme de abacate

    Creme de abacate

    Transformar uma fruta meio sem graça em uma sobremesa bonita e gostosa é fácil e nem precisa de muita coisa. Um toque especial e a tal fruta já brilha aos olhos. 3 colheres de sopa de polpa de abacate 1 colher de sopa de iogurte natural 3 gotinhas de caldo de limão Açúcar a vontade

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  • Guacamole (pasta mexicana de abacate temperado)

    Guacamole (pasta mexicana de abacate temperado)

    Guacamole é feito com fruta mas não é doce. É uma pasta azedinha e bem temperada que dá um toque especial para pratos mexicanos mas também combina com qualquer torradinha, como um patê diferente, na salada ou em sanduíches. Guacamole (pasta mexicana de abacate temperado) 1 avocado ou 1/2 abacate não muito maduro 1 tomate

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  • Supervitamina de abacate

    Supervitamina de abacate

    Um café da manhã completo dentro de um copo: é possível. Esta supervitamina de abacate tem proteínas, carboidratos complexos e gordura muito boa para o organismo, sem contar as vitaminas e os sais minerais. 1 copo de leite quase cheio 2 colheres de sopa cheias de polpa de abacate 2 colheres de sopa de aveia

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