repolho
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Repolho à carbonara
Antes de tudo, vamos deixar muito bem claro que aqui não tem essas dietas malucas, tipo #lowcarb nem nada do gênero. Dito isso, reforço que a ideia é sempre descobrir possibilidades para variar cada vez mais o cardápio. E foi única e exclusivamente por este motivo que resolvi experimentar o repolho à carbonara. Sim, é isso mesmo:
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Cogumelos frescos com repolho, ervilhas e molho oriental
Este é um prato lindo e, ao mesmo tempo, bem simples: um refogadinho rápido à moda oriental, levemente apimentado: cogumelos frescos, repolho, ervilhas congeladas e um molho com alho, gengibre, shoyu, gergelim e um toque de togarashi. Para finalizar, cebolinha laminada por cima. É uma ótima dica para um almoço ou jantar rápido durante a
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Como fazer guioza ou gyoza (receita de massa, recheio e molho)
Como fazer guioza sempre foi um mistério para mim. Muitas e muitas vezes que comi tentei identificar todos os ingredientes e confesso que nunca consegui. Enfim, poucas coisas me deixam mais feliz do que conseguir reproduzir em casa meus pratos preferidos em restaurantes. Estes guiozas, os pastéizinhos chineses que eu tanto amo, são um belo
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Salada de atum com maionese de abacate
Salpicão é uma delícia, mas tem algum feito com atum? E coleslaw, pode ser com maionese de abacate? Se isso non ecsiste, bom, eu acabei de fazer o mash up desses dois e inventar. Para o jantar de noites mais quentes, esta mistureba colorida e saborosa de repolho roxo, cenoura ralada, repolho branco, cebola, atum
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Charutinho de repolho
Eu adoro a culinária árabe, das esfirras ao mjhadra, passando pelo homus e pela coalhada seca. O charutinho de repolho também vira e mexe aparece no meu prato, mas nunca tinha nem pensado em tentar fazer em casa. Outro dia, conversando com uma colega do trabalho sobre cozinhar durante a semana, ela contou que gostava de
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Rolinhos vietnamitas (rolinho primavera)
Estes rolinhos vietnamitas também podem ser chamados rolinhos primavera, mas não são aqueles fritos. Uma ótima ideia para um almoço rápido, facílimo de preparar e bem leve. Muitas vezes a gente ouve a reclamação “Ain, comer só salada é muito sem graça…” 🙄 Então é só escolher ingredientes bem coloridos, enrolar no papel de arroz
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Legumes ao molho oriental
Um molho preparado com ingredientes tradicionais da culinária oriental transformam qualquer coisa em um prato interessante. Neste caso, cenoura, brócolis, couve flor (que eu nem gosto), acelga, repolho e quiabo viram um acompanhamento especial que substitui os legumes refogadinhos de sempre ou ainda se combinam e resultam em um molho interessante para envolver um macarrão
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Sanduíche de shimeji com coleslaw
Sanduíches são para mim uma espécie de colete salva-vidas. Vou explicar: tem dias em que mergulho de cabeça na geladeira sem saber o que me espera e torcendo para que não seja uma pedra escondida pelas águas. Ou seja, abro a porta apostando tudo que vou fechá-la com minha refeição definida, mesmo sem ter muita
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Okonomiyaki (omelete japonesa com vegetais)
A culinária japonesa vai muito além dos sushis e temakis. O Okonomiyaki, por exemplo, é um prato típico do Japão: uma espécie de panqueca, omelete ou “pizza” japonesa, super prática, leve, nutritiva e deliciosa. Apesar de não ser tão conhecida aqui no Brasil, eu fui apresentada a ele na feirinha oriental do bairro da Liberdade,
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Tempurá de legumes e folhas da Bela Gil (kakiaguê)
A última tendência em alimentação tem sido as receitas da Bela Gil, que já virou queridinha dos telespectadores de programas culinários na TV — o que, aliás, acho muito positivo em um cenário quase que totalmente dominado por fast food e alimentos super processados. Sou contra qualquer tipo de radicalismo, e é exatamente isso que
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Sopa de legumes superprática
Faz um tempinho acordei com o estômago reclamando e sem pique para nada. Como moro sozinha, só não morri de fome porque tinha uns potes dessa sopa no congelador. Já que a vontade de comer não era muito grande, arrumei a mesa bonita e depois postei foto no Instagram — o que me surpreendeu foi a
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Salada colorida com ovo cozido e molho de limão e ervas
Dia bonito, céu azul e temperatura agradável combinam muito bem com uma salada colorida e saborosa. Afinal, quanto mais cores, mais nutrientes e vitaminas ela terá. Para complementar, um molho super fácil e delicioso de limão com ervas finas, que pode ficar pronto na geladeira para dar um toque especial aos pratos sempre que
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Panquecas coloridas
Esta é mais uma dica interessante e super fácil para introduzir mais vegetais na alimentação das crianças, deixando o alimento mais atrativo e divertido. A partir da massa básica de panqueca, a gente incluir alguns ingredientes para variar o preparo e fazer versões coloridas, como essas da foto: das princesas e do Hulk. Sim, porque
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Salada de acelga, alface, cenoura, tomate seco e parmesão
Variar os ingredientes é o maior segredo de comer bem e feliz a saladinha de todos os dias. Depois dele vêm outros dois: usar e abusar das cores e lembrar de adicionar texturas diferentes. As folhas crocantes, a cenoura ralada mais resistente, o parmesão salgadinho e toda a exuberância do tomate seco montam uma salada
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Como fazer caldo caseiro (de legumes, de galinha, de carne, de peixe, de camarão)
Como fazer caldo caseiro (de legumes, de galinha, de carne, de peixe, de camarão) é uma pergunta que recebo frequentemente. Eles podem ser facilmente encontrados em tabletes ou em pó que dão sabor graças a uma quantidade enorme aditivos químicos que enganam suas papilas gustativas e o seu cérebro. É por isso que nada substitui
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Sopa creme de inhame com repolho e frango
Mais uma das minhas receitas de sopas fáceis de fazer e que sustentam como uma refeição para que o estômago não reclame antes mesmo de a gente chegar à cama. Além de fibras e carboidratos bons para o organismo, tem a proteína do frango e os nutrientes dos vegetais. Ótima pedida para uma noite fria
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Molho oriental com 5 especiarias para saladas
Comer salada todo dia só não enjoa se a gente variar na preparação, seja na escolha dos ingredientes, na forma de preparação ou no tempero. Neste caso, um molho simples com especiarias que transformam folhas de alface em uma salada super saborosa. Garanto que você vai salivar para saborear novamente. Molho oriental com 5 especiarias
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Salada morna de peixe com repolho
O tempo esfria e a vontade de comer salada some? Experimente esta receita: tão bonita, gostosa e quentinha que seu estômago não vai reclamar nem pedir aquela massa caprichada. Sem contar que é uma refeição saudável e light. 1 filé de peixe 1 dente de alho picadinho 1 colher de chá de gengibre picadinho 1
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