Você está aqui:  / cozinhando para muitos

cozinhando para muitos

  • Pão de água para o World Bread Day 2021

    Pão de água para o World Bread Day 2021

    Faz tempo que não posto e parece até que perdi o jeito. Estava ensaiando há algum tempo tirar o pó daqui e acho que o Dia Internacional do Pão pode ser uma excelente oportunidade. A vida tem sido bem puxada nos últimos tempos, só que continuo continuo comendo, cozinhando e curtindo a cozinha de vez

    Leia mais
  • Como fazer batata frita crocante na airfryer

    Como fazer batata frita crocante na airfryer

    Se for pra ter resolução de Ano Novo, vamos combinar de evitar a batata frita industrializada? Afinal, batata frita deveria ser feita só de batata, óleo e sal, mas você já teve a curiosidade de conferir no rótulo os ingredientes que vêm escondidos na promessa de “praticidade”? Sem contar que uma batatinha caseira é tão

    Leia mais
  • Como fazer crocante de queijo (telha de parmesão)

    Como fazer crocante de queijo (telha de parmesão)

    Faz um tempinho que estou para postar uma receita, que é bem especial para mim, mas não sei porque sempre ficava adiando. Agora no final do ano resolvi aproveitar esta época mais parada para preparar uma série de três posts com cada etapa da receita para, quem sabe, inspirar alguém a preparar esta delícia na

    Leia mais
  • Bolo churros (massa com canela e cobertura de doce de leite)

    Bolo churros (massa com canela e cobertura de doce de leite)

    A boleira da família sempre foi minha irmã, mas me dou a chance de arriscar a preparar meus bolos de aniversário — pelo menos uma vez ao ano eu tenho que conseguir fazer um bolo fofinho, né? 🙂 Para este ano, resolvi que queria um bolo churros, com a massa aromatizada de canela e uma cobertura

    Leia mais
  • Filé de peixe empanado com farofa de oleaginosas

    Filé de peixe empanado com farofa de oleaginosas

    Sabe quando o estômago sorri? Foi assim que eu almocei esse prato. Fiz um peixe empanado com farinha de baru e ervas, espaguete de abobrinha com tahine para dar mais sabor e uma cremosidade, e uns tomatinhos temperados com azeite e sal. Bati as castanhas de baru (poderia ser qualquer outra oleaginosa) no processador e

    Leia mais
  • Guirlanda de queijos e petiscos

    Guirlanda de queijos e petiscos

    A guirlanda com queijos e petiscos já é um clássico para enfeitar as mesas nas festas de fim de ano. Além de ser uma reunião de ingredientes saborosos, é facílima de fazer e fica um charme! Finalmente esta, que é muito mais uma dica do que uma receita de fato chega ao nosso especial #CeiaDoCP2ou1.

    Leia mais
  • Peixe recheado com vegetais ao forno

    Peixe recheado com vegetais ao forno

    Com um litoral tão extenso e rico como o nosso, não consigo entender porque não temos o hábito de servir pratos feitos com os pescados. Grande parte dos brasileiros não tem o costume de comer peixe. Tenho amigos que comentam que só consomem peixe no restaurante japonês, de vez em quando. Como quase todas as espécies têm

    Leia mais
  • Receita de chipa (pão de queijo paraguaio)

    Receita de chipa (pão de queijo paraguaio)

    Eu sou louca por pão de queijo, mas tenho sérios problemas em experimentar aquelas opções sem graça que a gente encontra por aí. Não há decepção maior do que sentir aquele gosto artificial que tenta imitar queijo e aquela massa pesada, com casca molenga esquentada no micro-ondas. Tem vezes que é a única opção, como

    Leia mais
  • Petisco crocante de ervilhas com especiarias

    Petisco crocante de ervilhas com especiarias

    Tem coisa mais gostosa do que aquelas comidinhas que a gente pega com a mão mesmo e vai comendo sem nem perceber enquanto bate papo, toma uns bons drinks? Eu acho que não; aliás é meu tipo preferido de comida. O problema é que essas comidinhas geralmente são super calóricas, como amendoins e queijos —

