Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

.




Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Como fazer pão sírio ou pão árabe (pão pita)

Como fazer pão sírio ou pão árabe (pão pita)

Eu amo fazer pães, acompanhar a transformação de farinha, fermento e água em massa acontecer nas minhas mãos. Só que ando tão cansada que só…

Mar 07 2018
Pão tipo rosca de calabresa

Pão tipo rosca de calabresa

Biscoitos de Nutella

Biscoitos de Nutella

VEGETARIANAS E VEGANAS

Baião de dois em versão sem carne

Baião de dois em versão sem carne

O Baião de dois é um prato tipico da região Nordeste e partes da região Norte do Brasil. É um prato único super caprichado, um…

Nov 09 2020
Guirlanda de queijos e petiscos

Guirlanda de queijos e petiscos

Arroz e Risotos

Arroz de coco com castanhas

Arroz de coco com castanhas

Não tem época com mais polêmica em torno do arroz do que o Fim do Ano. Todo mundo esquece a questão sobre ele ser soltinho…

Dec 17 2018
Arroz de forno cremoso com frango

Arroz de forno cremoso com frango

Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Sanduíches

Filé de frango com queijo ao forno

Filé de frango com queijo ao forno

Sabe quando dá aquela vontade de comer um sanduíche diferente e que sustente? Ou então quando a gente precisa de uma carne mas não tem…

Feb 10 2013
Creme de queijo temperado

Creme de queijo temperado

Pão com ovo diferente

Pão com ovo diferente

COMIDINHAS

Pão com ovo diferente

Pão com ovo diferente

Quem nunca comeu pão com ovo que atire a primeira pedra. Afinal, ele sempre acaba aparecendo quando a gente menos espera. Mas mesmo nesse lanche…

Apr 16 2013
Salpicão de frango leve

Salpicão de frango leve

Homus de cenoura

Homus de cenoura

Tortas e Quiches

Galette de muçarela com tomate e manjericão

Galette de muçarela com tomate e manjericão

  As tortas são sempre uma boa ideia para resolver uma refeição mais leve ou um lanche rápido. Para completar o prato, basta uma bela…

Jun 18 2018

Reaproveitamento de sobras

Purê de batatas à pizzaiola

Purê de batatas à pizzaiola

Sabe quando você acorda e não tem forças para levantar da cama? Isso aconteceu comigo num domingo em que iria a um churrasco e, por…

Mar 27 2014
Pão no garfo

Pão no garfo

Canelonni de massa de pastel

Canelonni de massa de pastel

Desjejum

Maçã desidratada com canela

Maçã desidratada com canela

Faz algum tempo que me apaixonei por essa maçã desidratada com canela. Gosto de fazer e deixar à mão para quando aparece aquela fominha fora…

Jun 09 2017
Como fazer granola caseira

Como fazer granola caseira

Panqueca doce

Panqueca doce

Sobremesas

Cuscuz de tapioca com coco (calorias reduzidas)

Cuscuz de tapioca com coco (calorias reduzidas)

Faz bem pouco tempo que experimentei a tapioca granulada -- mais especificamente nos Dadinhos de tapioca com queijo coalho e em um delicioso cuscuz com…

Jul 07 2015
Pavê de limão super fácil

Pavê de limão super fácil

Tortinhas geladas de limão

Tortinhas geladas de limão

Gelatina com frutas

Gelatina com frutas

Torta invertida de maçã

Torta invertida de maçã

MASSAS E MOLHOS

Nhoque de sobras de arroz (sem glúten)

Nhoque de sobras de arroz (sem glúten)

Qual geladeira nunca teve um pote com sobras de arroz, não é mesmo? Até eu, que estou acostumada a evitar ao máximo os restos de…

Feb 06 2018
Espaguete ao alho e óleo

Espaguete ao alho e óleo

Receitas na Air Fryer

Bolinho de feijão preto com couve

Bolinho de feijão preto com couve

Tem dias em que não me dá vontade de comer "comida" (digo, no prato) e dia desses foi assim. Abri a geladeira em busca de…

Jun 29 2020
Almôndegas de lentilhas

Almôndegas de lentilhas

Saladas e molhos

Ovos recheados (deviled eggs)

Ovos recheados (deviled eggs)

Às vezes, o simples supera o elaborado. É o caso dessa entradinha que com certeza já fez parte do cardápio de todas as casas brasileiras…

Feb 25 2013
Molho pesto de beterraba

Molho pesto de beterraba

Carpaccio de melancia

Carpaccio de melancia

Sopas quentinhas para noites frias

Categorias

Arquivos





Avaliação: 1 de 5.

@CozinhandoPara2ou1 no Instagram