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farinha de trigo

  • Bolo Peteleco da vó Ninha (bolo de chocolate com brigadeiro)

    Bolo Peteleco da vó Ninha (bolo de chocolate com brigadeiro)

    Desde que minha memória consegue recuperar, este é o bolo oficial dos aniversários comemorados na casa da Vó Ninha. Não importa quem seja o dono da festa, o bolo é sempre de chocolate com direito a muito brigadeiro — e o sucesso é garantido! O mais engraçado é que a gente (minha irmã e eu)

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  • Nhocão de batata recheado com cream cheese temperado

    Nhocão de batata recheado com cream cheese temperado

    Esta é uma versão um pouquinho mais caprichada do tradicional Nhoque de batata da Vó Nair. Costumo fazê-lo recheado assim e com um molho bem gostoso quando não quero ter que preparar mais nada para a refeição. Basta colocar na mesa uma travessa cheia dessas bolinhas deliciosas e todos ficarão felizes e satisfeitos. Garanto que

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  • Bolo ultra úmido de amêndoas e limão

    Bolo ultra úmido de amêndoas e limão

    Se tem uma coisa que me deixa super feliz é quando alguém diz que reconheceu uma das minhas receitas, seja pelo “estilo” de comida, seja pelas fotos ou pelo texto. Dia desses uma amiga que está morando longe disse que, ao conversar com uma outra brasileira, falaram sobre o Filé de frango à tailandesa com

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  • Biscoitinhos de gengibre e mel

    Biscoitinhos de gengibre e mel

    Se tem uma coisa que eu adoro é presentear com comida, principalmente se preparada por mim. Acho muito mais válido dar, além do presente, um pouco do meu tempo e carinho com o qual escolhi os ingredientes, caprichei no preparo, cuidei da embalagem… É muito mais que valor financeiro, é uma entrega emocional que nenhum dinheiro

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  • Receita de Panetone caseiro original

    Receita de Panetone caseiro original

    Fazer meu próprio panetone até pouco tempo parecia uma ideia totalmente absurda, completamente impossível. Isso porque sou inevitavelmente perfeccionista e, além disso, não me contento com algo que parece ser o que não é (tipo bolo sem glúten que teimam em me convencer que é pão ou ~bacon de soja~ que pelamor, né?), então não ficaria feliz

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  • Purê de berinjela

    Purê de berinjela

    Já contei aqui que não gosto de berinjela. Mas fazer o CP2ou1 me incentiva a sempre provar novos sabores e, com isso, acabo descobrindo variações de preparo que me agradam, mesmo com ingredientes de que não gosto. Não gosto de berinjela, mas adorei este purê feito com ela! É cremoso, é delicado, é saboroso, tem

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  • Brownie de chocolate com paçoquita cremosa

    Brownie de chocolate com paçoquita cremosa

    Vira e mexe aparece no Instagram uma imagem linda de doce com a frase já batida: “A vida é curta demais, coma a sobremesa primeiro” — e eu não poderia concordar mais com ela. Desde pequena tendo a preferir os pratos doces e frequentemente trocaria o prato principal pela sobremesa. E uma semana que já começa

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  • Hot dog francês com creme de queijo gratinado

    Hot dog francês com creme de queijo gratinado

    Eu, particularmente, nunca vi o passaporte ou ouvi o sotaque deste cachorro quente, mas é assim que o conheci: hot dog francês. Principalmente na Europa, há diversas redes de fast food vendendo versões da combinação de pão com casquinha crocante, salsicha ou linguiça fininha e um delicioso creme de queijos. Há alguns anos, com a

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  • Zwiebelkuchen (torta alemã de cebola)

    Zwiebelkuchen (torta alemã de cebola)

    No mês passado fez exatamente 5 anos que cheguei de mala e cuia na Alemanha. Saindo de uma crise séria de depressão e ansiedade, não sei de onde tirei tanta coragem de deixar emprego, minha São Paulo querida, amigos e todo amor da família para ir morar em um país estranho sem falar mais do que

