ciabatta
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Como preparar uma mesa de frios
Neste calor, uma mesa de frios com uns bons drinks fazem tranquilamente as vezes de jantar ou então pode ser uma opção interessante para receber os amigos em um happy hour. Eu adoro! Além de não dar nada de trabalho para montar, ainda fica uma delícia — e até hoje não encontrei alguém que não
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Burrata com molho de tomates cereja
A burrata é um queijo tipicamente italiano hiper cremoso, preparado a frio com uma parte de muçarela, uma parte de muçarela de búfala e outra de creme de leite. Como tem o sabor muito suave, levemente azedinho (que lembra o da coalhada seca), cai bem com os mais diversos temperos e vira uma entrada diferente e deliciosa. Como queijos e
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Sanduíche de carpaccio com pesto de rúcula
Eu tenho a boa mania de congelar os restinhos das minhas refeições, mesmo apesar de sobrar pouca coisa já que as porções costumam ser pequenas. Um pouco de filé de frango cozido pode complementar uma salada ou molho de massa, um tiquinho de molho pode deixar um sanduíche mais saboroso, e muitas vezes dá para
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Tábua de queijos: o que servir e como montar?
Seja para degustar com um bom vinho no lugar do jantar ou até mesmo para acompanhar uma cervejinha com os amigos em um happy hour em casa, uma boa tábua de queijos nunca decepciona. E sim, você não precisa ser um maître fromager para comprar alguns queijos e levá-los à mesa, mas algumas dicas podem deixar
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Festival de Hambúrgueres: Italiano (hambúrguer de fraldinha com pepperoni, molho de tomate e parmesão na ciabatta)
Domingo é dia de comer uma bela massa, mas pode ser também um bom sanduíche. Hambúrguer com pepperoni, molho de tomate pedaçudo e muito parmesão por cima dentro de uma ciabatta vira felicidade em forma de lanche. Que tal inovar no almoço de hoje? +/- 150g. de carne moída (fraldinha) +/- 50g. de pepperoni sem
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Sanduíche Valparaíso (filé de frango com queijo branco ou cream cheese e cebola caramelizada)
Um amigo foi para o Chile e, quando comeu este sanduíche em Valparaíso, me mandou mensagem dizendo que eu iria adorar. Pedi todos os detalhes por mensagem mesmo e finalmente testei (com cream cheese em vez de queijo branco). Já virou um preferido! 1 pão ciabatta 1 filé de frango Azeite, sal e pimenta do
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