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Calorias reduzidas

  • Sorvete de abacate com pistache (sem sorveteira)

    Sorvete de abacate com pistache (sem sorveteira)

    Este sorvete de abacate é tão versátil que pode ser servido após as refeições como sobremesa, vira um lanche interessante e pode até substituir o café da manhã — por que não? É uma preparação que tira todo o proveito da untuosidade do abacate, transformando-se em um creme delicioso e com uma cor linda. É

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  • Ceviche à Peruana (com leche de tigre)

    Ceviche à Peruana (com leche de tigre)

    Um dos meus maiores desafios na vida é chegar em casa do trabalho e preparar o jantar. Se eu não me programar com antecedência e tiver os ingredientes à disposição, é muito provável que eu acabe tapeando a fome com alguma coisa da geladeira ou uma salada sem muita graça. Pensando em opções fáceis e

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  • Molho à bolonhesa fake (vegano, sem carne e sem soja)

    Molho à bolonhesa fake (vegano, sem carne e sem soja)

    Não sou vegetariana, muito menos vegana. Mas gosto tanto de experimentar preparações diferentes que adoro esse tipo de receita pois costumam ser fáceis de fazer, super saudáveis e ficam uma delícia. É por isso que já fazia muito tempo que queria experimentar esta versão de molho à bolonhesa vegano, feito sem carne e sem nada de

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  • Como fazer Poke havaiano

    Como fazer Poke havaiano

    O Poke havaiano é, obviamente, uma preparação típica do Havaí. Ela foi levada para o litoral da Califórnia, nos Estados Unidos, e logo acabou ganhando o mundo. Como os brasileiros adoram seguir uma moda, adotaram a tendência rapidinho, também como uma alternativa às especialidades frias japonesas (principalmente o temaki). O mais legal é que, por

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  • Moqueca de palmito pupunha

    Moqueca de palmito pupunha

    Fazia tempo que eu estava querendo preparar uma moqueca de palmito. Demorei para conseguir encontrar um belo palmito pupunha fresco, mas quando encontrei já sabia o seu destino. Não demorou mais de meia hora, entre o pré-preparo e chegar à mesa. Uma refeição caprichada, muito saborosa e nutritiva, além de super fácil de preparar. Para complementar

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  • Rosbife caseiro com crosta de funghi secchi

    Rosbife caseiro com crosta de funghi secchi

    Já contei aqui que não sou a maior carnívora da área, mas depois que experimentei o rosbife, fiquei apaixonada. E acho que muito desta paixão vem dos temperinhos dele. Em um dos inúmeros eventos que organizei no trabalho, lembro de ter comido um rolinho de rosbife caseiro com picles e manga, espetadinho num palito de

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  • Espetinhos de tomate com copa e manjericão

    Espetinhos de tomate com copa e manjericão

    É uma delícia chegar na casa de alguém e ser recebido com comidinhas gostosas. E eu adoro ainda mais quando esses petiscos ainda ajudam a enfeitar a mesa do jantar enquanto os convidados tomam uns drinks e engatam na conversa. Estes espetinhos de tomate são uma dica super simples de preparar, é diferente e fica

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  • Salada Waldorf (de maçãs com molho de iogurte, limão e nozes)

    Salada Waldorf (de maçãs com molho de iogurte, limão e nozes)

    Uma saladinha nada básica e ao mesmo tempo super fácil e barata de fazer. Além disso, ela é leve e deliciosa. Ou seja, a melhor sugestão para complementar seu cardápio. A Salada Waldorf é foi criada no ano de 1893, no Hotel Waldorf-Astoria, em Nova York. E, covenhamos, se ela continua famosa até hoje, é

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  • Cogumelos à bulhão pato

    Cogumelos à bulhão pato

    Cogumelos à Bulhão Pato é um prato típico português, geralmente servido como um acepipe, ou melhor, um petisquinho antes da refeição. Eu, que adoro cogumelos, descobri só agora esta receita tão gostosa! É a mistura de sabores tão interessante que já virou uma das minhas preferidas: alho, pimentinha, coentro, vinho branco, limão, manteiga… tanta coisa

