abobrinha
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Torta de qualquer coisa para 2
Bolos e tortas não são minha especialidade, mas resolvi tentar diminuir as quantidades da receita da minha avó e acabou dando certo. Essa adaptação já foi para o caderninho porque dá para rechear com praticamente tudo (inclusive sobras) e vai bem a qualquer hora. Torta de qualquer coisa para 2 (liquidificador) 1 ovo 1 xícara
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Torre de ratatouille com queijo
A ratatouille (fala-se “ratatúi”) é um dos pratos franceses mais conhecidos e reproduzidos do mundo e ficou ainda mais famosa depois do filme do ratinho. Apesar do nome chique, é simples e bem barata: são legumes assados com azeite e ervas. Pode ser servida como entrada (quente ou fria), acompanhamento de carnes ou até mesmo
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Molho de tomates e abobrinha
Não há quase nada mais fácil e rápido que um macarrão, mas dá para variar um pouquinho o molho vermelho incluindo legumes e, com isso, acrescentando nutrientes. O molho fica mais rico, gostoso e ainda mais saudável. Para acompanhar qualquer tipo de massa, das curtas às longas passando pelas lasanhas, ou então para enriquecer recheios
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Refogado de abobrinha com linguiça
Abobrinhas combinam com quase tudo, pois não têm sabor muito marcante e absorvem bem os temperos. Esta receita da minha avó minha mãe me passou por telefone ontem, quando perguntei o que poderia fazer com a abobrinha guardada na geladeira. Refogado de abobrinha com linguiça 1 abobrinha pequena ralada 1 batata média ralada (opcional) 1
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Frittata à italiana
Na minha memória afetiva, cresci comendo frittatas com os mais diferentes ingredientes (muitas vezes sobras de outras refeições). Por isso, acho que é uma das receitas mais versáteis que conheço pois sempre fica boa, independente dos complementos disponíveis na geladeira: com legumes e vegetais, queijos ou carnes já cozidas. Um almocinho leve, um lanche rápido,
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Escondidinho colorido de legumes (batata, milho verde e beterraba)
Sempre gostei de legumes, mas confesso que, se não variar a forma de preparo, acabo fugindo deles. É por isso que estou sempre inventando um jeito diferente de cozinhá-los. Foi assim que surgiu esse escondidinho colorido. Escondidinho colorido de legumes (batata, milho verde e beterraba) Para o purê de batata: 1 xícara de batata picada
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Abobrinhas grelhadas
Comecei a comer abobrinhas há pouco tempo pois não achava que tinham um sabor muito interessante. Mas isso depende muito de como são é preparadas: é só caprichar na escolha dos temperos e acompanhamentos que viram um complemento rico em sabores para enriquecer suas refeições. 1 abobrinha média Sal e pimenta do reino a vontade
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Legumes ao forno com dois molhos
Se tem uma coisa que eu odeio fazer é jogar comida fora. Então abri a geladeira, reuni tudo o que estava a um passo de ir para o lixo e inventei um prato gostoso, bonito e nutritivo. Ah, e super fácil! Legumes ao forno com dois molhos 1 e 1/2 xícara de legumes de sua
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Sopa para doentes de paladar exigente
Ficar doente geralmente significa se alimentar de comida sem gosto. Mas se você, como eu, acaba perdendo a pouca vontade de comer só de pensar naqueles pratos insossos, essa sopa vai te surpreender. Sopa para doentes de paladar exigente 1 batata média descascada em cubinhos 1 cenoura média em cubinhos 1 cebola pequena em cubinhos
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Arroz à grega
O arroz a grega é uma alternativa mais completa ao arroz branco e também uma forma gostosa e fácil de reaproveitar as sobras. 1 xícara de arroz pronto 1 ovo ou 1/2 xícara de presunto/peito de peru em cubinhos 1/2 xícara de muçarela/ queijo branco em cubinhos 1 xícara de legumes em cubos ou seleta
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Guisado colorido rápido
Guisado é uma das “comfort food” que mais aparecem nas mesas brasileiras. E, além de ser nutritivo e gostoso, é muito fácil de fazer. Ele pode ser servido como acompanhamento do tradicional arroz com feijão ou de uma massa. Você pode também utilizá-lo, mais sequinho, como recheio de tortas, pastéis ou sanduíches. Guisado colorido rápido
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Atum gratinado com legumes
Esta receita é bem fácil de preparar e super prática, pois já tem a proteína do atum e os nutrientes dos legumes. Dá para servir apenas com uma salada de folhas ou também complementar o prato com arroz integral, por exemplo. Atum gratinado com legumes 1 lata de atum ao natural (que não tem óleo)
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Beirute light de ricota e abobrinha
Pode até não parecer, mas este sanduíche feito com sobras da geladeira ficou diferente e bem saboroso. O defumado da ricota com o azedinho da abobrinha marinada combinaram muito bem. Aliás, o principal segredo quando preparamos comida light é caprichar nos temperos, que geralmente têm pouquíssimas calorias e evitam aquele gosto de comida de hospital. 1
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Abobrinha marinada
Uma salada rápida, fácil e refrescante que acompanha qualquer refeição. Para esta receita, o ideal é utilizar um pedaço de abobrinha que dê uma ou duas porções, de acordo com a necessidade, mas se sobrar um pouquinho pode guardar na geladeira por alguns dias e experimentar outra combinação. 1 pedaço de abobrinha Caldo de limão
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