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  • Receita de chai latte (chá indiano com especiarias e leite)

    Receita de chai latte (chá indiano com especiarias e leite)

    Eu trabalhei por mais de quatro anos ao lado de um shopping que tinha uma unidade da Starbucks e não me lembro como acabei ficando literalmente viciada em tomar o chai latte de lá. Todos os dias, um pouco depois do almoço ou já no meio da tarde, quando o estresse começava a dominar meu

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  • Canjica ou mungunzá doce com especiarias (sem lactose, calorias reduzidas)

    Canjica ou mungunzá doce com especiarias (sem lactose, calorias reduzidas)

    Recentemente descobri que a minha Canjica é chamada de curau por muitas pessoas nesse Brasilzão (e que o meu Curau é chamado de papa de milho, de creme de milho verde e por aí vai). Em outros lugares a chamam de mungunzá ou mugunzá. Sim, às vezes causa confusão, mas eu acho incrível essa variedade cultural

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  • Flan de coco com compota de abacaxi

    Flan de coco com compota de abacaxi

    Mais uma sobremesa de frutas inventada num momento de inspiração com vontade de doce: uma combinação tradicional com um toque diferente. Extrapolei um pouquinho no açúcar (mas era do magro, eu juro!) e depois me deliciei sem muito medo da balança. Para o flan: 100ml. de leite de coco (light) 250ml. de leite (desnatado) 150ml.

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  • Arroz aromatizado com limão e anis

    Arroz aromatizado com limão e anis

    Quando decidi que faria um Peixe ao molho tailandês, pensei em um acompanhamento à altura e acabei resolvendo fazer este arroz. Experimentei usar folhas de limão em vez de raspas (que a Nigella adora) e, para dar um toque diferente, coloquei também anis estrelado. No meio do caminho quase desisti, mas resisti e gostei bastante

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