hambúrguer
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T.T. Burger, a hamburgueria do chef Thomas Troisgros
O meu primeiro contato com a gastronomia carioca aconteceu por acaso, em um encontro casual no meio da calçada, na minha primeira tarde no Rio de Janeiro: após caminhar de Copacabana a Ipanema e acompanhar o famoso por-do-sol do Arpoador, trombei com um sugestivo cavalete na calçada de volta ao meu ponto de partida. “Acreditamos
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Menu da Semana #2: Receitas econômicas
Seja como você chame: crise, recessão, economia desacelerada, marolinha ou tsunami à vista. Por mais otimista que a gente tente ser, é impossível negar que as coisas estão complicadas. E, num momento em que cada moedinha faz alguma diferença na hora de pagar as contas do mês, nada mais óbvio do que buscar escolhas mais econômicas em
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Menu da Semana #1: Receitas de até 30 minutos
Sabe aquele tipo de reunião gostosa entre amigas, quando cada uma leva um prato de comida e ninguém percebe o tempo passar enquanto colocam o papo em dia? É mais ou menos isso que quatro outras foodbloggers e eu resolvemos fazer! 🙂 A partir desta semana, iremos selecionar algumas de nossas receitas e reunir as sugestões
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BurgerFest: 150 opções de hambúrgueres, virada gastronômica e aulas especiais
Começa amanhã (15.06) a sexta edição do Burger Fest, o principal festival de hambúrguer do país, que reunirá 150 receitas inéditas de lanchonetes, restaurantes e chefs renomados da Grande São Paulo e da região de Campinas, além de uma virada do hambúrguer (com 30 horas), uma edição especial da Feirinha Gastronômica e aulas da Hellmann’s Burger Academy
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5º SP Burger Fest: sanduíches a partir de R$15, aulas especiais e feirinhas gastronômicas
Começa amanhã, dia 7, a quinta edição do SP Burger Fest. E a novidade é que, além da capital paulista, o evento também acontece pela segunda vez no Rio de Janeiro (de 13 a 23/11), e pela primeira vez em Santo André, São Caetano, Campinas, Belo Horizonte, Brasília, e Recife (14 a 23/11). O Brasil Burger
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O surpreendente burger com influências tailandesas do Tomyam
O Tomyam é um restaurante já tradicional da região de Campinas (interior de São Paulo) que abriu, no final do ano passado, uma filial na capital para servir seus pratos das culinárias tailandesa e indonésia com um toque das cozinhas andina, indiana e francesa. Uma mistura interessante e riquíssima de sabores. Fui convidada a conhecer o aconchegante
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Festival de rua com comida tailandesa para aquecer o inverno
São Paulo já se rendeu completamente à comida de rua e cada vez mais aparecem oportunidades legais para todo mundo experimentar sabores diferentes e pratos de grandes restaurantes por preços camaradas. Desta vez é o restaurante Tomyam, especializado em cozinha do sudoeste asiático, que preparou uma festa de rua para celebrar a chegada do inverno, que
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4ª edição da SP Burger Fest: 130 burgers, feirinhas gastronômicas e aulas com chefs
A partir da próxima sexta-feira (dia 16), a quarta edição do já tradicional SP Burger Fest, maior festival de hambúrguer do Brasil, vai movimentar 117 endereços de São Paulo com 130 receitas especiais de burgers que estarão em seus cardápios até 31 de maio. As opções vão do tradicional americano com diferentes combinações de carnes até as versões de cordeiro (do
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Especial “Amigo do estômago”
Existem os amigos do peito e existem também os amigos do estômago. Sim, porque se não tiver comida no estômago, o coração não bate, né? Além disso, tem lugar mais gostoso para conversar sobre a vida, colocar o papo em dia do que a cozinha? Seja preparando um almoço gostoso ou um lanche depois da balada,
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Mini especial “Festival de Hambúrgueres”
No Dia Internacional do Hambúrguer (28/05), transforme sua cozinha em lanchonete e faça a festa em casa. Você vai gastar menos e se divertir preparando sanduíches que agradam todos os gostos. Para começar, basta ter em mente a receita básica do Hambúrguer caseiro, que pode ser feito com carne bovina, suína ou de frango. A partir daí,
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Festival de Hambúrgueres: Árabe (hambúrguer de grão de bico, coalhada seca, vinagrete de pepino com hortelã e pistache no pão sírio)
Pensando em possibilidades diferentes para o Festival de Hambúrgueres, lembrei do Falafel e resolvi fazer um hambúrguer de grão de bico. Para complementá-lo, itens comuns às mesas árabes: pão sírio, coalhada seca, pepino, hortelã e pistache. Adorei o resultado. +/- 150g. de grão de bico cozido +/- 1/4 xícara da água de cozimento 1 colher
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Festival de Hambúrgueres: Caipira (hambúrguer de frango com catupiry e milho)
Adoro a combinação de frango com catupiry e o hambúrguer de frango fica tão gostoso e leve que acaba sempre sendo o meu preferido. O milho acrescenta sabor e cor ao sanduíche que pode ter também uma saladinha. Para complementar, ketchup. Himmm. +/- 200g. de peito de frango moído Sal e pimenta do reino a
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Festival de Hambúrgueres: X-Salada Especial (hambúrguer bovino com toque de alho, queijo estepe, rúcula e honey mustard)
Um X-Salada pode ficar diferente e muito mais charmoso. Para isso, basta substituir os ingredientes simples por outros mais interessantes: hambúrguer com alho, queijo prato por estepe ou emmental, alface por rúcula e maionese por honey mustard. Só isso faz o sanduíche caseiro virar um lanche gourmet. 😉 200g. de carne moída (usei fraldinha) 1/2
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Polpetone recheado
Acordei querendo um almoço bem gostoso mas não tinha quase nada em casa. Abri o congelador e lá estavam dois solitários hambúrgueres gourmet e um pacotinho de arroz. Adaptei a receita de polpetone e ficou quase melhor do que a original. Polpetone recheado 250g. de carne moída (ou 2 hambúrgueres congelados) 1/2 fatia de pão
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