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Adoçantes: vilões ou mocinhos na alimentação saudável?

Artificial-Sweeteners (2)

Primeira segunda-feira do mês é dia de Dicas da Nutri, com informações sobre reeducação alimentar e alimentação saudável, preparadas pela nossa nutricionista colaboradora, Thaís Lamonica. Para este mês, o tema escolhido foi Mitos e verdades sobre o uso do adoçante.

Os adoçantes são produtos constituídos de edulcorantes que podem ser divididos em duas categorias, os naturais (extraídos de plantas e frutas) e os artificiais (produzidos em laboratório). Eles foram criados como uma alternativa para pessoas que apresentam doenças que proíbem o consumo de açúcares. Mas o consumo destas substâncias pela população saudável pode provocar danos ao organismo?

Para ler as Dicas da Nutri de novembro, clique >> Mitos e verdades sobre o uso do adoçante

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É aquariana, curiosa, jornalista e tem uma infinidade de interesses — entre eles, a culinária. Não é chef (nem pretende ser) mas a necessidade de morar sozinha a fez experimentar a alquimia das panelas e descobrir que o fogão não é um bicho de quatro bocas.

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