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  • Torta Madalena de frango com legumes

    Torta Madalena de frango com legumes

    Fazia tempo, muito tempo que não comia uma boa Torta Madalena. Outro dia, em um restaurante por quilo, encontrei uma tão mequetrefe que a vontade surgiu e resolvi preparar uma caprichada. Coincidentemente poucos dias depois disso vi a Rita Lobo preparando sua receita no programa Cozinha Prática e foi o gatilho que eu precisava. Como não tinha

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  • Cookies com chocolate e avelãs

    Cookies com chocolate e avelãs

    Existe uma força oculta do universo que age no nosso corpo durante o fim de semana. Sabe aquele momento de preguiça misturada com tédio em que a gente está ali sem pensar muito, sem fazer nada, no sofá? Aquele minutinho que bate uma vontade louca de comer alguma coisinha gostosa e reconfortante? A resposta para

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  • Okonomiyaki (omelete japonesa com vegetais)

    Okonomiyaki (omelete japonesa com vegetais)

    A culinária japonesa vai muito além dos sushis e temakis. O Okonomiyaki, por exemplo, é um prato típico do Japão: uma espécie de panqueca, omelete ou “pizza” japonesa, super prática, leve, nutritiva e deliciosa. Apesar de não ser tão conhecida aqui no Brasil, eu fui apresentada a ele na feirinha oriental do bairro da Liberdade,

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  • 15 receitas deliciosas para celebrar o Dia da Pizza

    15 receitas deliciosas para celebrar o Dia da Pizza

    Na minha família, a pizza é um dos melhores exemplos de comida afetiva. Além da óbvia descendência italiana, que faz com que as massas inevitavelmente corram nas veias, já contei aqui que meu pai janta pizza todas as noites há mais de 40 anos, com raríssimas exceções. Por causa disso, acabamos conhecendo diversas variações sobre

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  • Sopa cremosa de palmito

    Sopa cremosa de palmito

    Às vezes, quando a gente chega em casa cansado depois de um dia turbulento no trabalho, só quer tomar um bom banho, colocar um pijama quentinho e descansar. Mas uma sopa preparada com carinho parece que é um abraço gostoso, que reconforta protegendo a gente do mundo lá fora. Existem algums opções super fáceis de

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  • Pão australiano (Aussie Bread) com manteiga cremosa do Outback

    Pão australiano (Aussie Bread) com manteiga cremosa do Outback

    Minha paixão por preparar pães não é segredo por aqui. Adoro a magia de misturar a farinha com fermento e água, formar a massa, trabalhar para que ela cresça e esperar que fique fofinha e gostosa. Além disso, todo esse processo, por si só, é uma deliciosa terapia — esqueço completamente do mundo enquanto brinco de

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  • Bolo verde de limão

    Bolo verde de limão

    Tenho certeza que vai ter gente pensando: “ué, mas ela acabou de reclamar dos corantes e aditivos químicos e agora me vem com esse bolo verde?” Sim, é exatamente isso. Se tem uma coisa que eu defendo com todas as forças aqui é o equilíbrio. Como já disse, tudo pode — desde que sem exagero.

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  • Torta frangipane com framboesas

    Torta frangipane com framboesas

    Eu sou muito visual, do tipo que escolhe livro pela capa mesmo. Por isso, acabo me apaixonando também por comidas bonitas, é óbvio! A torta frangipane de framboesas é uma paixão antiga. Lembro de ter visto essa torta com as frutinhas vermelhinhas e delicadas em algum livro de receitas quando ainda nem imaginava ser capaz

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  • Crumble de frutas amarelas (frutas assadas com crosta de amêndoas)

    Crumble de frutas amarelas (frutas assadas com crosta de amêndoas)

    Se tem uma coisa que eu amo de paixão na cozinha é a alegria de transformar simples frutas em sobremesas deliciosas. Juro, é uma alegria quase que incomparável — porque sou louca por doces e porque comê-los sem muito peso na consciência é ainda mais delicioso. A ideia desta receita surgiu de uma fruteira cheia

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