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  • Sopa light de abóbora com leite de coco

    Sopa light de abóbora com leite de coco

    Esta sopa light de abóbora com leite de coco é facílima de fazer, fica super leve (e saborosa, claro) e pode ser servida quente ou fria, dependendo da temperatura do dia ou da sua preferência. É uma opção super nutritiva para uma entradinha ou uma refeição leve. Eu acompanharia de uma bela salada e ficaria

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  • Salada de grão de bico com agrião e muçarela de búfala

    Salada de grão de bico com agrião e muçarela de búfala

    Nesses dias ensolarados e quentes, não há nada melhor do que uma saladona caprichada que vale por uma refeição. Já postei algumas aqui e hoje trago mais esta. O grão de bico dá saciedade e tem muitas vitaminas e ferro, além de ter uma boa quantidade dr triptofano, que dá origem à serotonina, que nos

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  • Trouxinhas de abobrinha com ricota e espinafre

    Trouxinhas de abobrinha com ricota e espinafre

    Faz pouco tempo que descobri que gosto de abobrinha. Foi só depois que comecei a preparar receitas diferentes com os ingredientes de sempre que entendi que eu não gostava da abobrinha refogadinha que eu cresci comendo a força na casa da minha vó, mas que poderia gostar dela em outro tipo de preparação. Mas isso

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  • Espetinho de muçarela com pesto de beterraba

    Espetinho de muçarela com pesto de beterraba

    Quem aqui já reparou nas árvores floridas pela cidade? Nas inúmeras cores diferentes espalhadas pelas ruas? Nas tardes meio cor-de-rosa meio alaranjadas? Eu acho impossível não reparar, mas recomendo que se você ainda não percebeu a Primavera chegando, preste mais atenção à sua volta. Eu me delicio com essas cenas! É por isso que fico

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  • Clafoutis salgado de tomatinhos, ervilhas e queijo

    Clafoutis salgado de tomatinhos, ervilhas e queijo

    Clafoutis é o nome de um doce francês feito com um creme recheado de cerejas e assado. A versão de clafoutis salgado é um pouco menos famosa, mas tão gostosa quanto. Segundo minha mãe, parece uma omeletona, mas eu acho que fica mais parecida com uma quiche sem a massa. É uma excelente alternativa para

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  • 30 receitas leves e coloridas para a Primavera

    30 receitas leves e coloridas para a Primavera

    Depois de um longo e gelado inverno, as temperaturas começaram a subir nos últimos dias para receber a Primavera. Aliás, esta é minha estação do ano preferida. Além das árvores ficarem coloridas e as cidades mais bonitas, os dias que terminam com o céu cor de rosa ou alaranjado, as pancadas de chuva no fim da tarde,

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  • Patê de cebolas caramelizadas (calorias reduzidas)

    Patê de cebolas caramelizadas (calorias reduzidas)

    Logo que fui morar sozinha em São Paulo, adquiri um hábito alimentar não muito bom: qualquer preguicinha era desculpa para misturar um tanto de maionese com um pouco de creme de cebola em pó e fazer uma pastinha. Então eu comia com torradas, colocava em sanduíches, fazia de molho de macarrão e até acompanhava um

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  • Frango assado com laranja

    Frango assado com laranja

    Sabe aquele prato coringa que fica bonito, gostoso e é super fácil de preparar? Pois pode anotar esta receita que eu tenho certeza de que ela vai entrar para a sua lista de preferidas! Eu, por exemplo, faço tanto esse frango assado com laranja que vira e mexe ele aparece na mesa da casa dos

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  • Sopa oriental de cogumelos com macarrão bifum

    Sopa oriental de cogumelos com macarrão bifum

    Não é novidade para quem me acompanha há algum tempo que amo as influências orientais na culinária é por isso que vira e mexe aparece um prato com “olhinhos puxados” por aqui. Passei uns dias atrás com o estômago ruim e comendo pouquinho e, quando isso acontece, é quase instintivo desejar um belo prato de

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