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Pera cozida com calda de damasco (calorias reduzidas)

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A ideia era ter uma sobremesa deliciosa mas não muito calórica. A parte de ficar deliciosa eu consegui, o prato ficou lindo, só não sei dizer quantas calorias reuni nessa receita (mas com certeza foram poucas). Esta realmente vale a pena!

1 pera
1 xícara de H2Oh limão
2 damascos secos
1 colher de café de canela em pó

Lave a pera, corte pela metade e coloque para cozinhar no H2Oh em fogo baixo com a panela tampada. Deixe 5 minutos, vire, e deixe mais 5 minutos. Retire as metades da pera e reserve.

Adicione ao caldo os damascos picadinhos e a canela e deixe reduzir até ficar uma calda grossa. Retire a parte central da pera, preencha com os damascos e cubra com a calda.

Só por curiosidade, procurei a quantidade de calorias de cada item e, de acordo com o que achei, o total não deve chegar às 140 kcal. Veja só:
Pera 85 kcal
H2OH 0 kcal
Damasco 17 kcal x 2 = 34 kcal
Canela em pó 21 kcal em uma colher de chá
Algum nutricionista pode corrigir ou confirmar a minha conta?

Se estiver tudo certo, acho até que dá para comer metade da pera pronta com uma bola de frozen yogurt sem sair muito da dieta… 😉

É aquariana, curiosa, jornalista e tem uma infinidade de interesses — entre eles, a culinária. Não é chef (nem pretende ser) mas a necessidade de morar sozinha a fez experimentar a alquimia das panelas e descobrir que o fogão não é um bicho de quatro bocas.

2 Comments

  • Eliana

    /

    Hummmm, que delícia….

  • luciana c.

    /

    Essa ficou delícia mesmo, mas foi na sorte. Também faço quando for pra casa. 😉

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