    Leia mais
  • Torta de limão (sem bolacha e sem leite condensado)

    Torta de limão (sem bolacha e sem leite condensado)

    Torta de limão é minha sobremesa preferida, porque o azedinho do limão quebra um pouco o doce e fica aquela combinação maravilhosamente irresistível. O problema é que muitas vezes as pessoas exageram no leite condensado e acabam deixando a torta enjoativa. Dia desses, colhemos o primeiro limão do limoeiro do quintal e ele foi o

    Leia mais
  • Patê de gorgonzola

    Patê de gorgonzola

    Costumo dizer que praticamente qualquer coisa pode virar patê, mas um dos preferidos da minha família, ao lado do Patê de alho da minha mãe, é o patê de gorgonzola — principalmente porque em casa nunca falta pelo menos um pedaço deste queijo. E, como é super fácil de fazer, fica praticamente impossível não pensar nele

    Leia mais
  • Peixe no papilote com legumes ao vinho branco

    Peixe no papilote com legumes ao vinho branco

    Peixe no papilote é uma das receitas mais versáteis para um jantarzinho rápido e saudável. Você pode variar bastante na escolha do peixe, dos ingredientes e dos temperos e sempre vai ter uma opção diferente e deliciosa para servir. Desta vez, preparei meu peixe no papilote com vinho branco, que dá um sabor bem especial

    Leia mais
  • Potato skins (barquinhas de batata com queijo e bacon)

    Potato skins (barquinhas de batata com queijo e bacon)

    Ah, as comidinhas, essas porções que a gente come sem compromisso, muitas vezes com as mãos mesmo, são as minhas preferidas. Minha mãe muitas vezes chama de “porcaria” e eu sempre faço careta para esse nome. Podem ser deliciosamente calóricas como esta receita de Potato skins, tradicionalmente americana, mas na maioria das vezes as minhas

    Leia mais
  • Picolé de frutas com água de coco

    Picolé de frutas com água de coco

    Seja para adoçar a boca depois das refeições ou simplesmente para a gente se refrescar nos dias mais quentes, um sorvetinho é um alívio. O grande problema é que geralmente as composições dos gelados são super calóricas, mesmo os de frutas, o que faz com que tenhamos que resistir à tentação. Esta versão de picolé

    Leia mais
  • Bombocado (bolo cremoso de coco)

    Bombocado (bolo cremoso de coco)

    Bombocado é daquele tipo de bolo simples de vó, que tem gostinho de infância. É um bolo fofinho de coco, com uma camada cremosa no meio e uma casquinha crocante de coco por cima. Daquele tipo de doce que chega no estômago como um abraço na alma. Servido ainda morno, com um café recém passado

    Leia mais
  • Torta charlotte de chocolate e doce de leite

    Torta charlotte de chocolate e doce de leite

    Eu amo doces, mas confesso que não como tanto quanto gostaria. Mas acho que certas datas especiais merecem ser comemoradas completamente, incluindo aí uma bela sobremesa, daquelas bem caprichadas que a gente come uma vez por ano e fica feliz pelo resto dele. E é exatamente isso que é esta torta charlotte de chocolate e

    Leia mais
  • Espetinhos de tomate com copa e manjericão

    Espetinhos de tomate com copa e manjericão

    É uma delícia chegar na casa de alguém e ser recebido com comidinhas gostosas. E eu adoro ainda mais quando esses petiscos ainda ajudam a enfeitar a mesa do jantar enquanto os convidados tomam uns drinks e engatam na conversa. Estes espetinhos de tomate são uma dica super simples de preparar, é diferente e fica

    Leia mais
  • Frango assado com bacon trançado

    Frango assado com bacon trançado

    Todo mundo sabe que este ano as coisas não foram fáceis para ninguém. Mas quem disse que não dá para preparar um belo jantar com ingredientes mais simples e fáceis de encontrar? Esta é uma boa ideia para transformar o frango assado e vesti-lo de festa, com uma bela cobertura de bacon. Como cozinho para

    Leia mais

Categorias

Arquivos





Avaliação: 1 de 5.

@CozinhandoPara2ou1 no Instagram